Trodde du att du kunde allt om bartending? Tänk om.
Margarita, Negroni, Cosmopolitan...du kan redan klassikerna. Men kan du skapa avancerad fruktgarnering eller återskapa sedan länge förlorade tikirecept? Denna dynamiska kurs kommer sticka ut på ditt CV som ett bevis på att du har utvecklat speciella kunskaper och specifika färdgiheter. Upptäck de geniala förberedelserna och den innovativa presentationen av tikicocktails som hjälper din kreativitet att flöda. Lär dig göra hemmagjorda siraper, skapa rätt glas till varje drink och inspireras av dramatiken när tikidrinken serveras. Den här kursen kommer visa dig oändliga möjligheter att blanda, dekorera och servera cocktails.
Vad ni kommer göra
Här är ett smakprov på nya, roliga aktiviteter som är inkluderade...
Utforma tikimuggar
Provsmaka rom
Skapa hemmagjorda syrups
Skapa avancerad garnering
Dekorera & servera
Utformad av experter
Den här tikikursen är skapad av en panel av mästare, inklusive vår regionschef Andre Sousa och globala romambassadören Ian Burrell. Med lärdomar från rumsaficionados och tiki-kulturentusiaster med sammanlagt över 150 års erfarenhet kan du vara säker på att du lär dig de riktiga recepten och praktiserar de rätta tiki-metoderna. Denna intensiva kursen var skapad av tikiälskare för tikiälskare, så du kan förvänta dig att känna ren passion och en väldigt engagerad klassrumsmiljö. Varje fråga är välkommen eftersom instruktörerna är där för att hjälpa dig att tillämpa dessa tiki-färdigheter på innovativa sätt på den plats du driver eller arbetar på.
Översikt kursinnehåll
Vi beror historien, stammar och tillämpningar av sockerrör. Några sockerbaserade produkter som täcks under kursen:
- Sockerrörsmelass
- Grundläggande syrups: enkel, fyllig och sockerkristaller
- Smaksatta syrups: honung, vanilj, kanel, kryddpeppar, passionsfrukt och hallon
- Tikisyrups: shrubs, orgeat, fallernum och grog batter
Rom har en rik historia och förekommer i många varianter och kategorier. Komplett med provsmakning kommer vi täcka de senaste uppdateringarna inom branschen och produktionsstilar som: Spansk-, fransk-, brittisk-, och portugisisk-influerat rom.
När vi pratar om tikifenomenet kan vi inte undgå att nämna namnen som revolutionerade inom cocktailskapandet efter förbudstiden upphörde:
- Ernest Raymond Beaumont Gantt (Don the Beachcomber)
- Victor Jules Bergeron Jr. (Trader Vic)
- Ray Buhen
- Mariano Licudine
Under två omfattande workshops får du färdigheterna att försköna varje drink med ätbara dekorationer. I vår workshop i garnering ingår följande:
- Grundläggande utrustning
- Lättantändlig citrus och kryddor
- Grundläggande fruktsnideri (jellyfish lime)
- Väva glasunderlägg av löv
- Väva en gräshoppa av löv
- Zest-båtar & ätbara blommor
Modelleringsworkshoppen är beroende av tillgången på lera på din valda destination. Ämnen som behandlas:
- Grundläggande utrustning
- Lerhantering och lagring
- Formgivning
- Snideri och dekorera
Den färgstarka delen som alla studenter kan njuta av:
- Målning och lackering
Och den bästa delen: du får behålla din mugg!
Gruppen kommer skapa i genomsnitt fyra drinkar varje dag. Sista dagen har du möjlighet att improvisera och visa upp vad du lärt dig under kursen genom att skapa din egen tikicocktail med personligt glas och garnering.
Kursens höjdpunkter
- Få en veckas instruktörsledd utbildning
- En blandning av teori och praktiska lektioner
- Få kunskap hur man skapar en produkt från råa ingredienser
- Lär dig om tiki och dess kultur
- Upptäck sedan länge förlorade recept på några av de mest ikoniska tikicocktails genom 80 år av cocktailhistoria
- Skapa din egen kryddade rom och personliga tikimuggar
- Få ett certifikat
Bilder från Tikikursen
Följ @europeanbartenderschool
Ta det lugnt, vi fixar allt
Ja! Du kan välja att bo på ett EBS-boende. De flesta väljer att bo med oss eftersom det är ett bra sätt att hänga med kurskompisar efter skolan.
Studenter reser från hela världen för att gå våra kurser; därför kommer du att behöva ordna din egen resa till skolan.
Ja! Du kan boka nu och dela upp betalningen. Välj vårt flexibla betalningsalternativ för att betala din kurs i 3 delbetalningar. Den första delbetalningen är endast 20% av kurspriset. Den andra och tredje delbetalningen är 40% vardera.
Skolor
för den Tikikurs
