Passons aux choses sérieuses : nous allons parler du Blue Blazer.

Non, nous ne parlons pas de vestes bleus, mais de ce délicieux cocktail enflammé.

Que trouve-t-on dans un Blue Blazer ?

Ce cocktail existe depuis plus de 150 ans mais peu de personnes savent ce qu’il comporte. À l’origine, il était préparé avec du whisky, de l’eau, du sucre et du citron mais on trouve maintenant quelques variations.

blue blazer

Qui a Créé le Blue Blazer ?

En 1862, Jerry Thomas, le premier barman voyageur, publie la première recette écrite du Blue Blazer. Ceci dit, flamber un alcool tout en préparant un verre était une technique utilisée depuis l’époque de Shakespeare. Jerry est devenu célèbre pour sa technique : il lançait de l’alcool enflammé d’un verre à un autre. On peut réellement dire qu’il jouait avec le feu !

Comment Prépare-t-on Un Blue Blazer ?

Quoi qu’il se passe, ne le fais jamais chez toi !

Tu risques de te brûler et de mettre le feu. C’est un cocktail que seuls des professionnels expérimentés devraient préparer dans un environnement sûr.

Mads Voorhoeve, propriétaire de l’EBS Amsterdam, a créé une version caribéenne moderne de ce cocktail pour te faire envie.

Voici comment le réaliser…

Ingrédients

  • Rhum jamaïcain fort
  • Sirop d’ananas maison
  • Curaçao Bitters pour une touche des Caraïbes
  • De l’eau chaude pour pouvoir flamber et diluer

Recette

  1. Verse 2 traits de Curaçao Bitters dans un verre métallique
  2. Ajoute ensuite 15 ml de sirop d’ananas
  3. Verse 50 ml d’eau bouillante dans un autre verre
  4. Verse 50 ml de rhum et enflamme-le !
  5. Ajoute le rhum enflammé à l’eau et fais passer le mélange d’un verre à l’autre
  6. Après quelques passes, verse le cocktail dans un gobelet, éteins-le et laisse la fumée s’échapper pendant 20 secondes
  7. Enflamme-le une dernière fois pour éliminer toute la fumée et verse le Blue Blazer dans un verre
  8. Aucun ajout n’est nécessaire, laissez les saveurs parler d’elles-mêmes !

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Ma Boisson Ne Sera Pas Brûlante ?

Brûlante, pas vraiment. Mais doucement chaude, comme une plage des Caraïbes.

Et Voilà !

Le Blue Blazer avec une touche tropicale moderne.

S’agit-il de la boisson la plus dangereuse du monde ? À boire, pas du tout, mais à préparer ? Oui, il fait partie de la liste. Fais attention et n’oublie pas de préparer ce cocktail en présence de professionnels.

Prêt à passer au niveau supérieur avec tes compétences en matière de cocktails ?