female EBS student practising flair bartending

In diesem praktischen Kurs lernst du perfekte, äußerst nützliche Flair-Moves in einem professionellen Umfeld.

Lerne 10 kreative Moves für die tägliche Arbeit und 10 extravagante Show-Flair-Moves.

Nutze deine neuen, außergewöhnlichen Tricks, um deine Trinkgelder zu erhöhen und Gäste zu beeindrucken.

An der weltweit größten Barkeeperschule lernen

Während des Kurses laden wir eine(n) international anerkannte(n) Flair-BarkeeperIn ein, die/der dann ein Seminar oder eine Meisterklasse zu einem bestimmten Aspekt von Flair abhalten wird. Das ist eine fantastische Gelegenheit für dich, von erfolgreichen, erfahrenen und leidenschaftlichen MeisterInnen des Fachs zu lernen.

Lerne von den Besten der Branche

Während des Kurses laden wir eine(n) international anerkannte(n) Flair-BarkeeperIn ein, die/der dann ein Seminar oder eine Meisterklasse zu einem bestimmten Aspekt von Flair abhalten wird. Das ist eine fantastische Gelegenheit für dich, von erfolgreichen, erfahrenen und leidenschaftlichen MeisterInnen des Fachs zu lernen.

Der Kurs für Fortgeschrittenes Flair bringt dich einen Schritt weiter auf dem Weg zu einer/einem professionellen Flair-BarkeeperIn. Nach dem Abschluss des Kurses bist du ein(e) erfahrenere(r) BarkeeperIn und wirst in der Lage sein, es mit dem „WFA Green Level“ aufzunehmen.

che Fortschritte in der Welt des Flair

Der Kurs für Fortgeschrittenes Flair bringt dich einen Schritt weiter auf dem Weg zu einer/einem professionellen Flair-BarkeeperIn. Nach dem Abschluss des Kurses bist du ein(e) erfahrenere(r) BarkeeperIn und wirst in der Lage sein, es mit dem „WFA Green Level“ aufzunehmen.

Unser Kurs für Fortgeschrittenes Flair wird dir bei der Abschlussprüfung des Kurses zusätzliche Sicherheit verleihen. Falls du es beim ersten Mal nicht schaffst, bekommst du einen kostenlosen zweiten Versuch.

Führe deine Tricks selbstsicher vor

Unser Kurs für Fortgeschrittenes Flair wird dir bei der Abschlussprüfung des Kurses zusätzliche Sicherheit verleihen. Falls du es beim ersten Mal nicht schaffst, bekommst du einen kostenlosen zweiten Versuch.

three bartenders with flair bottles perched on shoulders

Kurs-Highlights

Wenn du unseren Internationalen Barkeeperkurs absolviert hast, hast du die Inhalte des „WFA Yellow Level“ gelernt (WFA = World Flair Association). Dieser Kurs richtet sich an BarkeeperInnen mit Vorerfahrung im Flair; BarkeeperInnen ohne Erfahrung werden sich sehr schwer tun. Der Kurs besteht aus vier aufregenden Flair-Runden. Die ersten beiden Runden, Free Pour (freies Ausschenken) und Speed (Schnelligkeit), werden deine Präzision und dein Tempo herausfordern. Die Runden drei und vier, Arbeits- und Show-Flair, testen, wie beeindruckend deine Fähigkeiten innerhalb und außerhalb der Bar sind.

Übersicht über die Kursinhalte

Dies ist eine Einführung ins Flair Bartending und in seine kurze Geschichte. Wir sagen „kurz“, da Flair erst seit den 1980er Jahren ein Teil der beliebten Barkultur ist. Die Einführung befasst sich auch mit der Sicherheit beim Flair, denn Flaschen zu drehen, in die Luft zu werfen und zu fangen kann ziemlich gefährlich sein. Wenn du die einfachen Sicherheitsrichtlinien befolgst, kann dir nichts passieren. Dann lernst du noch Working Flair, Exhibition Flair, Kunst-Flair und die Unterschiede dazwischen, ebenso wie deren Verwendung hinter der Theke, wenn du Getränke mixt.

Der erste praktische Unterricht ist eine Lektion in Freiem Ausschenken. Du musst 13 Arten des Ausschenkens beherrschen, darunter Chase-Ausschänke und einen Flair-Ausschank.

Wie der Titel schon sagt, dreht sich in dieser Lektion alles um Geschwindigkeit! Du musst einen Daiquiri, einen Espresso Martini und einen Negroni innerhalb von 2 Minuten zubereiten. Der Haken dabei ist, dass du sie perfekt machen musst. Du darfst keine Zutat vergessen und musst die Getränke so präsentieren wie in einer echten Bar.

Jetzt steigern wir das Niveau. Du hast 4 Minuten, um einen Espresso Martini und Negroni zu machen und die folgenden Moves der Stufe „Orange“ auszuführen:

  • Posluszny Double Napkin
  • Martini Glass One Finger Pick Up
  • Ice Scoop 720
  • High Behind the Back
  • Mindaugas ice cube toss
  • Tin on tin #2
  • Thumb roll up
  • Saint-Jean Store & Pour Balance
  • Switch behind the back
  • Back to Front Lampshade
  • Ricky Wrist Wrap Around
  • Wrist Wrap Around #2
  • Du Toit/Cuccurullo Arm wrap around
  • Over the Shoulder to Nest
  • Slide out to Stall
  • Showmanship #1 - Drop to Pour
  • Swipe to Tennis Grab
  • Leoni Arm Roll to Stall
  • Showmanship #2 - Flat Back to Front
  • Terry Barnes Cross Pour
  • Oldan Assisted Jigger Roll
  • Collinson Spoon Craft Flair #1
  • Dyer Helicopter StrainerFine Strainer 360
  • Collinson Spoon Craft Flair #2 
  • Small Straw Flick up

Dies ist die letzte Phase des Fortgeschrittenen Flair-Kurses. Es ist an der Zeit, dass du alles, was du gelernt hast, in die Praxis umsetzt. Nur talentierte Flair-Bartender bestehen den Kurs; daher ist das minimale Niveau zum Bestehen schon hoch. Aber mach dir nicht zu viele Gedanken. Der Schlüssel dazu, die Prüfung zu bestehen, ist einfach: Sei gut vorbereitet, konzentriere dich auf deine Moves, aber das Wichtigste von allem: Hab Spaß an deinem Flair.

An der weltweit größten Barkeeperschule lernen

barman serving a couple

Erstklassige Kurse

Kursinhalte, die seit 1999 kontinuierlich von preisgekrönten BarkeeperInnen entwickelt werden.

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