female EBS student practising flair bartending

Perfectionne des mouvements de flair recherchés dans un environnement professionnel grâce à ce cours pratique.

Apprends 10 mouvements de working flair créatifs et 10 mouvements d’exhibition fair extravagants.

Utilise tes nouveaux mouvements extraordinaires pour augmenter tes pourboires et impressionner les clients. 

Développe tes connaissances auprès de barmen champions internationaux de flair et améliore l’ensembl

Durant le cours, nous inviterons un barman reconnu au niveau international pour sa maîtrise du flair à donner un séminaire ou une masterclass sur un aspect précis du flair. Il s’agit d’une opportunité fantastique d’apprendre auprès d’experts couronnés de succès, expérimentés et passionnés.

Apprends auprès des meilleurs du secteur

Durant le cours, nous inviterons un barman reconnu au niveau international pour sa maîtrise du flair à donner un séminaire ou une masterclass sur un aspect précis du flair. Il s’agit d’une opportunité fantastique d’apprendre auprès d’experts couronnés de succès, expérimentés et passionnés.

Le cours de Flair Avancé te rapproche un peu plus du statut de barman professionnel en matière de flair. Une fois ton certificat obtenu, tu seras un barman plus accompli et tu pourras obtenir le niveau vert du WFA.

Progresse dans le monde du flair

Le cours de Flair Avancé te rapproche un peu plus du statut de barman professionnel en matière de flair. Une fois ton certificat obtenu, tu seras un barman plus accompli et tu pourras obtenir le niveau vert du WFA.

Notre cours de Flair Avancé t’offre une sécurité supplémentaire au moment de l’examen. Si tu le réussis pas la première fois, tu pourras le passer une deuxième fois gratuitement.

Effectue tes mouvements en toute confiance

Notre cours de Flair Avancé t’offre une sécurité supplémentaire au moment de l’examen. Si tu le réussis pas la première fois, tu pourras le passer une deuxième fois gratuitement.

three bartenders with flair bottles perched on shoulders

Points forts du cours

Si tu as suivi notre Cours International de Barman, tu as déjà appris le niveau jaune du WFA (World Flair Association). Ce cours s’adresse aux barmen qui possèdent déjà une expérience du flair. Les débutants auront du mal à suivre le rythme. Le cours aborde les quatre aspects passionnants du flair. Les deux premiers aspects, la verse libre et la vitesse, te feront travailler ta précision et ton rythme. Les troisième et quatrième aspects, le working flair et l’exhibition flair, testeront l’étendue de tes compétences au bar et en dehors. 

Contenu du cours

Ce cours offre une introduction au Flair Bartending et à sa courte histoire. En effet, le Flair ne fait partie de la culture des bars que depuis les années 1980. Cette introduction aborde les règles de sécurité en matière de Flair, car il peut être dangereux de faire tourner, de lancer et de rattraper des bouteilles. Tu ne risqueras rien si tu suis ces simples règles de sécurité. Tu étudieras également le Working Flair, l’Exhibition Flair et le Craft Flair. Tu verras en quoi ils diffèrent et tu apprendras à les utiliser derrière le bar lorsque tu prépareras des boissons.

Le premier exercice pratique s’attache à la verse libre. Tu devras effectuer 13 mouvements de verse, dont un chase et un flair.

Comme le titre l’indique, ce deuxième exercice concerne la rapidité ! Tu devras préparer un Daïquiri, un Espresso Martini et un Negroni en moins de 2 minutes. Attention : tu devras les faire à la perfection, sans oublier un seul ingrédient, et en les présentant comme ils le seraient dans un vrai bar.

Nous passerons ensuite au niveau supérieur. Tu auras 4 minutes pour préparer un Espresso Martini et un Negroni tout en effectuant les gestes du niveau orange, qui sont :

  • Posluszny Double Napkin
  • Martini Glass One Finger Pick Up
  • Ice Scoop 720
  • High Behind the Back
  • Mindaugas ice cube toss
  • Tin on tin #2
  • Thumb roll up
  • Saint-Jean Store & Pour Balance
  • Switch behind the back
  • Back to Front Lampshade
  • Ricky Wrist Wrap Around
  • Wrist Wrap Around #2
  • Du Toit/Cuccurullo Arm wrap around
  • Over the Shoulder to Nest
  • Slide out to Stall
  • Showmanship #1 - Drop to Pour
  • Swipe to Tennis Grab
  • Leoni Arm Roll to Stall
  • Showmanship #2 - Flat Back to Front
  • Terry Barnes Cross Pour
  • Oldan Assisted Jigger Roll
  • Collinson Spoon Craft Flair #1
  • Dyer Helicopter StrainerFine Strainer 360
  • Collinson Spoon Craft Flair #2
  • Small Straw Flick up

La dernière étape du Cours Avancé de Flair : tu devras mettre en pratique tout ce que tu auras appris ! Seuls les barmen doués en Flair obtiennent le certificat et il faut une note élevée pour réussir. Ne t’inquiète pas : pour réussir l’examen, il te suffit de bien te préparer, de te concentrer sur les mouvements et, surtout, de t’amuser en pratiquant le Flair !

Apprendre dans la plus grande école de bartending du monde

barman serving a couple

Cours de toute première qualité

Le contenu du cours a été constamment développé depuis 1999 par des barmen primés. 

Des écoles aménagées pour le cours

Forme-toi dans nos établissements qui mettent à disposition du matériel moderne.

Des instructeurs expérimentés

Nos instructeurs ont suivi le cours de l’Instructor Academy avec EBS

Détends-toi, nous avons tout prévu

Oui ! Tu peux choisir de séjourner dans un hébergement EBS. La plupart de nos étudiants séjournent chez nous car c’est la meilleure façon de rencontrer du monde pendant la formation.

Consulte les pages de l’école pour en savoir plus sur les logements individuels.

Des étudiants du monde entier assistent à nos cours : c’est pour cela que tu dois venir par tes propres moyens à l’école.

Nos conseillers de cours peuvent t’aider à trouver le moyen le moins cher d’arriver à destination.

Oui ! Tu peux réserver le cours dès maintenant et étaler le prix. 

Utilise notre option de paiement flexible pour payer ton cours en 3 fois. Le premier versement est de seulement 20 % du prix du cours. Les deuxième et troisième versements sont de 40 % chacun.

Pourquoi ce cours est-il fait pour toi ?

Écoles

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La meilleure destination ski et spa d’Autriche accueille ce cours ultra exclusif, juste avant la saison de ski.

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La ville balnéaire qui a tout pour elle : des curiosités incontournables, une vie nocturne haute en couleurs, des boutiques et des paysages magnifiques.

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Des sorties nocturnes hors du commun, une histoire passionnante et une culture urbaine unique.

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