Oletko intohimoinen kahvin ystävä? Tämä 1 päivän kurssi on täydellinen alku, halusitpa sitten oppia lisää kahvista omaksi iloksesi tai kehittää kahvin valmistustaitojasi ammattimielessä.
Opit kaikki tarvittavat tiedot herkullisen baristatyylisen kahvin valmistamiseksi kotona tai aloittaaksesi työskentelyn kahvilassa.
Aiempaa kokemusta ei tarvita, vain intohimoista kiinnostusta kahviin ja halu oppia!
Täydellinen kurssi kahvin ystäville
Tämän käytännönläheisen kurssin ovat luoneet tri Andrej Godina ja Fabio Milani.
Näillä globaalin kahvialan johtohahmoilla on vuosien kokemus alalta. He ovat hyödyntäneet tietämystään ja asiantuntemustaan luodessaan hauskan 1 päivän kurssin, jonka aikana opit kahvin valmistuksen salat.
Asiantuntijoiden suunnittelema kahvityöpaja
Tämän käytännönläheisen kurssin ovat luoneet tri Andrej Godina ja Fabio Milani.
Näillä globaalin kahvialan johtohahmoilla on vuosien kokemus alalta. He ovat hyödyntäneet tietämystään ja asiantuntemustaan luodessaan hauskan 1 päivän kurssin, jonka aikana opit kahvin valmistuksen salat.
Tee vaikutus ystäviisi kahvitietämykselläsi Tulet oppimaan kahvin valmistuksen vaiheet maatilalta alkaen kuppiin asti. Opit muun muassa haudutusmenetelmiä makujen uuttamiseksi kahvipavuista, miten paahtimet kehittävät erilaisia makuja eri paahtoprofiileja käyttäen ja miten valmistetaan täydellinen italialainen espresso.
Syvennä kahvialan tietämystäsi
Tee vaikutus ystäviisi kahvitietämykselläsi Tulet oppimaan kahvin valmistuksen vaiheet maatilalta alkaen kuppiin asti. Opit muun muassa haudutusmenetelmiä makujen uuttamiseksi kahvipavuista, miten paahtimet kehittävät erilaisia makuja eri paahtoprofiileja käyttäen ja miten valmistetaan täydellinen italialainen espresso.
Kehityt nopeasti käyttämään varmoin ottein espressovälineitä, kuten kahvimyllyä ja laitetta, jolla valmistat baristatasoisesti kaikki espressopohjaisen menun juomat macchiatoista cappuccinoihin.
Opi valmistamaan täydellistä kahvia
Kehityt nopeasti käyttämään varmoin ottein espressovälineitä, kuten kahvimyllyä ja laitetta, jolla valmistat baristatasoisesti kaikki espressopohjaisen menun juomat macchiatoista cappuccinoihin.
Kurssin kohokohdat
Tällä kattavalla 1 päivän kurssilla asiantuntevat ohjaajamme opettavat sinulle tarvittavat baristan taidot ja haudutusmenetelmät käytännönharjoittelun kautta. Työskentelet omassa baristapisteessäsi ja opit valmistamaan ja tarjoilemaan täydellisen espresson, macchiaton, cappuccinon ja monia muita juomia.
Voit tehdä vaikutuksen ystäviisi upeilla kahvin valmistustaidoillasi ja tiedoillasi, minkä lisäksi opit myös käyttämään kaikkia kahvivälineitä kuin ammattilainen ja voit aloittaa varmoin ottein työskentelyn kahvilassa.
Specialty Coffee Association
Specialty Coffee Association (SCA) on voittoa tavoittelematon järjestö, joka edustaa tuhansia kahvialan ammattilaisia ympäri maailmaa, kahvin tuottajista baristoihin. Järjestön tarjoama kahviosaamisen ohjelma Coffee Skills Program koostuu kuudesta moduulista, jonka tasot suoritetaan pisteitä keräämällä.
Tämä kurssi tarjoaa sinulle tarvittavat taidot SCA Introduction to Coffee -moduulin läpäisemiseen. Jos haluat valita SCA-sertifikaatin ja ansaita 10 pistettä kohti Coffee Skills Diplomia, voit varata tentin EBS:n kautta. Tentti, joka maksaa 60 euroa, toteutetaan SCA:n valtuuttaman kouluttajan valvonnassa tiettynä päivänä EBS-kurssin jälkeen.
Otathan huomioon, että SCA-koe on täysin vapaaehtoinen.
Kurssin opetussuunnitelma
Tutustu kaiken kiehtovaan kahvin matkaan Etiopiasta alkaen Jemeniin päättyen sekä arabiankieliseen maailmaan ja nykypäivän kahvikulttuuriin Euroopassa. Tutustu Arabian ja Robustan väliseen eroon sekä tutustu tärkeimpiin kahvia kuluttaviin maihin ja paljon muuta.
Tutkimme tärkeimpiä kahvintuottajamaita ja tutkimme, miten maantieteellinen sijainti vaikuttaa kahvin makuun.
Tutustu kahvin paahtamisprosessiin, opi säilyttämään paahdettua kahvia ja nauttimaan maukkaasta ja tummasta paahdetusta kahvista, joka on valmistettu ranskalaisella lehdistöllä.
Tässä käytännön istunnossa pääset käsiksi erilaisten panimomenetelmiin ja opit erottelemaan ali ja yläpaineessa valmistetut kahvit, tutustumaan jauhamisprosessiin ja kahvin annosteluun espressolle ja suodatinkahville.
Opi käyttämään espressokonetta nopeasti ja varmasti. Harjoittele espresso pohjaisten juomien tekoa, kuten macchiato, cappucino, flat white ja monia muita.
Kehitä kahvin maistelu taitojasi ja tehosta kahvin arvostusta hauskojen makuistuntojen aikana. Opi erot erilaisten kahvien välillä:
- Pikakahvi ja suodatinkahvi
- Robusta ja Arabica kahvi
- Erikoiskahvi, joka on valmistettu Chemex ja Aeropress kahvikoneilla
Opiskelu maailman suurimmassa baarikoulussa
Maailmanluokan kursseja
Palkitut baarimikot ovat kehittäneet kurssisisältöä jatkuvasti vuodesta 1999 alkaen.
Asiantuntevat ohjaajat
Ohjaajamme ovat suorittaneet EBS:n ohjaajakoulutuksen
Baarikoulutusta varten rakennetut koulutustilat
Opi meidän tarkoituksen mukaisissa koulutuskeskuksissa.
Miksi tämä kurssi sopisi sinulle?
Schools
For the Coffee Course (1 day)
