Lad os komme til sagen, lad os tale om Blue Blazer.

Nej, vi taler ikke om mode, læg blot dine skjorter væk igen, vi taler om den flammende, brændende, velsmagende cocktail, altså Blue Blazer.

Hvad er der I en Blue Blazer?

Mens denne cocktail har eksisteret i over 150 år, er der faktisk ikke mange mennesker der ved hvad den indeholder. Oprindeligt blev den lavet med whisky, vand, sukker og citron, dog vil du nu finde et par nye tilføjelser.

blue blazer
Hvem opfandt Blue Blazer?

Den rejsende bartender, Jerry Thomas, udgav i 1862 den første skriftlige opskrift på Blue Blazer. Dog var det at sætte ild til alkohol under mixningen, en teknik der var blevet brugt siden Shakespeares tid. Jerry blev berygtet for sin teknik med at kaste brændende alkohol fra en kop til en anden. Man kan sige han legede med ilden!

Hvordan laver jeg en Blue Blazer?

Uanset hvad må du ikke lave den derhjemme!!!

Du risikerer at brænde dig selv og baren ned. Dette er en cocktail som kun dygtige fagfolk bør mixe i et sikkert miljø.

Mads Voorhoeve, ejer af EBS Amsterdam, har givet denne cocktail et moderne twist, som vil få dig til at savle over den.

Sådan gør du …

Ingredienser

  • Kraftig jamaicansk rum
  • Hjemmelavet ananassirup
  • Curacao Bitter for at give den et caribisk element
  • Varmt vand så den kan flamberes og fortyndes

Fremgangsmåde

  1. Først tilsættes 2 stænk Curaçao Bitter til en af ​​dine metalkopper.
  2. Dernæst hældes 15 ml ananas sirup i samme kop
  3. Tilføj 50 ml kogende varmt vand til den anden kop
  4. Hæld 50ml rom i og … flamber den!
  5. Tilsæt den flammende rom til vandet og begynde at hæld drinken fra glas til glas
  6. Efter et par hældninger fra glas til glas, hæld cocktailen i en krukke og begynde at ryge det i omkring 20 sekunder
  7. Giv den en sidste flambering for at få røgen til at forsvinde og hæld Blue Blazer i et glas
  8. Ingen behov for garniture her, lad aromaen tale for sig selv!

smokeKommer min drink ikke til at være varm?

Det er ikke så galt. Tænk det som varmen fra en caribisk strand.

SÅ SÅDAN ER DET!

Blue Blazer-cocktail med et moderne, tropisk twist.

Er det den farligste drink i verden? Ikke at drikke, men at lave den? Jo, det nærmer sig. Så tag dine forholdsregler og husk kun at lave den sammen med uddannede fagfolk !!!