hands of coffee course professor close to a coffee machine doing coffee

Går du op i kaffe? Dette 1-dags kaffekursus er det perfekte udgangspunkt hvad enten du ønsker at lære om kaffe af ren interesse eller du ønsker at udvikle professionelle færdigheder i kaffetilberedning. 

Lær alt hvad du behøver at vide for at lave velsmagende baristakaffe derhjemme eller arbejde i en café. 

Der kræves ikke nogen erfaring, blot en interesse for kaffe samt et ønske om at lære!
 

Det perfekte kursus til kaffeelskere

Dette praktiske kursus er tilrettelagt af dr. Andrej Godina og Fabio Milani.

Førende personer med års erfaringer tilsammen i den globale kaffebranche, har brugt al deres viden og ekspertise i tilrettelæggelsen af et sjovt 1-dags kursus, hvor du kan lære om kunsten at lave kaffe. 

En kaffeworkshop tilrettelagt af eksperter

Dette praktiske kursus er tilrettelagt af dr. Andrej Godina og Fabio Milani.

Førende personer med års erfaringer tilsammen i den globale kaffebranche, har brugt al deres viden og ekspertise i tilrettelæggelsen af et sjovt 1-dags kursus, hvor du kan lære om kunsten at lave kaffe. 

Imponer dine venner med viden om kaffe. Du kommer til at lære om alle faser i den fascinerende kaffeproduktionsproces fra farm til kop, herunder bryggemetoder i udvindingen af bønnerne, hvordan kafferistere udvikler særlige aromaer med forskellige ristningsforløb såvel som hvordan man brygger den perfekte italienske espresso.

Udvid dit kendskab til kaffe

Imponer dine venner med viden om kaffe. Du kommer til at lære om alle faser i den fascinerende kaffeproduktionsproces fra farm til kop, herunder bryggemetoder i udvindingen af bønnerne, hvordan kafferistere udvikler særlige aromaer med forskellige ristningsforløb såvel som hvordan man brygger den perfekte italienske espresso.

Du vil hurtigt blive sikker i brugen af espressoudstyr, såsom kværnen samt maskinen der fremstiller alle drinksene fra espresso-menuen, lige fra macchiatos, cappuccinoer til barista-standarder. 

Lær at lave perfekt kaffe

Du vil hurtigt blive sikker i brugen af espressoudstyr, såsom kværnen samt maskinen der fremstiller alle drinksene fra espresso-menuen, lige fra macchiatos, cappuccinoer til barista-standarder. 

A moment of the coffee course

Kursets højdepunkter

På dette omfangsrige 1-dags kursus, underviser vores ekspertinstruktører dig i de elementære, italienske baristafærdigheder og bryggeteknikker gennem praktisk træning. Du kommer til at lære hvordan du bl.a. laver og serverer den perfekte espresso, macchiato og cappuccino i din egen specialbyggede baristastation.

Du vil ikke blot blive i stand til at imponere dine venner med forbløffende færdigheder i og viden om kaffetilberedning, du vil også lære at bruge al kaffeudstyret som en professionel, og begynde at arbejde i en café med stor selvtillid. 

Coffee Powder

Specialty Coffee Association

Speciality Coffee Association (SCA) er en nonprofit-organisation der repræsenterer tusindvis af kaffefagfolk rundt omkring i verden, fra producenter til baristaere. De tilbyder Coffee Skills Program, der består af 6 forskellige moduler, med point for hvert stadie. 

Dette kursus giver dig færdighederne til at bestå SCA-modulet Introduction to Coffee. Hvis du ønsker muligheden for at opnå SCA-certifikatet og optjene 10 point fra Coffee Skills Diploma, kan du booke eksamenen gennem EBS. Eksamenen, der koster 60 €, finder sted under opsyn af en SCA-autoriseret træner på en specificeret dato efter dit EBS-kursus. 

Bemærk venligst at det er aldeles frivilligt at tage SCA-eksamenen. 

Kursusoversigt

Lær alt om den fascinerende kaffeproces fra dens oprindelse i Etiopien til Yemen og den arabisktalende verden op til nutidens kaffekultur i Europa. Lær alt om forskellen mellem arabica og robusta, få indsigt i de lande hvor der drikkes mest kaffe og meget mere.

Vi undersøger de vigtigste kaffeproducerende lande, og udforsker hvordan geografiske placeringer har indflydelse på kaffearomaen.

Bliv bekendt med kafferistningsprocessen, lær hvordan man opbevarer ristet kaffe og deltag i en smagsprøvning af lys- og mørkristet kaffe tilberedt med stempelkande.

I denne praktiske lektion, får du styr på forskellige bryggemetoder, og lærer forskellene på i, under og over udtrækning. Du vil også blive bekendt med kværningsprocessen og kaffedosering af espresso- og filterkaffe.

Lær at betjene espressomaskinen hurtigt og med sikkerhed. Øv dig i at tilberede espressobaserede drinks, herunder macchiatoer, cappuccinoer, flat whites og meget mere.

Få udviklet dine kaffesmagsløg, og øg din forståelse af kaffe gennem underholdene smagsprøvninger. Lær hvad forskellen er på de forskellige typer kaffe:

  • Pulverkaffe og filterkaffe
  • Robusta- og arabicakaffe
  • Specialkaffe tilberedt vha. Chemex og Aeropress-kaffemaskiner

Uddannelse på den største bartenderskole i verden

barman serving a couple

Førsteklasses kurser

Løbende udvikling af kursusindhold siden 1999 af prisbelønnede bartendere.

EBS barschool instructors

Fremragende instruktører

Vi har nogle af verdens mest erfarne instruktører.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Specialbyggede skoler

Vores skoler er bygget med det formål at uddanne bartendere og omfatter derfor udelukkende professionelt udstyr

Hvorfor er dette kursus noget for dig?

Skoler

For Kaffekursus (1 dag)

Vælg kursus-sprog

Dansk
Engelsk
Finsk
Fransk
German
Italiensk
Norwegian
Spansk
Svensk

Skoler

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlin
Cape Town
København
Dublin
Jalisco
Kos
London
Madrid
Mallorca
Miami
Milan
New York
Oslo
Paris
Phuket
Rom
Speyside
Stockholm
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Europas mest mangfoldige og fascinerende by der byder på kanaler og cocktails døgnet rundt.

Engelsk
Bad Gastein

Bad Gastein

Østrigs førende ski- og spa-by hvor dette super eksklusive kursus udbydes lige før skisæsonen går i gang.

Engelsk
Barcelona

Barcelona

Strandbyen der har det hele – berømte seværdigheder, episk natteliv, shopping og smuk natur.

Engelsk, Spansk, German, Fransk, Italiensk
Berlin

Berlin

Hjemsted for uovertruffen natteliv, bemærkelsesværdig historie og en unik bykultur.

German, Engelsk
Cape Town

Cape Town

En by fuld fuld af enestående oplevelser – udforsk naturreservater, surf på de bedste bølger og se uforlignelig skønhed.

Engelsk, German, Fransk
København

København

Tag dit bartenderkursus på dansk, få dit livs oplevelse og et cool job med det samme!

Dansk
Dublin

Dublin

En malerisk og livlig by der har en rig bartenderhistorie og fantastisk natteliv.

Engelsk, Fransk
Jalisco

Jalisco

Discover agave fields, multiple tequila and mezcal distilleries, and the local culture

Engelsk
Kos

Kos

En fantastisk græsk ø der byder på hvide sandstrande, aktiviteter og ekstraordinært natteliv.

Engelsk, Finsk, Fransk, Italiensk, Svensk, Dansk
London

London

En af verdens mest ikoniske, internationale og individuelle byer hvor bartending er det ypperste.

Engelsk, Fransk, German, Italiensk, Spansk
Madrid

Madrid

Spaniens kosmopolitiske cocktail-by med verdensberømte museer og et pulserende natteliv.

Spansk, Engelsk, Italiensk
Mallorca

Mallorca

Udforsk den smukke by Palma, slap af på afsondrede strande og oplev Magalufs natteliv

Engelsk, Fransk, Spansk
Miami

Miami

Tag en spadseretur ned ad South Beach, slå dig løs på verdens bedste klubber, og oplev fantastisk graffiti.

Engelsk, Fransk, Italiensk
Milan

Milan

Oplev modeverdens højborg med imponerende bygningsværker og spis udsøgt mad.

Italiensk, Engelsk, Fransk
New York

New York

Oplev byen der aldrig sover, få et glimt af de berømte seværdigheder og smag sublime cocktails.

Engelsk, Fransk, German, Italiensk
Oslo

Oslo

Tag en sejltur på fjorden om morgenen og drøn ned ad en skipiste om eftermiddagen.

Engelsk
Paris

Paris

Oplev byens vidundere, smag de bedste vine og oste og lad dig forføre af cocktail-kulturen.

Fransk, Italiensk, Engelsk
Phuket

Phuket

Thailands største ø er en af de bedste party-steder i verden og enhver rygsæksrejsendes drømme-destination.

Engelsk, Fransk, German, Svensk, Italiensk
Rom

Rom

Italiens hovedstad byder på kultur i særklasse, fantastisk mad og fantastisk arkitektur.

Italiensk, Engelsk, Fransk, Spansk
Speyside

Speyside

Bo på Glenfiddich-destilleriet, og lær alt om single malt whisky

Engelsk
Stockholm

Stockholm

Besøg øerne omkring hovedstaden der byder på moderne design eller nyd en drink på en flydende bar.

Svensk, Engelsk
Sydney

Sydney

Udforsk denne pulserende, internationale by, nyd livet på en af de solbeskinnede strande og oplev det bedste naturen har at byde på.

Engelsk

Vælg kursus-sprog