A EBS spesso ci viene chiesto se sia possibile parlare con un ex studente. Queste richieste solitamente provengono da persone interessate al corso che desiderano ottenere una “recensione dell’utente” di prima mano. Sebbene noi, nel nostro ruolo di organizzazione, non possiamo mettere in contatto degli estranei, ti invitiamo a visitare le pagine di Facebook delle varie destinazioni EBS. È sicuramente il posto migliore in cui trovare ex studenti di EBS tuoi connazionali. Ciò che possiamo fare è condividere le storie di successo dei nostri ex studenti sul blog di EBS. Laura ad esempio ha completato il suo corso EBS e ha lavorato per diversi bar all’estero. Laura si è anche unita a un team di barman danesi di élite che vengono assunti per eventi promozionali o incontri esclusivi in tutta la Danimarca. Ma lasciamo che sia lei a spiegare come trovare un lavoro da barman all’estero al termine dei corsi EBS:

Come sei venuta a conoscenza di EBS?

“Mi sembra di ricordare di averne sentito parlare il primo anno di scuola superiore, durante una gita scolastica in settimana bianca a Tignes. Un altro studente della mia scuola aveva una sorella che lavorava al bar Saloon, in quel periodo. Aveva frequentato un corso con EBS ai tempi in cui si chiamava ancora The Bartending Academy. Mi era sempre piaciuta l’idea di lavorare per una stagione in Francia, una volta o l’altra, ma non sapevo da dove cominciare, o che tipo di opportunità professionali esistessero. Quindi, quando ho sentito parlare di EBS, trovare lavoro come barman nelle Alpi Francesi improvvisamente mi è sembrata la scelta più ovvia”.

Dove hai frequentato il corso e perché hai scelto quella location?

“Ho frequentato il corso alla EBS Kos. Era il periodo delle vacanze estive tra il secondo e il terzo e ultimo anno di scuola superiore, e la possibilità di frequentare un corso e trascorrere un po’ di tempo sotto al sole allo stesso tempo mi sembrava la scelta perfetta”.

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Ripensando al corso, che cosa ti ha sorpreso maggiormente del corso/che cosa non ti aspettavi assolutamente?

“Mi ha sorpreso il livello qualitativo. È decisamente più impegnativo di quanto si creda. Sapevo che l’EBS era una scuola seria, ma dal momento che non ero mai entrata a contatto con l’industria del bartending prima di allora, devo ammettere che non ero sicura di quello in cui mi stavo imbarcando. Ciononostante, è stata una sorpresa positiva, ed è stato davvero fantastico scoprire il livello di passione e preparazione degli istruttori”.

Dove hai trovato il tuo primo lavoro da barman al termine del corso?

“Ho trovato il mio primo vero lavoro da barman al termine del corso, nel giugno del 2012, quando ho lavorato per un’organizzazione di bar itineranti chiamata “The bar group Aps”, un gruppo di barman che viaggia per tutta la Danimarca lavorando ad eventi di tutti i tipi. In un certo senso, sono stata chiamata per questo lavoro, perché un mio amico, conosciuto alla EBS di Kos e che lavorava già per loro, mi ha raccomandata.”

In che misura ritieni che il corso EBS ti abbia aiutata a trovare lavoro come barman?

“EBS è stata la principale responsabile dell’avvio della mia carriera nel campo del bartending, e ciò che mi ha spinto a entrare a fare parte di questo settore. Ci sono senza dubbio datori di lavoro che danno valore a un certificato EBS. Ad esempio, sono convinta che quel pezzo di carta abbia fatto la differenza quando sono stata assunta al bar Saloon di Tignes. Il proprietario è inglese, e di solito assume personale danese solo su raccomandazione, o quando è convinto che si tratti di un barman di grande talento. Inoltre, anche le persone che ho incontrato alla EBS mi hanno aiutata moltissimo. Mi sono messa in contatto con il proprietario danese del bar Saloon di Val Thorens, Kristoffer, tramite uno degli istruttori danesi di EBS. Come in qualsiasi altro lavoro, per avere successo ci vogliono contatti e capacità. Grazie a questo corso, avevo entrambe le cose”.

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Sei in contatto con gli altri studenti EBS con i quali hai frequentato il corso?

“Con alcuni, sì. Dall’estate del 2011, quando ho frequentato il corso, molti dei miei ex colleghi di studi si sono trasferiti a Aarhus, la mia città natale, alcuni per studio e altri per lavoro. In questo modo è più facile rimanere in contatto, e più probabile incontrarsi per caso.”

In che modo ritieni che EBS abbia influenzato la tua vita?

“Prima di EBS, non avrei mai immaginato di finire con l’entrare a far parte dell’industria dei bar. Oggi questa industria ricopre un ruolo talmente importante nella mia vita da rendermi difficile immaginare come sarebbero andate le cose se non fossi andata a Kos per frequentare il corso EBS. Con EBS, e le esperienze che ho maturato al termine dei corsi, grazie a EBS, ho incontrato persone davvero incredibili.

Vuoi dire qualcosa ai nostri studenti?

“Ahahah, venite al Saloon! È un posto fantastico, l’ideale per rilassarsi dopo una giornata sulle piste. Altrimenti, ci vediamo sulle montagne!”