จากนักชิมค็อกเทลที่อยากผันตัวเองเป็นบาร์เทนเดอร์มิกซ์โซโลจี

I
จากนักชิมที่อยากผันตัวเองเป็นนักชง

เมื่อย่างเข้าสู่วัยรุ่น ความหลงใหลในแสงสี เสียงดนตรี ความอยากรู้ในสิ่งใหม่ ความอยากลิ้มลองเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ จนได้สัมผัสกับเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบ และทุกครั้งที่มีโอกาสลิ้มลองหรือทดลองผสม จะทำให้รู้สึกตื่นเต้น และแปลกใจกับรสชาติของเครื่องดื่มที่เรียกว่าCocktails อยู่เสมอ

วันหนึ่ง เกิดความคิดว่า ลองลิ้มรสชาติของCocktailsมามาก และเป็นโอกาสหาประสบการณ์ใหม่  โดยการเปลี่ยนเป็นนักชง และจากการอยู่ในสายงานบริการในห้องอาหารมานานหลายปี การได้มองดู Counter Barในห้องอาหารตัวเองทุก ๆ วัน ทำให้เห็นว่าศักยภาพของบาร์ที่มี น่าจะผลักดันได้ไกลกว่านี้ และเพื่อเสริมให้ห้องอาหารมีการบริการเครื่องดื่มได้อย่างดีและมีคุณภาพยิ่งขึ้น
จึงได้ตัดสินใจหาโรงเรียนบาร์เทนเดอร์ เพื่อเข้ารับการอบรมบาร์เทนเดอร์อย่างมืออาชีพ

II
เริ่มรู้จักกับ European Bartender School

ได้เริ่มรู้จักกับ EBS ตั้งแต่ปี 2017 ผ่าน Social Media ในครั้งแรกที่ได้เห็น Video Presentation ของทางEBS ก็เกิดคำถามขึ้นในใจว่า การอบรมบาร์เทนเดอร์ที่ดูทั้งสนุก ทั้งได้ความรู้และทำกิจกรรมต่าง ๆแบบนี้ มีอยู่จริงหรือ? จึงพยายามค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม และยิ่งเจาะลึก ยิ่งน่าสนใจ ยิ่งเพิ่มความต้องการที่จะเรียนรู้การเป็นนักชงมากขึ้น และแน่นอนว่าสถานที่ตั้งของ EBS ในภูเก็ตนั้นน่าสนใจอย่างมาก เป็นสถานที่หนึ่งที่คนทั่วโลกใฝ่ฝันที่จะมา นั่นทำให้การตัดสินใจสมัครเรียน EBS ไม่ใช่เรื่องยาก

III
ก้าวแรกและการสัมผัสกับ EBS

วันแรกที่ก้าวเข้าไปใน EBS สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นในการต้อนรับของบุคลากร EBS ที่มากด้วยประสบการณ์ คอยต้อนรับพร้อมรอยยิ้ม และพร้อมที่จะป้อนความรู้มากมายให้กับนักเรียนตั้งแต่วันแรก อีกทั้งสถานที่ที่มีความสะอาด สวยงาม และเพรียบพร้อมต่อการเรียน

EBS ตั้งอยู่ไม่ไกลจากชายหาดอันสวยงามที่มีชื่อว่า Kata Beach เป็นหาดที่ขึ้นชื่อสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการโต้คลื่น หรือการเล่น Surf ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสวรรค์เมืองใต้และเป็นจังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับโลก

IV
ความประทับใน EBS Phuket วันแรก

ภายในโรงเรียนบาร์เทนเดอร์แห่งนี้ มีสื่อการเรียนการสอนครบครัน มีทั้งที่พักที่มีการจัดการและดูแลอย่างดีเยี่ยมให้สำหรับนักเรียน มีทั้งห้องอาหารที่แสนอร่อย และที่ขาดไม่ได้คือเครื่องดื่มรสชาติดีเยี่ยม และแน่นอนว่า มีห้องเรียนจัดไว้เป็นสัดส่วนอย่างมีระเบียบ มี Bar Station ของจริงจัดเตรียมไว้ ใช้ฝึกฝนได้ตลอดระยะเวลาที่อบรมหลักสูตรบาร์เทนเดอร์ที่ EBS Phuket

นอกจาก EBS Phuket แห่งนี้จะอยู่ไม่ไกลจากชายหาดที่สวยงามแล้ว ทีเด็ดของ EBS แห่งนี้ก็คือสระว่ายน้ำบนดาดฟ้า พร้อมกับบาร์เล็กๆ แต่เจ๋งสุดๆ ดาดฟ้าแห่งนี้เป็นที่จัดกิจกรรมสนุกๆต่างๆ ที่ทางโรงเรียนคอยจัดขึ้นอยู่เสมอ ซึ่งแต่ละกิจกรรมถือว่าเด็ดและห้ามพลาดเลยทีเดียว นอกจากจะเป็นลานกิจกรรมแล้ว ยังเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจที่เงียบสงบเหมาะแก่การอ่านหนังสือทบทวนตำราได้อย่างดีเยี่ยม

EBS Phuket คอยจัดกิจกรรมคลายเครียดที่มีความรู้อยู่ในทุกกิจกรรม ทั้งในและนอกสถานที่ เพื่อให้นักเรียน EBS ทุกคนได้ทำกิจกรรมร่วมกันมากมาย ที่รับรองว่าทุกคนจะพบความสุข ความสนุก จากการอบรมบาร์เทนเดอร์ บนเกาะภูเก็ตอันสวยงามแห่งนี้ ไม่ได้จากที่ไหนแน่นอน

V
การเรียนรู้ที่มีแค่ใน EBS!

ช่วงเวลาของการเรียนในโรงเรียนสอนบาร์เทนเดอร์แห่งนี้ มีทั้งการเรียนทฤษฎีและปฏิบัติ ในส่วนของทฤษฎีจะเป็นการเจาะลึกถึงประวัติและวิธีการผลิตของเครื่องดื่มทุกชนิด เรียนรู้ชื่อ, ที่มาวิธีการใช้อุปกรณ์ และยังได้ลองชิมเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด เพื่อศึกษารสชาติของเครื่องดื่มอีกด้วย ส่วนการเรียนปฏิบัติ คือทำการผสมเครื่องดื่มจริง โดยเริ่มจากสูตร Classic Cocktail ที่ Bartender ต้องรู้

นอกจากการผสมเครื่องดื่มแล้วยังมีหลักสูตรการใช้ลีลาในการผสมเครื่องดื่ม การโยนขวด, การ Shake ลีลาการเทให้สวยงามและวิธีเทให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง, การใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการทำเครื่องดื่มแต่ละแก้วเพื่อให้ออกมาดูสวยงาม ที่เมื่อไหร่เราได้ทำงานอยู่หลังบาร์ ลูกค้าจะได้เห็นภาพที่น่ามอง ซึ่งสิ่งต่างๆเหล่านี้คือทักษะความเป็นมืออาชีพที่จะติดตัวเราไป

VI
หลังจากจบหลักสูตร

หลังจากจบหลักสูตรการอบรมบาร์เทนเดอร์จาก EBS ทุกคนที่ผ่านการอบรมจะได้รับCertificate อันเป็นที่ยอมรับจากทั่วโลก และยังได้นำเอาความรู้ที่ได้กลับมาปรับปรุงตัวเองในด้านการผสมเครื่องดื่มให้ดีขึ้น และได้นำมาปรับใช้ในห้องอาหาร และในสายงานของตัวเอง เพื่อที่จะบริการเครื่องดื่มอย่างมีคุณภาพและเป็นที่น่าสนใจ อีกทั้งยังสามารถเอาความรู้ที่ได้รับมาแบ่งปันให้กับผู้อื่นได้อีกด้วย

VII
ความภูมิใจที่ได้รับ ในการเลือกเรียนหลักสูตรบาร์เทนเดอร์

ในยุคนี้ Bartender เป็นอาชีพที่ใครหลายคนใฝ่ฝัน ถ้าใครได้สัมผัสกับอาชีพที่เรียกว่า Bartender แล้วจะรู้ว่าการผสมเครื่องดื่ม นั้นมีอะไรที่มากกว่าแค่การผสม อย่างที่หลายคนเห็น และเป็นอาชีพที่จะมี สิ่งใหม่ให้พบเจอและเรียนรู้อยู่ตลอดเวลา และ EBS จะเป็นประสบการณ์การอบรมหลักสูตรบาร์เทนเดอร์ที่หาไม่ได้จากที่ไหน และบอกกับทุกคนได้อย่างมั่นใจ ว่าเราได้เรียนรู้การเป็น Bartender มืออาชีพที่ดีมาจาก European Bartender School Phuket