Brinner du för kaffe? Den här dagskursen i kaffe är en perfekt början, oavsett om du vill lära dig mer om kaffe för skojs skull, eller om du vill ta kaffemakandet till en professionell nivå.
Lär dig allt du behöver för att göra kaffe hemma som en riktig barista, eller börja jobba på ett kafé.
Ingen tidigare erfarenhet krävs, bara en passion för kaffe och en vilja att lära sig!
Den perfekta kursen för kaffeälskare
Den här praktiska kursen har skapats av Dr. Andrej Godina och Fabio Milani. Ledande inom den globala kaffeindustrin med mångårig sammanlagd erfarenhet, har de använt all sin kunskap och expertis för att skapa en rolig dagskurs som ska lära dig kaffets alla konster.
En workshop i kaffe utformad av experter
Den här praktiska kursen har skapats av Dr. Andrej Godina och Fabio Milani. Ledande inom den globala kaffeindustrin med mångårig sammanlagd erfarenhet, har de använt all sin kunskap och expertis för att skapa en rolig dagskurs som ska lära dig kaffets alla konster.
Imponera på dina vänner med din kaffekunskap. Du lär dig om de olika delarna i kaffets tillverkningsprocess, från jordbruk till kopp, inklusive olika bryggmetoder som används vid extrahering av bönor, hur kafferostare utvinner olika smaker genom att använda olika rostningstekniker och hur du brygger en perfekt italiensk espresso.
Utveckla din kaffekunskap
Imponera på dina vänner med din kaffekunskap. Du lär dig om de olika delarna i kaffets tillverkningsprocess, från jordbruk till kopp, inklusive olika bryggmetoder som används vid extrahering av bönor, hur kafferostare utvinner olika smaker genom att använda olika rostningstekniker och hur du brygger en perfekt italiensk espresso.
Du blir snabbt trygg med att använda espressoutrustningen, inklusive kvarn och maskin, för att tillverka alla drycker på en espresso-baserad meny, från macchiato till cappuccino och andra baristaklassiker.
Lär dig göra perfekt kaffe
Du blir snabbt trygg med att använda espressoutrustningen, inklusive kvarn och maskin, för att tillverka alla drycker på en espresso-baserad meny, från macchiato till cappuccino och andra baristaklassiker.
Kursens höjdpunkter
På den här heltäckande dagskursen kommer våra expertinstruktörer lära dig grundläggande baristakunskap och bryggtekniker genom praktisk träning. Du lär dig att göra och servera perfekt espresso, macchiato, cappucino och mer, i din egen specialbyggda baristastation.
Inte nog med att du kommer att imponera på dina vänner med ditt otroliga kaffemakande och nya kunskap, du kommer att kunna använda utrustningen som ett proffs och kan börja jobba på kafé med gott självförtroende.
The Specialty Coffee Association
Speciality Coffee Association (SCA) är en ideell organisation som representerar tusentals professionella kaffeproffs runt om i världen, från producenter till baristor. De erbjuder ett Coffee Skills-program som består av sex olika moduler, med olika poäng för varje nivå.
Den här kursen ger dig den kunskap du behöver för att klara av modulen SCA Introduction to Coffee. Om du vill få ett SCA-certifikat och tjäna 10 poäng mot ditt Coffee Skills-diplom kan du boka provet genom EBS. Provet, som kostar 60 euro, kommer att ske i närvaro av en behörig SCA-instruktör, på ett specificerat datum efter din EBS-kurs.
Observera att det är helt valfritt att ta SCA-provet.
Översikt kursinnehåll
Lär dig allt om kaffets fascinerande resa, från dess ursprung i Etiopien till Yemen och den arabisktalande världen och dagens kaffekultur i Europa. Lär dig om skillnaderna mellan Arabica och Robusta, få inblick i länderna som konsumerar mest kaffe och mer.
Vi undersöker de viktigaste länderna inom kaffeproduktion och utforskar hur geografisk plats påverkar kaffets smak.
Bli bekant med kaffets rostningsprocess, lär dig om hur man bevarar rostat kaffe och provsmaka ett ljust- och mörkrostat kaffe tillrett med kaffepress.
Under den här praktiska lektionen kommer du att lära dig om olika bryggmetoder och skillnaderna mellan över- och underextraherat kaffe, samt bekanta dig med malningsprocessen och kaffedosering för espresso och filterkaffe.
Lär dig att använda espressomaskinen på ett effektivt och självsäkert sätt. Öva på att göra espressobaserade drycker, inklusive macchiato, cappuccino, flat white och mer.
Utveckla din kaffepalett och förfina din uppskattning av kaffe under roliga provsmakningar. Lär dig skillnaden mellan olika typer av kaffe:
- Snabbkaffe och filterkaffe
- Robusta- och Arabicakaffe
- Specialkaffe som görs med Chemox och Aeropress kaffebryggare.
Utbildning på världens största bartenderskola
Förstklassiga kurser
Kursens innehåll har utvecklats kontinuerligt av prisbelönta bartenders sedan 1999.
Expertinstruktörer
Alla våra utbildare har gått på EBS Instructor Academy
Specialbyggda skolor
Lär dig i våra toppmoderna utbildningslokaler
Varför passar den här kursen dig?
Skolor
för Kaffekurs
