hands of coffee course professor close to a coffee machine doing coffee

Découvre la vie de barista

Passionné par le café ? Ce cours d’une journée offre une base idéale si tu veux en apprendre plus sur le café simplement par plaisir, ou si tu veux développer des compétences professionnelles en matière de préparation.

Apprends tout ce que tu as besoin de savoir pour préparer de délicieux cafés maison comme un barista ou pour commencer à travailler dans un café.

Aucune expérience préalable n’est exigée : il faut simplement être passionné par le café et avoir envie d’apprendre !

Le cours idéal pour les amateurs de café

Ce cours pratique a été créé par Andrej Godina et Fabio Milani. Ces deux personnalités de l’industrie du café allient des années d’expérience. Ils ont rassemblé leurs connaissances et leur expertise pour créer ce cours divertissant d’une journée qui permet d’apprendre l’art de la préparation du café.

Un atelier conçu par des experts du café

Ce cours pratique a été créé par Andrej Godina et Fabio Milani. Ces deux personnalités de l’industrie du café allient des années d’expérience. Ils ont rassemblé leurs connaissances et leur expertise pour créer ce cours divertissant d’une journée qui permet d’apprendre l’art de la préparation du café.

Impressionne tes amis avec ton savoir sur le café. Tu en apprendras plus sur chaque étape du processus de production, de la plantation à la tasse, en passant par les méthodes de préparation utilisées pour l’extraction des grains, les méthodes avec lesquelles les torréfacteurs développent des arômes distincts avec des profils de torréfaction différents et la façon de préparer un espresso italien parfait.

Développe tes connaissances sur le café

Impressionne tes amis avec ton savoir sur le café. Tu en apprendras plus sur chaque étape du processus de production, de la plantation à la tasse, en passant par les méthodes de préparation utilisées pour l’extraction des grains, les méthodes avec lesquelles les torréfacteurs développent des arômes distincts avec des profils de torréfaction différents et la façon de préparer un espresso italien parfait.

Tu maîtriseras rapidement l’utilisation des machines à espresso, mais aussi toutes les boissons à base d’espresso (macchiatos, cappuccinos...) tel un véritable barista.

Apprends à préparer des cafés parfaits

Tu maîtriseras rapidement l’utilisation des machines à espresso, mais aussi toutes les boissons à base d’espresso (macchiatos, cappuccinos...) tel un véritable barista.

A moment of the coffee course

Points forts du cours

Durant ce cours complet d’une journée, nos instructeurs experts t’apprendront les compétences de base d’un barista italien et les techniques de préparation. Tu apprendras à préparer et à servir un espresso, un macchiato ou un cappuccino parfait, et bien plus encore, derrière ta propre station de barista.

Tu pourras ainsi impressionner tes amis avec tes compétences et connaissances incroyables en matière de préparation de café, mais tu apprendras aussi à utiliser toutes les machines comme un pro - de quoi te donner pleinement confiance quand tu commenceras à travailler dans un café.

Coffee Powder

Obtiens une certification

Le Cours EBS sur le Café t'apporte toutes les connaissances nécessaires pour valider le module «Introduction au Café» du Coffee Skills Program de la Specialty Coffee Association (SCA).

Pour démontrer ta participation au cours et l'acquisition de tes nouvelles compétences, tu recevras un certificat EBS. Si tu souhaites aussi passer l'examen SCA, nos instructeurs seront ravis de te guider dans la procédure.

Contenu de la formation

Découvre le parcours fascinant du café, de ses origines en Éthiopie, au Yémen et dans le monde arabe, à sa culture contemporaine en Europe. Apprends-en plus sur les pays qui consomment le plus de café au monde, et plein d'autres infos insolites sur le sujet.

Familiarise-toi avec le processus de torréfaction du café, apprends à conserver du café torréfié et profite d’une séance de dégustation avec un café à la torréfaction claire et foncée préparé avec une cafetière à piston.

Durant cette session pratique, tu découvriras différentes méthodes de préparation, tu apprendras la différence entre la sous-extraction et la sur-extraction, tu apprendras aussi à moudre le café et tu sauras comment doser le café pour préparer un espresso ou un café moulu.

Apprends à maîtriser l’utilisation d’une machine à espresso. Entraîne-toi à préparer des boissons à base d’espresso, comme le macchiato, le cappuccino, le flat white, etc.

Développe ton palais et ton appréciation du café durant des séances de dégustation. Apprends les différences entre les divers types de café :

- Café instantané et café moulu
- Robusta et Arabica
- Cafés de spécialité préparés avec une Chemex ou une Aeropress

Apprendre dans la plus grande école de bartending du monde

barman serving a couple

Cours de première qualité

Le contenu du cours est continuellement développé et mis à jour par des barmen et baristas primés, depuis 1999

Instructeur du cours Les Bases du Bartending

Experts du café

Tu ne trouveras pas plus passionnés et connaisseurs que notre équipe

Installations école de bartending

Des écoles spécialement aménagées

Forme-toi dans nos établissements qui mettent à disposition du matériel moderne

Pourquoi cette formation est-elle faite pour toi ?

Écoles

pour le Cours de Barista

Sélectionne ta langue

Danois
Anglais
Finlandais
Français
Allemand
Italien
Norvégien
Espagnol
Suédois
Thai

Écoles

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelone
Berlin
Bruxelles
Cape Town
Copenhagen
Dublin
Jalisco
Kos
Londres
Madrid
Majorque
Milan
New York
Paris
Phuket
Rome
Stockholm
Sydney
Vienna
Amsterdam

Amsterdam

La ville d’Europe la plus diversifiée et la plus fascinante, avec ses canaux et ses cocktails 24h/24 et 7j/7.

Anglais
Bad Gastein

Bad Gastein

La meilleure destination ski et spa d’Autriche accueille ce cours ultra exclusif, juste avant la saison de ski.

Barcelone

Barcelone

La ville balnéaire qui a tout pour elle : des curiosités incontournables, une vie nocturne haute en couleurs, des boutiques et des paysages magnifiques.

Anglais, Espagnol, Allemand, Italien, Français
Berlin

Berlin

Des sorties nocturnes hors du commun, une histoire passionnante et une culture urbaine unique.

Anglais, Allemand, Italien
Bruxelles

Bruxelles

Une mine d'or de la gastronomie, où tu pourras savourer de la bière belge, dévorer des gaufres et te déchaîner sur de la techno.

Anglais, Français
Cape Town

Cape Town

Une ville où vivre des expériences inoubliables ! Explore des réserves fauniques, profite des meilleures vagues et admire son incomparable beauté.

Anglais, Allemand, Français
Copenhagen

Copenhagen

La capitale branchée du Danemark est réputée pour sa nourriture, sa culture décontractée et son architecture impressionnante.

Dublin

Dublin

Une ville animée et pittoresque avec une riche histoire en matière de bartenting et une vie nocturne animée.

Anglais, Français
Jalisco

Jalisco

Pars en voyage à Jalisco au Mexique pour l'expérience ultime sur la Tequila avec European Bartender School. Attention, places limitées!

Anglais
Kos

Kos

La magnifique île grecque t’offre des plages de sable blanc, des activités et vie nocturne exceptionnelle.

Anglais, Français
Londres

Londres

L’une des villes les plus mythiques, internationales et particulières du monde, où le barman est roi.

Anglais, Français, Italien, Espagnol, Allemand
Madrid

Madrid

La ville d’Espagne la plus cosmopolite, dotée de célèbres musées et d’une activité nocturne intense.

Espagnol, Italien, Anglais
Majorque

Majorque

Découvre la ville de Palma, repose-toi sur une plage isolée et passe des soirées inoubliables à Magaluf.

Anglais, Espagnol, Français
Milan

Milan

Milan, avec ses bâtiments impressionnants, est la capitale mondiale de la mode et des plats succulents.

Italien, Anglais, Allemand
New York

New York

Expérimente la ville qui ne dort jamais, enchaîne les sites célèbres et bois des cocktails exceptionnels

Anglais, Italien, Français, Allemand, Espagnol
Paris

Paris

Découvre les merveilles de la ville et laisse-toi charmer par la culture cocktail. Une prise en charge individuelle ou entreprise est disponible.

Français, Anglais
Phuket

Phuket

La plus grande île de Thaïlande est l’un des meilleurs spots du monde pour faire la fête, et une destination de rêve pour le voyageur.

Anglais, Allemand, Français
Rome

Rome

La capitale italienne offre une culture unique, une nourriture délicieuse et une architecture incroyable.

Italien, Anglais, Français, Espagnol
Stockholm

Stockholm

Passe d’une île à une autre dans la capitale du design moderne et prends un verre sur une péniche.

Suédois, Anglais
Sydney

Sydney

Explore cette ville internationale vibrante, détends-toi sur les plages baignées de soleil et expérimente la nature à son zénith.

Anglais
Vienna

Vienna

La capitale autrichienne est une ville majestueuse réputée pour ses magnifiques palais, sa culture bouillonnante et ses cafés opulents.

Allemand

Sélectionne ta langue

*