Mexican tacos in coloured dish

Cosa c’è da vedere e da fare a Jalisco?

Il Jalisco è situato nella parte centro-occidentale del Messico ed è sicuramente uno degli Stati più emblematici del paese. Tantissime cose tipiche del Messico provengono proprio da Jalisco. La musica più famosa del paese, il Mariachi; il sombrero, i rodeo tradizionali chiamati charreadas e, ovviamente, la tequila.

Visiterai la cittadina di Tequila che si trova a circa un'ora dalla città di Guadalajara. È qui che nasce la tequila e dove si trovano i campi di agave nominati Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. 

Attraversando il Jalisco potrai scoprire le sue profonde radici storiche e culturali senza eguali.  E capirai perché il governo l’ha definito uno dei "Pueblo Magicos" (paesi magici) del Messico.  

Mexico agave cart scene

The Jalisco Expedition

Il viaggio inizierà a Jalisco, dove potrai vedere come grandi produttori come Sauza e piccoli produttori come Don Fulano gestiscono tutti gli stadi della produzione.  Esplorerai i campi di agave blu sia selvaggi che coltivati e, se la stagione lo permette, assisterai al momento del raccolto. Scoprirai il processo di cottura, fermentazione, distillazione e maturazione dell’agave.  Imparerai come lavora il CRT (Consejo Regulador del Tequila - Consiglio Regolatore della Tequila) per controllare e proteggere la tequila. 

Sugli altopiani di Jalisco potrai visitare i famosi marchi di Olmeca, Cabeza e Calle 23. Trascorrerai un po’ di tempo nella cittadina di Mascota dove scoprirai la raicilla, tradizionale bevanda alcolica a base di agave  Da qui volerai a Oaxaca, nel vero e proprio cuore del Paese. Andrai dietro le quinte di produzioni a conduzione familiare che sono sorprendentemente molto semplici e tradizionali.  Vedrai la produzione del mezcal proveniente da agave selvatico e lo assaggerai direttamente dal distillatore. 

mexican town

Alloggio

Durante il tuo soggiorno in Messico alloggerai in vari hotel in tutto il Paese.  Saranno hotel in buone condizioni e la stanza sarà condivisa con un’altra persona.  Ma gli hotel saranno solo una base per dormire tra queste giornate all’insegna della tequila!

Experience di Jalisco

Tour alla scoperta di Tequila e Mezcal

Un vero e proprio tour alla scoperta dei campi di agave e di distillerie specializzate in tequila e mezcal.