Mexican tacos in coloured dish

Was kannst du in Jalisco sehen und unternehmen?

Jalisco liegt im zentral-westlichen Teil von Mexiko und gilt als einer der symbolträchtigsten Staaten des Landes. Es gibt eine Menge Dinge, die als typisch für Mexiko gelten und ihren Ursprung in Jalisco haben. Die renommierteste Musik des Landes, Mariachi; der breitkrempige Sombrero-Hut, traditionelle Rodeos, genannt Charreadas; und natürlich Tequila.

Du besuchst die kleine Stadt Tequila, die sich etwa eine Stunde außerhalb der Stadt Guadalajara befindet. Dort ist der Tequila entstanden und dort stehen auch die Agavenfelder, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt wurden.

Während du durch Jalisco reist, entdeckst du auch seine einzigartigen und tiefreichenden historischen und kulturellen Wurzeln. Und schließlich verstehst du, warum die Regierung es als einen von Mexikos „Pueblo Magicos“ (magische Orte) bezeichnet hat.

Mexico agave cart scene

Die Jalisco-Expedition

Die Expedition beginnt in Jalisco, wo du siehst, wie große Produzenten wie Sauza und kleinere Produzenten wie Don Fulano auf allen Stufen der Produktion arbeiten. Erkunde sowohl wilde als auch kultivierte Agavenfelder und wenn du zur richtigen Zeit dort bist, kannst du die Ernte erleben. Entdecke den Prozess des Kochens, Gärens, Destillierens und Reifens der Agave. Erfahre, wie der CRT (Consejo Regulador del Tequila, Kontrollrat des Tequilas) arbeitet, um die Tequila-Produktion zu steuern und zu schützen.

Du fährst in das Hochland von Jalisco, um die Produktionsstätten von Marken wie Olmeca, Cabeza und Calle 23 zu besuchen. Verbringe Zeit in Mascota, Jalisco, um den uralten Agavenbrand Raicilla kennenzulernen. Dann fliegst du ins Herz des Landes, in die Stadt Oaxaca. Schau hinter die Kulissen von familiär geführten Betrieben, die überraschend klein und sehr traditionell sind. Du siehst die Produktion von Mezcal aus wilder Agave und probierst den Geist direkt aus dem Brennkolben.

mexican town

Unterkunft

Während deiner Zeit in Mexiko reist du herum und schläfst in verschiedenen Hotels. Du übernachtest in guten Standardhotels und teilst dir ein Schlafzimmer mit einer anderen Person. Die Hotels werden hauptsächlich als Erholungsbasis zwischen Tequila-gefüllten Tagen verwendet!

Expeditionen in Jalisco

Tequila- und Mezcal-Expedition

Eine authentische und praxisnahe Erkundung von Agavenfeldern und mehreren Tequila- und Mezcal-Brennereien.