Barista
Tutustu kahvin valmistusprosessiin, opi käyttämään alan välineitä ja loihdi lattetaidetta
Oletko intohimoinen kahvin ystävä? Baristakoulutuksemme ei edellytä aiempaa kokemusta, ja sen aikana opit italialaisia baristatekniikoita, hauduttamismenetelmiä ja kahvi-flairin saloja.
Opit loihtimaan ja tarjoilemaan täydellisen espresson ja cappuccinon
Opit käyttämään ja huoltamaan kahvinkeitintä ja kahvimyllyä
Alan paras 5 päivän baristakoulutus
Fabio on kahviasiantuntija ja kansainvälinen kahvikonsultti, jolla on yli 10 vuoden kokemus. Häntä pidetään myös yhtenä nykypäivän kahvi-flair-ilmiön edelläkävijöistä. Fabio on kehittänyt asiantuntemuksensa avulla kurssin, jolla opit mahdollisimman paljon baristan ammatista mahdollisimman lyhyessä ajassa.
Osallistu kahviasiantuntija Fabio Milanin kehittämälle kurssille
Fabio on kahviasiantuntija ja kansainvälinen kahvikonsultti, jolla on yli 10 vuoden kokemus. Häntä pidetään myös yhtenä nykypäivän kahvi-flair-ilmiön edelläkävijöistä. Fabio on kehittänyt asiantuntemuksensa avulla kurssin, jolla opit mahdollisimman paljon baristan ammatista mahdollisimman lyhyessä ajassa.
Kurssilla opit perusteelliset tiedot kahvipavun elinkaaresta. Sinut ohjataan prosessin läpi vaihe vaiheelta. Pavun matka jatkuu poimimisesta paahtoprosessiin ja lopulta kahvikuppiisi.
Tutustu kahvin valmistusprosessiin kokonaisuudessaan
Kurssilla opit perusteelliset tiedot kahvipavun elinkaaresta. Sinut ohjataan prosessin läpi vaihe vaiheelta. Pavun matka jatkuu poimimisesta paahtoprosessiin ja lopulta kahvikuppiisi.
Ammattibaristan tunnistaa lattetaiteesta, ja kurssin aikana opit sen teoriaa ja teorian soveltamista käytännössä. Opit käyttämään erilaisia piirto- ja vapaakaatotekniikoita, joilla saat loihdittua maidosta yksinkertaisia kauniita kuvioita.
Luo upeita kuvia lattetaiteen avulla
Ammattibaristan tunnistaa lattetaiteesta, ja kurssin aikana opit sen teoriaa ja teorian soveltamista käytännössä. Opit käyttämään erilaisia piirto- ja vapaakaatotekniikoita, joilla saat loihdittua maidosta yksinkertaisia kauniita kuvioita.
Kurssin kohokohdat
Baristakoulutus ei edellytä aikaisempaa kokemusta, joten kaiken tasoiset opiskelijat ovat tervetulleita. Kurssi sopii sinulle erinomaisesti myös, jos sinulla on jo baristakokemusta ja haluat kehittää ammattitaitoasi baristan työympäristössä. Saat erinomaisen yleiskuvan siitä, miten voit kehittyä huippubaristaksi, opit maidon käsittelyn taitoja sekä lattetaide- ja asiakaspalvelutaitoja ja pääset tutustumaan hieman myös alan markkinointiin.
Saa Specialty Coffee Association:in todistus
The Specialty Coffee Association (SCA) on maailman johtava barista- ja kahvikoulutus He tarjoavat arvostetun Coffee Skills- ohjelman, joka koostuu kuudesta eri moduulista. Jokainen moduuli on saatavilla kolmella eri tasolla, ja pisteitä on saatavilla kaikilla tasolla.
Baristakoulutuksesta (5 päivää) saat tarvittavat taidot läpäistäksesi kahvialan johdantomoduulin kaikki tasot, baristan taitojen moduulin keskitason sekä haudutusmoduulin perustason.
Todistuksen saadaksesi sinun tulee läpäistä lyhyt käytännön testi ja kirjallinen testi SCA:n sertifioidun kouluttajan valvomana. Testit suoritetaan tiettynä päivänä EBS:n baristakurssin jälkeen. Perustason todistuksen hinta on 60 euroa sekä SCA:n jäsenille että myös muille. Keskitason todistus maksaa 100 euroa SCA:n jäsenille ja 180 euroa muille kuin SCA:n jäsenille.
Otathan huomioon, että SCA-koe on täysin vapaaehtoinen.
Kurssin opetussuunnitelma
Opi ydintaidot, joita tarvitset startataksesi baristan urasi. Moduulin aiheisiin lukeutuvat kahvimyllyn kalibrointi, välineiden asianmukainen käyttö sekä vaahdon valmistus tuoreesta maidosta cappuccinoja ja macchiatoja varten. Kurssilla käydään läpi myös terveys- ja turvallisuuskäytäntöjä ja asiakaspalvelua sekä esitellään kahvi-flairia. Opit tasapainottamaan kahvin aromeja ja makuja sekä maistelemaan erikoiskahveja.
Tutustu erikoiskahvien maailmaan ja kahvin tuotantoprosessin vaiheisiin, kuten esimerkiksi papujen uuttamiseen. Opit myös, miten paahtaminen vaikuttaa erilaisten makujen syntymiseen. Moduulissa käsitellään myös haudutusvälineitä espressokeittimestä ranskalaiseen pressoon, chemex-pannuun ja aeropressiin sekä opitaan kahvin käyttöä cocktaileissa ja kahvi-flairin saloja.
Tässä moduulissa saat opetusta herkullisen haudutetun kahvin valmistukseen liittyvistä teorioista, tekniikoista ja välineistä. Tutustut seitsemään erilaiseen prosessiin ja pääset harjoittelemaan taitojasi ja käyttämään erilaisia välineitä. Moduuliin sisältyy myös kahvin maistelua sekä käytännön harjoittelua cappuccinon valmistuksen ja lattetaiteen merkeissä.
Kurssin viimeisinä päivinä saat syvällisempää tietoa kahvista ja hiot uudet taitosi huippuunsa. Tämän moduulin tavoitteena on varmistaa, että pystyt valmistamaan täydellisen espresson ja tasapainottamaan maun happamuuden, makeuden ja katkeruuden. Pääset kehittämään myös maidon käsittelytekniikoitasi ja loihtimaan upeita lattetaidekuvioita. Harjoittelet tehokkaita työskentelykäytäntöjä ja oikeanlaisia menettelytapoja ja opit valmistamaan laadukkaita juomia tilauksesta. Lopuksi keskitymme asiakaspalveluun ja oman yritysmallin suunniteluun ja pohdimme tulos- ja kustannusmahdollisuuksia.
Pääset myös soveltamaan oppimaasi käytännössä EBS:n baristakokeessa, johon kuuluu sekä teoriaosuus että käytännön koe sen varmistamiseksi, että olet sisäistänyt kaiken viikon aikana oppimasi. Suoritettuasi kurssin saat EBS:n todistuksen.
Opiskelu maailman suurimmassa baarikoulussa
Maailmanluokan kursseja
Palkitut baarimikot ovat kehittäneet kurssisisältöä jatkuvasti vuodesta 1999 alkaen.
Baarikoulutusta varten rakennetut koulutustilat
Opi meidän tarkoituksen mukaisissa koulutuskeskuksissa.
Asiantuntevat ohjaajat
Ohjaajamme ovat suorittaneet EBS:n ohjaajakoulutuksen
Miksi tämä kurssi sopisi sinulle?
Koulut
baristakoulutus
