Mexican tacos in coloured dish

¿Qué puedes ver y hacer en Jalisco?

Jalisco se encuentra en la parte centro occidental de México y es considerado uno de los estados más emblemáticos del país. Hay muchísimas cosas procedentes de Jalisco que se reconocen como típicas de México. La música más famosa del país, el mariachi, los sombreros de ala ancha, los rodeos tradicionales llamados charreadas y, por supuesto, el tequila.

Visitarás la pequeña localidad de Tequila que se halla a aproximadamente una hora a las afueras de Guadalajara. Ahí es donde nació el tequila y donde se encuentran los campos de agave declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Mientras viajas por Jalisco descubrirás sus únicas y arraigadas raíces culturales e históricas. Y, en última instancia, comprenderás por qué el gobierno lo ha nombrado uno de los «Pueblos Mágicos» de México.

Mexico agave cart scene

La expedición de Jalisco

La expedición comienza en Jalisco, donde podrás ver cómo grandes productores, como Sauza, y otros más pequeños, como Don Fulano, se encargan de todos los niveles de producción. Podrás ver campos de cultivo de agave y agave silvestre, y si es temporada, podrás vivir la cosecha. Conocerás el proceso de cocción, fermentación, destilación y maduración del agave. Aprenderás cómo trabaja el CRT (Consejo Regulador del Tequila) para regular y proteger el tequila. 

Te dirigirás a las tierras altas de Jalisco para visitar marcas como Olmeca, Cabeza y Calle 23. Pasarás un tiempo en Mascota, Jalisco, para conocer la raicilla, el antiguo licor de agave. Después volarás hasta el corazón del país, la ciudad de Oaxaca. Descubrirás lo que se cuece entre bambalinas de los negocios familiares que son sorprendentemente pequeños y muy tradicionales. Verás cómo se produce el mezcal de agave silvestre y probarás el licor directamente del alambique.

mexican town

Alojamiento

Durante tu estancia en México te alojarás en varios hoteles a medida que te mueves por el país. Te alojarás en hoteles estándar buenos y compartirás la habitación con otra persona. Los hoteles se utilizarán principalmente como base para descansar tras días repletos de tequila.

Cursos en Jalisco

Tequila & Mezcal Expedition

Una auténtica expedición práctica a los campos de agave y a muchas destilerías de mezcal y tequila.