Hast du gedacht, du wüsstest alles über das Barkeepen? Denk noch mal darüber nach.
Margarita, Negroni, Cosmopolitan…Du kennst die Klassiker. Aber bist du in der Lage, komplizierte Fruchtgarnituren zu kreieren oder lang vergessene Tiki-Cocktail-Rezepte wiederzugeben? Dieser dynamische Kurs wird in deinem Lebenslauf als Nachweis für die Entwicklung von Fachwissen und spezifischen Fähigkeiten hervorstechen. Entdecke die ausgeklügelte Zubereitung und innovative Präsentation von Tiki-Cocktails, die dir helfen, deiner Kreativität in allen Bereichen des Barkeepens freien Lauf zu lassen. Lerne hausgemachte Sirups zuzubereiten, kreiere für jedes Getränk das passende Glas und lass dich von der Theatralik inspirieren, die mit Tiki-Getränken serviert wird. Dieser Kurs wird dir die unendlichen Möglichkeiten des Mixens, Dekorierens und Servierens von Cocktails öffnen.
Was erwartet dich
Hier ist ein Vorgeschmack auf die lustigen Aktivitäten...
Tiki-Tassen herstellen
Rumverkostung
Zubereitung von hausgemachten Sirupen
Erstellen von Garnituren
Dekorieren & Servieren
Von Experten entworfen
Dieser Kurs ist ein wahrer Tiki-Leckerbissen, der von einer Gruppe von Meistern entwickelt wurde, darunter unser Regionalmanager André Sousa und der globale Rum-Botschafter Ian Burrell. Mit den Lehren von Rum-Liebhabern und Tiki-Kultur-Enthusiasten, die zusammen über 150 Jahre Erfahrung haben, kannst du sicher sein, dass du die echten Rezepte lernst und die richtigen Tiki-Methoden praktizieren wirst. Dieser Intensivkurs wurde von Tiki-Liebhabern für Tiki-Liebhaber gemacht, so dass du pure Leidenschaft und eine sehr engagierte Unterrichtsatmosphäre erwarten kannst. Jede Frage ist willkommen, denn die Kursleiter helfen dir dabei, diese Tiki-Fähigkeiten auf innovative Weise in jeder Art von Lokal, das du betreibst oder in dem du arbeitest, anzuwenden.
Übersicht über die Kursinhalte
Wir befassen und mit der Geschichte, Sorten und Anwendungen von Zuckerrohr. Einige zuckerbasierte Produkte, die während des Kurses hergestellt werden:
- Zuckerrohr Melasse
- Basissirupe: einfach, reichhaltig und Kandiszucker
- Aromatisierte Sirupe: Honig, Vanille, Zimt, Piment, Maracuja und Himbeere
- Tiki-Sirupe: Sträucher, Mandel, Falernum und Grog
Hinter dieser Sprituose steckt eine großartige Geschichte und viele Variationen und Kategorien. Mit Verkostungen werden wir die neuesten Updates in der Branche und in den Produktionsstilen behandeln, wie zum Beispiel: Rum mit spanischen, französischen, britischen und portugiesischen Einflüssen.
Wenn wir über das Tiki-Phänomen sprechen, dürfen wir die Namen derer nicht vergessen, die nach dem Ende der Prohibition die Zubereitung von Cocktails revolutionierten:
- Ernest Raymond Beaumont Gantt (Don the Beachcomber)
- Victor Jules Bergeron Jr. (Händler Vic)
- Ray Buhen
- Mariano Licudine
In zwei ausführlichen Workshops während des Kurses erwirbst du die Fähigkeit, jedes Getränk mit charmanten essbaren Dekorationen zu verschönern. Der Garnierworkshop beinhaltet folgendes:
- Grundwerkzeuge
- Brennbare Zitrusfrüchte und Gewürze
- Einfaches Obstschnitzen (Quallenlimette)
- Blattweberei von Untersetzern
- Blattweberei einer Heuschrecke
- Kleine Boote mit Zitrusschalen und essbaren Blüten
Der Modellier-Workshop ist abhängig von der Verfügbarkeit von Ton an dem von dir gewählten Ort. Behandelte Themen:
- Grundlegende Werkzeuge
- Handhabung und Lagerung von Ton
- Formen und Modellieren
- Schnitzen und Verzieren
Der farbenfrohe Teil, den jeder Schüler genießen kann:
- Malen und Lackieren
Und das Beste: Du darfst deine Tasse behalten!
Die Gruppe wird durchschnittlich vier Getränke pro Tag zubereiten. Am letzten Tag hast du die Möglichkeit zu freestylen und deinen eigenen Tiki-Cocktail mit einer personalisierten Garnitur und einem Glas zu kreieren, der alles zeigt, was du während des Kurses gelernt hast.
Kurshighlights
- Eine Woche Training mit einem Instruktor
- Eine Mischung aus Theorieunterricht und Praxiseinheiten
- Erlerne die Fähigkeiten, die erforderlich sind, um ein Produkt aus Grundzutaten herzustellen
- Erfahre alles über den Tiki-Stil und die Kultur
- Entdecke uralte, vergessene Rezepte einiger der kultigsten Tiki-Cocktails in 80-jähriger Tradition
- Mache deinen eigenen Gewürzrum und individuelle Tiki-Tassen
- Erhalte ein Zertifikat
Fotos vom Tiki-Kurs
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Entspann dich, wir haben an alles gedacht
Jawohl! Du kannst wählen, ob du in einer EBS-Unterkunft übernachten möchtest. Die meisten unserer Schüler bleiben bei uns, da dies der beste Weg ist, um während des Kurses Kontakte zu knüpfen.
Nein, Studenten aus der ganzen Welt besuchen unsere Kurse; Daher musst du dich selbst auf den Weg zur Schule machen.
Jawohl! Du kannst den Kurs jetzt buchen und die Kosten verteilen. Nutze unsere flexible Zahlungsoption, um deinen Kurs in 3 Raten zu bezahlen. Die erste Rate kostet nur 20% des Kurspreises. Die zweite und dritte Zahlung betragen jeweils 40 %.
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