artistic oriental dragon cocktail

หลักสูตรเชิงลึกและลงมือปฏิบัติจริงที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มพูนทักษะและความรู้ของบาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์

เรียนรู้เกี่ยวกับการสร้างสรรค์ค็อกเทลโดยผสมผสานความรู้ทางวิทยาศาสตร์, การนำเสนอค็อกเทล, ข้อมูลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างละเอียด, ตระกูลของค็อกเทล และอื่น ๆ อีกมากมาย

รวมทั้งเข้าใช้งานเว็บไซต์หางานในวงการบาร์ทั่วโลกอย่าง EBS MatchStaff ในฐานะลูกศิษย์ที่จบหลักสูตรทักษะบาร์เทนเดอร์ขั้นสูง

กลายเป็นบาร์เทนเดอร์มากความสามารถและเชี่ยวชาญมากขึ้นกว่าเดิม

เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบลงรายละเอียดลึกซึ้งจากผู้เชี่ยวชาญในวงการที่มากด้วยประสบการณ์ โดยผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้จะสอนคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรูปแบบต่าง ๆ รวมทั้งประวัติความเป็นมา จากนั้นคุณจะได้นำความรู้ทางทฤษฎีไปฝึกปฏิบัติจริงและทดลองชิมรสชาติ

สัมมนาจากผู้เชี่ยวชาญในวงการ

เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบลงรายละเอียดลึกซึ้งจากผู้เชี่ยวชาญในวงการที่มากด้วยประสบการณ์ โดยผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้จะสอนคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรูปแบบต่าง ๆ รวมทั้งประวัติความเป็นมา จากนั้นคุณจะได้นำความรู้ทางทฤษฎีไปฝึกปฏิบัติจริงและทดลองชิมรสชาติ

ค้นพบวิธีการเปลี่ยนก้อนน้ำแข็งให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกอันงดงาม โดยเรียนรู้วิธีสร้างน้ำแข็งทรงเพชรและทรงกลมด้วยมือ จากนั้นคุณจะได้ลองใช้อุปกรณ์อย่างง่ายเพื่อทำน้ำแข็งก้อนทรงกลมที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ

เรียนรู้ศิลปะการแกะสลักน้ำแข็ง

ค้นพบวิธีการเปลี่ยนก้อนน้ำแข็งให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกอันงดงาม โดยเรียนรู้วิธีสร้างน้ำแข็งทรงเพชรและทรงกลมด้วยมือ จากนั้นคุณจะได้ลองใช้อุปกรณ์อย่างง่ายเพื่อทำน้ำแข็งก้อนทรงกลมที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ

ลงมือปฏิบัติจริงในการตกแต่งและทำผลิตภัณฑ์ขั้นสูง โดยคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำเชื่อม, น้ำเชื่อมผลไม้เข้มข้น, ฟองโฟม, เหล้าขม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย

สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม

ลงมือปฏิบัติจริงในการตกแต่งและทำผลิตภัณฑ์ขั้นสูง โดยคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำเชื่อม, น้ำเชื่อมผลไม้เข้มข้น, ฟองโฟม, เหล้าขม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย

bartender creating fire trick over cocktail

จุดเด่นของหลักสูตร

หลักสูตรนี้ครอบคลุมวิธีการและเทคนิคขั้นสูงที่หลากหลาย โดยมุ่งเน้นทั้งด้านปฏิบัติและด้านทฤษฎีของวิชาชีพ รวมทั้งจะมีการสอนวิธีการให้บริการลูกค้าด้วยบุคลิกภาพที่สามารถเข้าถึงลูกค้า, เพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์ และยกระดับทักษะด้านการปฏิบัติงานของคุณให้เหนือชั้น ซึ่งนับเป็นก้าวต่อไปสำหรับอดีตนักเรียน EBS และบาร์เทนเดอร์ที่ต้องการเรียนรู้ทักษะเพิ่มเติม

ภาพรวมเนื้อหาหลักสูตร

เจอร์รี่ โทมัส หรือที่รู้จักกันในนาม ‘American Father of Mixology’ ทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ในซานฟรานซิสโกในช่วงทศวรรษ 1860 แล้วคุณคิดว่ามิกซ์โซโลจีได้ก้าวหน้าไปมากแค่ไหน? คุณจะได้ศึกษาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และความก้าวหน้าของมิกซ์โซโลจีและเรียนรู้สิ่งที่ต้องทำเพื่อที่จะเป็นมิกซ์โซโลจิสต์ รวมทั้งคุณจะได้วิเคราะห์คำว่า ‘บาร์เทนเดอร์’ ที่ได้แสดงให้เห็นตลอดประวัติศาสตร์และนิยามในปัจจุบัน

ยุคที่สุราเป็นสิ่งต้องห้ามในอเมริกาเปลี่ยนจุดยืนของสังคมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงต้องเข้าใจเกี่ยวกับยุคนี้ เครื่องดื่มมากมายถูกคิดค้นขึ้นจนนำไปสู่การห้ามสุรา อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มเหล่านี้บางส่วนก็ยังคงวนเวียนอยู่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 จนกลายเป็นค็อกเทลคลาสสิกในปัจจุบัน โดยคุณจะได้เรียนรู้สูตรดั้งเดิมและชิมค็อกเทลเหล่านี้ด้วยเช่นกัน นอกจากนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • เครื่องดื่มในยุคก่อน, ระหว่าง และหลังการห้ามสุรา
  • เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นก่อนค็อกเทล เช่น พันช์, คอบเบลอร์ และสลิง
  • ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลเหล่านี้, ช่วงเวลาที่ถูกคิดค้น และผู้คิดค้น 

เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของบาร์เทนเดอร์และวิธีที่คนในวงการใช้เพื่อเปลี่ยนแปลงและพัฒนาสายอาชีพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มากไปกว่านั้นคุณจะได้เข้าใจถึงความสำคัญของส่วนผสม, เทคนิค และอุปกรณ์ในการทำค็อกเทลที่มีคุณภาพ

เรียนรู้สิ่งที่จะทำให้รสชาติค็อกเทลสมบูรณ์แบบที่สุด ซึ่งมีทั้งวิธีทำ, เทคนิค และประเภทของอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่จำเป็นในการทำเครื่องดื่มแบบไร้ที่ติ ไปพร้อม ๆ กับความเข้าใจในภาคทฤษฏี หลังจากนี้คุณจะเข้าใจว่าทำไมเจมส์บอนด์ถึงสั่ง ‘มาร์ตินี่แบบเขย่า ไม่คน’ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • วิธีทำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน
  • เหตุผลที่เครื่องดื่มบางชนิดต้องเขย่า, คน หรือชัก
  • อุปกรณ์ เช่น จิกเกอร์, กระบอกเชคเกอร์, ที่กรอง
  • อุปกรณ์ที่ใช้มาตลอดตั้งแต่อดีตมาจนปัจจุบัน เช่น ‘Lewis Bag’ และอุปกรณ์วัดตวงแบบเก่า เช่น แก้วไวน์และช้อนโต๊ะ
  • วิธีการเขย่าเครื่องดื่ม, ประเภทของกระบอกเชคเกอร์ และเหตุผลที่การเขย่ามีผลต่อค็อกเทลที่เราดื่ม
  • วิธีการคนเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง
  • ประเภทของช้อนบาร์
  • เทคนิคการผสมเครื่องดื่มแบบต่าง ๆ

วิธีที่จะทำความเข้าใจและเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มอย่างเต็มที่คือคุณต้องได้ลองชิม โดยคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้ พร้อมลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่มค็อกเทลจากตระกูลต่าง ๆ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • เข้าใจประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้, ช่วงเวลาที่มีการคิดค้น, สูตร, ส่วนผสมตามแบบฉบับ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ
  • ใช้เทคนิคและสไตล์สมัยใหม่ในการสร้างสรรค์ค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์จากโยฮันเนส คินช์และมาเรียน เบคเค
  • ลิ้มรสเครื่องดื่มกว่า 20 ชนิด ตั้งแต่ค็อกเทลคลาสสิกไปจนถึงสูตรใหม่ ๆ ในยุคปัจจุบัน

เมื่อคุณได้เรียนรู้ในภาคทฤษฎีแล้ว คุณจะได้นำความรู้ไปใช้ในการฝึกปฏิบัติจริงโดยการทำส่วนผสมที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น โดยในระหว่างการฝึกอบรมนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • ออกแบบผลิตภัณฑ์ของคุณเอง เช่น พูเร, ฟองโฟม, น้ำเชื่อม และน้ำเชื่อมผลไม้เข้มข้น
  • เข้าใจคุณภาพของค็อกเทล
  • เรียนรู้ความสำคัญเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของค็อกเทล 

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการสร้างสรรค์ค็อกเทลโดยผสมผสานความรู้ทางวิทยาศาสตร์ รวมทั้งเรียนรู้วิธีการทำควัน, ทำคาเวียร์, ประดิษฐ์ฟองโฟมรูปแบบต่าง ๆ, กระบวนการเปลี่ยนน้ำมันเป็นผงแป้ง และการทำเป็นวุ้น

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำแข็งที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องดื่ม คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • วิธีใช้น้ำแข็งเพื่อเปลี่ยนศักยภาพของเครื่องดื่ม
  • เหตุผลที่ประเภทและรูปทรงต่าง ๆ ของน้ำแข็งมีความสำคัญต่อเครื่องดื่ม
  • วิธีแกะสลักน้ำแข็งให้เป็นรูปทรงต่าง ๆ โดยใช้มีดหรืออุปกรณ์เซาะน้ำแข็ง
  • วัตถุประสงค์ของการใช้น้ำแข็ง

คุณจะได้เข้าร่วมในการสัมมนาที่จัดโดยผู้เชี่ยวชาญในวงการสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง และพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างละเอียด ไม่ว่าจะเป็นคอนยัค, จิน, รัม และเตกีล่า โดยในการสัมมนาแต่ละครั้งจะรวมถึงประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และบทเรียนการออกแบบสร้างสรรค์ที่คุณจะได้ทำค็อกเทลคลาสสิกบางชนิดด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สัมมนาในครั้งนั้นและทดลองชิม

การเรียนภาคทฤษฎีที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดเตรียมบาร์ที่พร้อมใช้งานได้อย่างเต็มรูปแบบและลำดับขั้นตอนการทำค็อกเทลเพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด รวมทั้งเข้าใจว่าเหตุใดการนำเสนอค็อกเทลจึงมีความสำคัญต่อความนิยมของค็อกเทล

คุณจะได้รับการทดสอบระดับทักษะของคุณ โดยคุณจะได้รับกล่องที่เต็มไปด้วยส่วนผสมและจะต้องสร้างสรรค์ค็อกเทลให้มีความสมดุล บทเรียนกล่องลึกลับนี้เป็นความท้าทายที่น่าสนุกสำหรับทุกคน เพราะคุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์และใช้ความรู้เกี่ยวกับค็อกเทลทั้งหมดของคุณ

เรียนรู้ที่โรงเรียนสอนบาร์เทนเดอร์ชั้นนำของโลก

barman serving a couple

หลักสูตรที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก

เนื้อหาหลักสูตรที่ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2542 โดยบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัลมากมาย

Bartending school facilities

โรงเรียนที่สร้างขึ้นเพื่อการฝึกสอนบาร์เทนเดอร์โดยเฉพาะ

เรียนในโรงเรียนฝึกสอนที่ทันสมัยของเรา

Basic bartending course instructor

ครูผู้สอนที่มากด้วยประสบการณ์

ครูผู้สอนของเราที่ต้องผ่านการฝึกอบรมจากหลักสูตรสำหรับครูผู้สอนบาร์เทนเดอร์ของ EBS 

ไม่ต้องกังวล เราพร้อมช่วยเหลือคุณ

ใช่! คุณสามารถเลือกที่จะพักอยู่ในที่พักซึ่งทาง EBS จัดหาให้ โดยนักเรียนส่วนใหญ่เลือกที่จะพักอยู่กับเรา เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำความรู้จักเพื่อนใหม่ในระหว่างหลักสูตร

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักได้ที่หน้าเพจของสาขาโรงเรียนที่คุณเลือก

ค่าใช้จ่ายในการเดินทางจะไม่รวมอยู่ในราคาหลักสูตร เนื่องด้วยเรามีนักเรียนจากทั่วทุกมุมโลกเข้าเรียนหลักสูตรของเรา คุณจึงต้องเตรียมการเดินทางของคุณเองเพื่อไปยังโรงเรียน

มากไปกว่านั้นที่ปรึกษาด้านหลักสูตรของเราสามารถช่วยคุณหาวิธีที่ถูกที่สุดไปยังสาขาโรงเรียนที่คุณเลือกได้

กรุณาติดต่อเราหากคุณมีคำถามใด ๆ เพิ่มเติม

ได้! คุณสามารถจองหลักสูตรในตอนนี้และแบ่งชำระในภายหลัง

ทางเรามีตัวเลือกการชำระเงินเพื่อแบ่งชำระค่าหลักสูตรของคุณออกเป็น 3 งวด โดยในงวดแรกคิดเป็น 20% และการชำระในงวดที่ 2 และ 3 คิดเป็น 40% ของค่าหลักสูตรทั้งหมด

ทำไมหลักสูตรนี้ถึงเหมาะกับคุณ?

สาขาโรงเรียน

ที่เปิดสอนหลักสูตรทักษะบาร์เทนเดอร์ขั้นสูง

เลือกภาษาที่ใช้สอนในคอร์ส

ภาษาเดนมาร์ก
ภาษาอังกฤษ
ภาษาฟินแลนด์
ภาษาฝรั่งเศส
ภาษาเยอรมัน
ภาษาอิตาลี
ภาษานอร์เวย์
ภาษาสเปน
ภาษาสวีเดน
ไทย

สาขาโรงเรียน

อัมสเตอร์ดัม
บาร์เซโลนา
เบอร์ลิน
เคปทาวน์
ดับลิน
ฮาลิสโก
คอส
ลอนดอน
มาดริด
มายอร์กา
มิลาน
ปารีส
โรม
ซิดนีย์
อัมสเตอร์ดัม

อัมสเตอร์ดัม

เมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจที่สุดในยุโรป โดดเด่นด้วยคูคลองที่ไหลเชื่อมต่อกันรอบเมือง และมีค็อกเทลสดชื่นๆที่พร้อมเสิร์ฟตลอด 24 ชั่วโมง

ภาษาอังกฤษ
บาร์เซโลนา

บาร์เซโลนา

เมืองแห่งชายหาดอันงดงามที่จะเติมสีสันให้กับชีวิตคุณ ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง แสงสียามค่ำคืน แหล่งช้อปปิ้งมากมาย และวิวทิวทัศน์สุดตระการตา

ภาษาอังกฤษ, ภาษาสเปน, ภาษาเยอรมัน, ภาษาอิตาลี, ภาษาฝรั่งเศส
เบอร์ลิน

เบอร์ลิน

กรุงเบอร์ลินเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยความบันเทิงยามค่ำคืน ในขณะเดียวกันก็มีประวัติศาสตร์เมืองอันยาวนานและวัฒนธรรมที่แตกต่าง

ภาษาอังกฤษ, ภาษาเยอรมัน
เคปทาวน์

เคปทาวน์

เมืองที่มอบประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่ใดในโลกให้กับคุณ ไม่ว่าจะเป็นโต้คลืนสุดมันส์ ไปจนถึงออกสำรวจโลกของสัตว์ป่าสงวน

ภาษาอังกฤษ
ดับลิน

ดับลิน

สัมผัสความงดงามเสมือนรูปภาพและสีสันยามค่ำคืนของเมืองดับลิน พร้อมเรียนรู้ประวัติศาสตร์บาร์เทนเดอร์อันยาวนาน

ภาษาอังกฤษ, ภาษาฝรั่งเศส
ฮาลิสโก

ฮาลิสโก

เข้าชมสวนต้นอะกาเว่ พร้อมเรียนรู้ขั้นตอนการกลั่นเหล้าเตกิล่าและแมซเคิล รวมทั้งซึมซับบรรยากาศและวัฒนธรรมท้องถิ่น

ภาษาอังกฤษ
คอส

คอส

เกาะคอสในประเทศกรีซ เกาะแห่งความสมบูรณ์แบบด้วยกิจกรรมสนุกสนานบนหาดทรายสีขาว และความเพลิดเพลินยามค่ำคืนสุดพิเศษ

ภาษาอังกฤษ
ลอนดอน

ลอนดอน

กรุงลอนดอนเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางสุดฮิตอันดับต้นๆ ซึ่งเต็มไปด้วยผู้คนหลากหลายเชื้อชาติจากทั่วโลกแวะไปเยี่ยมเยือน และเป็นที่ที่บาร์เทนเดอร์ครองเมือง!

ภาษาอังกฤษ
มาดริด

มาดริด

เมืองที่เป็นจุดศูนย์รวมของสูตรค็อกเทลระดับนานาชาติ และยังมีพิพิธภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง พร้อมทั้งความสนุกสนานยามค่ำคืนมากมาย

ภาษาอังกฤษ
มายอร์กา

มายอร์กา

สัมผัสความสวยงามของเมืองท่าปัลมาบนเกาะมาจอร์ก้า ด้วยการพักผ่อนสบายๆบนชายหาดแสนสงบ และสนุกไปกับประสบการณ์ยามค่ำคืนในรีสอร์ท Magaluf

ภาษาอังกฤษ, ภาษาสเปน, ภาษาฝรั่งเศส
มิลาน

มิลาน

เดินทางเข้าสู่มิลานเมืองแห่งแฟชั่นระดับโลก เพียบพร้อมด้วยสิ่งปลูกสร้างสุดตระการตาและอาหารชั้นเลิศที่รอให้คุณลิ้มลอง

ภาษาอิตาลี, ภาษาอังกฤษ
ปารีส

ปารีส

ดื่มด่ำไปกับมนต์เสน่ห์แห่งกรุงปารีส พร้อมจิบไวน์ชั้นเลิศตามด้วยชีสที่ดีที่สุดในโลก และเรียนรู้ธรรมเนียมการดื่มค็อกเทลที่จะทำให้คุณตกหลุมรักได้อย่างง่ายดาย

ภาษาฝรั่งเศส, ภาษาอังกฤษ
โรม

โรม

กรุงโรมเป็นเมืองหลวงของอิตาลีที่มีประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมอาหารอิตาลีรสเลิศหรือสถาปัตยกรรมที่น่าทึ่ง

ภาษาอิตาลี, ภาษาอังกฤษ, ภาษาสเปน, ภาษาฝรั่งเศส
ซิดนีย์

ซิดนีย์

เอนกายลงบนชายหาดแสงแดดอ่อนๆ พร้อมซึมซับบรรยากาศธรรมชาติอันร่มรื่น และเดินชมเมืองซิดนีย์ที่มีวิถีชีวิตสุดคึกคัก

ภาษาอังกฤษ

เลือกภาษาที่ใช้สอนในคอร์ส

* native school