Var uppfanns den första formen av en cocktail? Varför kallas cocktails så? Har dessa drycker någonsin representerat mer än en njutbar förfriskning? Vi kommer att spåra dryckernas historia från antiken fram till idag och avslöja hur smaker och konsumtion har förändrats över tid.

Vi börjar med att analysera ursprungliga punch-recept med anor från 1500-talet.

Några recept vi kommer gå igenom är Philadelphia Fish House Punch och den klassiska Milk Punch.

Vi lär dig hur du förbereder alla produkter som kan behövas när du skapar cocktails.

Du kommer göra:

• Syrups
• Cordials
• Skum
• Bitters
• Fat washes
• Shrubs
• Garnering

och naturligtvis smaka på dem!

Fortsätt scrolla för att se hur varje moment kan se ut...

Ta reda på vad som krävs för att få en cocktail att smaka helt perfekt. Du kommer att lära dig de olika metoderna, teknikerna och utrustningen som krävs för att göra felfria drinkar. Du kommer att träna: dubbel skakning, dubbel omrörning, kastning, rullning och fler avancerade tekniker.

Under dessa tio dagar kommer du smaka på över 40 cocktails. Varje familj, varje årtionde - du kommer prova dem. Det är det enda sättet att få en helhetsbild av så många smakkombinationer som möjligt. Att förstå vad som finns och hur ingredienserna kombineras är avgörande när du ska utveckla dina egna signaturblandningar. Du kommer lämna kursen med den ultimata förståelsen för smaker efter att ha njutit av sällsynta drinkar som majoriteten inte hört talas om. Denna kunskap kommer att vara ditt hemliga vapen när det kommer till inspiration till innovativa skapelser.

Några cocktails från 1800-talet du kommer stöta på:

• Ramos Gin Fizz
• Martini
• Martinez
• Sazerac
• Brandy Crusta
• Sherry Cobbler

Några cocktails från 1900-talet du kommer stöta på:

• Bloody Mary
• Clover Club
• Negroni
• El Presidente
• Scofflaw

Några moderna cocktails du kommer stöta på:

• Benton's Old Fashioned 
• Where is the Daquiri
• Hypercolour Margarita 
• Gloom Lifter
• Hot Tamale

Vi kommer även visa dig hur du kan lägga till unika twists på alla dessa drinkar.

Du vill skapa cocktails med den där wow-effekten. Och extraordinära resultat kräver ovanliga tekniker.

Du kommer testa:

• Sfärifiering
• Klarifiering
• Sous vide
• Moka pot
• Flytande kolsyra

Du kommer att studera is som en viktig komponent i en drink. Du kommer förstå:

• Syftet och den nödvändiga mängden is
• Hur man använder is för att ändra dynamiken i en drink
• Effekten av olika typer och former av is
• Syftet med olika isskärningsverktyg
• Hur man formar isbitar, bollar och skär med kniv eller ishacka

Tiki-skapelser är en avgörande och fascinerande (för att inte tala om färgstark!) gren av cocktailkulturen. Du kommer lära dig om:

• Polynesisk konst, arkitektur, livsstil
• Klassiska tikicocktails
• Tikihjältarna
• Göra dina egna romblandningar

Här kommer vi att arbeta med att skapa välbalanserade, skräddarsydda cocktails. Hur?

• Förstå varje aspekt som ingår i forskning och utveckling av en drink
• Utveckla din smak med ett systematiskt tillvägagångssätt för att identifiera smaker
• Designa ditt eget arbetsflöde för att skapa originalrecept genom att kombinera ingredienser, använda modifierare och lära dig vikten av glas, is och dekoration för att imponera på gästerna med oväntade smaker.

Under kursen kommer en känd branschexpert antingen hålla ett seminarium på plats eller stänga av sin bar och ge dig en exklusiv inblick bakom kulisserna. Vi har privilegierad tillgång till världens 50 bästa barer – t.ex. Giacomo Giannottis Paradiso i Barcelona - så ta med penna och anteckningsblock eftersom våra kontakter säkert kommer dela med sig av sina hemligheter om hur man öppnar barer i världsklass.

Den här utmaningen kommer ge dig ett smakprov på hur många internationella tävlingar fungerar. Vår Mystery Box kommer testa dina blandningsfärdigheter, som kräver att du från ingredienser i en låda skapar en välbalanserad cocktail. Du måste tänka snabbt och använda dig av den rikliga cocktailkunskap som du utvecklat under kursens 10 dagar.

Ja! Du kan välja att bo på EBS boende. De flesta väljer att bo med oss eftersom det är ett bra sätt att hänga med kurskompisar efter skolan.

Studenter reser från hela världen för att gå våra kurser; därför kommer du att behöva ordna din egen resa till skolan.

Ja, du kan boka kursen nu och betala innan kursen startar.

Välj vårt flexibla betalningsalternativ för att betala din kurs i 3 delbetalningar. Den första delbetalningen är endast 20% av kurspriset. Den andra och tredje delbetalningen är 40% vardera.