Tiki Course

Hast du gedacht, du wüsstest alles über das Barkeepen? Denk noch mal darüber nach.

Margarita, Negroni, Cosmopolitan…Du kennst die Klassiker. Aber bist du in der Lage, komplizierte Fruchtgarnituren zu kreieren oder lang vergessene Tiki-Cocktail-Rezepte wiederzugeben? Mache mit diesem dynamischen Kurs eine Reise nach Polynesien und füge deinem Lebenslauf einzigartige berufliche Fähigkeiten hinzu. Entdecke die ausgeklügelte Zubereitung und innovative Präsentation von Tiki-Cocktails, die dir helfen, deiner Kreativität in allen Bereichen des Barkeepens freien Lauf zu lassen. Lerne hausgemachte Liköre zuzubereiten, kreiere für jedes Getränk das passende Glas und lass dich von der Theatralik inspirieren, die mit Tiki-Getränken serviert wird. Dieser Kurs wird dir die unendlichen Möglichkeiten des Mixens, Dekorierens und Servierens von Cocktails öffnen.

Was erwartet dich

Hier ist ein Vorgeschmack auf die unterhaltsamen neuen Fähigkeiten, die du entwickeln wirst...

Designed by an expert

Von einem Experten entworfen

Dieser Kurs ist ein wahrer Tiki-Genuss, kreiert von keinem Geringeren als unserem Regional Manager André Sousa. Er ist ein Rum-Liebhaber und Tiki-Kultur-Enthusiast, also kannst du dir sicher sein, dass du die echten Rezepte lernst und die richtigen Tiki-Methoden übst. Er ist jetzt seit 15 Jahren in der Barkeeperbranche tätig, davon neun Jahre lang dafür, unsere Studenten zu unterrichten und seine Weisheit weiterzugeben. Wir sind sicher, dass du bei diesem Kurs genauso viel Spaß haben wirst, wie André es genossen hat, ihn zu gestalten.

Übersicht über die Kursinhalte

Wir werden die Geschichte, Sorten und Anwendungen von Zuckerrohr behandeln. Einige zuckerbasierte Produkte, die während des Kurses hergestellt werden:

  • Hausgemachte Melasse
  • Basissirupe: einfach, reichhaltig und Kandiszucker
  • Aromatisierte Sirupe: Honig, Vanille, Zimt, Piment, Maracuja und Himbeere
  • Tiki-Sirupe: Sträucher, Mandel, Falernum und Grog

Hinter dieser Sprituose steckt eine großartige Geschichte und viele Variationen und Kategorien. Mit Verkostungen werden wir die neuesten Updates in der Branche und in den Produktionsstilen behandeln, wie zum Beispiel:

  • Rum
  • Pure Single Rum
  • Rum Agricole
  • Pure Single Agricole Rum
  • Single Blended Rum
  • Traditioneller Rum

Wenn wir über das Tiki-Phänomen sprechen, dürfen wir die Namen derer nicht vergessen, die nach dem Ende der Prohibition die Zubereitung von Cocktails revolutionierten:

  • Ernest Raymond Beaumont Gantt (Don the Beachcomber)
  • Victor Jules Bergeron Jr. (Händler Vic)
  • Ray Buhen
  • Mariano Licudine

In zwei ausführlichen Workshops während des Kurses erwirbst du die Fähigkeit, jedes Getränk mit charmanten essbaren Dekorationen zu verschönern. Der Garnierworkshop beinhaltet folgendes:

  • Grundwerkzeuge
  • Brennbare Zitrusfrüchte und Gewürze
  • Einfaches Obstschnitzen (Quallenlimette)
  • Delfin-Banane
  • Papagei-Ananas
  • Blattweberei von Untersetzern
  • Blattweberei einer Heuschrecke
  • Kleine Boote mit Zitrusschalen und essbaren Blüten

Die Tonwerkstatt gliedert sich in zwei Teile und beinhaltet:

  • Grundwerkzeuge
  • Tonhandhabung und -lagerung
  • Formen und Modellieren
  • Schnitzen und dekorieren
  • Malerei und Lackierung

Die Gruppe wird durchschnittlich vier Getränke pro Tag zubereiten. Am letzten Tag hast du die Möglichkeit zu freestylen und deinen eigenen Tiki-Cocktail mit einer personalisierten Garnitur und einem Glas zu kreieren, der alles zeigt, was du während des Kurses gelernt hast.

Tiki Course

Kurshighlights

  • Eine Woche Training mit einem Instruktor
  • Eine Mischung aus Theorieunterricht und Praxiseinheiten
  • Erlerne die Fähigkeiten, die erforderlich sind, um ein Produkt aus Grundzutaten herzustellen
  • Erfahre alles über den Tiki-Stil und die Kultur
  • Entdecke uralte, vergessene Rezepte einiger der kultigsten Tiki-Cocktails in 80-jähriger Tradition
  • Mache deinen eigenen Gewürzrum und individuelle Tiki-Tassen
  • Erhalte ein Zertifikat 

Entspann dich, wir haben an alles gedacht

Jawohl! Du kannst wählen, ob du in einer EBS-Unterkunft übernachten möchtest. Die meisten unserer Schüler bleiben bei uns, da dies der beste Weg ist, um während des Kurses Kontakte zu knüpfen.

Nein, Studenten aus der ganzen Welt besuchen unsere Kurse; Daher musst du dich selbst auf den Weg zur Schule machen.

Jawohl! Du kannst den Kurs jetzt buchen und die Kosten verteilen. Nutze unsere flexible Zahlungsoption, um deinen Kurs in 3 Raten zu bezahlen. Die erste Rate kostet nur 20% des Kurspreises. Die zweite und dritte Zahlung betragen jeweils 40 %.

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Dieser super exklusive Kurs findet in Österreichs führender Ski- und Spa-Stadt statt, unmittelbar vor der Skisaison.

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Die Stadt am Strand, die alles bietet; berühmte Sehenswürdigkeiten, sagenhaftes Nachtleben, Einkaufsmöglichkeiten und atemberaubende Landschaften.

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Diese Stadt steht für unschlagbare Ausgehnächte, bemerkenswerte Geschichte und eine einzigartige Stadtkultur.

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Nimm die Schönheiten der Stadt in dich auf, probiere den besten Wein und Käse und verliebe dich in die Cocktail-Kultur.

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