From-experienced-to-exceptional-new

Från erfaren till exceptionell

Den här kursen är utformad för att öka din skicklighetsnivå som bartender. Du vet hur man gör en anständig drink, men nu vill du ha färdigheter som ger dig fördelar och inspiration att hantera alla situationer.

Du kommer träna på cocktailklarifiering, isskärning, sfärifiering och mycket mer.

Och självklart får du tillgång till vår exklusiva jobbplattform EBS Matchstaff så du kan börja visa upp dina talanger i en bar ASAP.

Ta din kunskap till nästa nivå

Du kommer att få den stora möjligheten att besöka en av världens 50 bästa barer för att höra om konceptet och förberedning av drinkar från experterna själva. För att förstå smakprofilerna som baren har designat måste du helt enkelt prova dem!

Seminarier från branschexperter

Du kommer att få den stora möjligheten att besöka en av världens 50 bästa barer för att höra om konceptet och förberedning av drinkar från experterna själva. För att förstå smakprofilerna som baren har designat måste du helt enkelt prova dem!

Lär dig förvandla ett isblock till ett vackert mästerverk. Förundras över tekniken expertbartenders använder när de skapar perfekt formade iskulor.

Bemästra konsten att skulptera is

Lär dig förvandla ett isblock till ett vackert mästerverk. Förundras över tekniken expertbartenders använder när de skapar perfekt formade iskulor.

Du lär dig hur man skapar syrups, cordials, skum, bitters och andra fantastiska produkter. Prova även på avancerad garnering.

Skapa högkvalitativa produkter

Du lär dig hur man skapar syrups, cordials, skum, bitters och andra fantastiska produkter. Prova även på avancerad garnering.

En överblick på dina kommande färdigheter

Om du vill göra fenomenala cocktails måste du finputsa varje steg av processen. Du kommer att nå en nivå av expertis där skapandet av drinkar blir en givande ritual. Du kommer att njuta av varje del av tillagningen: från att tillverka ingredienser själv till att presentera drinkar med stil.

Översikt kursinnehåll

Var uppfanns den första formen av en cocktail? Varför kallas cocktails så? Har dessa drycker någonsin representerat mer än en njutbar förfriskning? Vi kommer att spåra dryckernas historia från antiken fram till idag och avslöja hur smaker och konsumtion har förändrats över tid.

Vi börjar med att analysera ursprungliga punch-recept med anor från 1500-talet.

Några recept vi kommer gå igenom är Philadelphia Fish House Punch och den klassiska Milk Punch.

Vi lär dig hur du förbereder alla produkter som kan behövas när du skapar cocktails.

Du kommer göra:

  • Syrups
  • Cordials
  • Skum
  • Bitters
  • Fat washes
  • Shrubs
  • Garnering

och naturligtvis smaka på dem!

Fortsätt scrolla för att se hur varje moment kan se ut...

Ta reda på vad som krävs för att få en cocktail att smaka helt perfekt. Du kommer att lära dig de olika metoderna, teknikerna och utrustningen som krävs för att göra felfria drinkar. Du kommer att träna: dubbel skakning, dubbel omrörning, kastning, rullning och fler avancerade tekniker.

Under dessa tio dagar kommer du smaka på över 40 cocktails. Varje familj, varje årtionde - du kommer prova dem. Det är det enda sättet att få en helhetsbild av så många smakkombinationer som möjligt. Att förstå vad som finns och hur ingredienserna kombineras är avgörande när du ska utveckla dina egna signaturblandningar. Du kommer lämna kursen med den ultimata förståelsen för smaker efter att ha njutit av sällsynta drinkar som majoriteten inte hört talas om. Denna kunskap kommer att vara ditt hemliga vapen när det kommer till inspiration till innovativa skapelser.

Några cocktails från 1800-talet du kommer stöta på:

  • Ramos Gin Fizz
  • Martini
  • Martinez
  • Sazerac
  • Brandy Crusta
  • Sherry Cobbler

Några cocktails från 1900-talet du kommer stöta på:

  • Bloody Mary
  • Clover Club
  • Negroni
  • El Presidente
  • Scofflaw

Några moderna cocktails du kommer stöta på:

  • Benton's Old Fashioned 
  • Where is the Daquiri
  • Hypercolour Margarita 
  • Gloom Lifter
  • Hot Tamale

Vi kommer även visa dig hur du kan lägga till unika twists på alla dessa drinkar.

Du vill skapa cocktails med den där wow-effekten. Och extraordinära resultat kräver ovanliga tekniker.

Du kommer testa:

  • Sfärifiering
  • Klarifiering
  • Sous vide
  • Moka pot
  • Flytande kolsyra

Du kommer att studera is som en viktig komponent i en drink. Du kommer förstå:

  • Syftet och den nödvändiga mängden is
  • Hur man använder is för att ändra dynamiken i en drink
  • Effekten av olika typer och former av is
  • Syftet med olika isskärningsverktyg
  • Hur man formar isbitar, bollar och skär med kniv eller ishacka

Tiki-skapelser är en avgörande och fascinerande (för att inte tala om färgstark!) gren av cocktailkulturen. Du kommer lära dig om:

  • Polynesisk konst, arkitektur, livsstil
  • Klassiska tikicocktails
  • Tikihjältarna
  • Göra dina egna romblandningar

Här kommer vi att arbeta med att skapa välbalanserade, skräddarsydda cocktails. Hur?

  • Förstå varje aspekt som ingår i forskning och utveckling av en drink
  • Utveckla din smak med ett systematiskt tillvägagångssätt för att identifiera smaker
  • Designa ditt eget arbetsflöde för att skapa originalrecept genom att kombinera ingredienser, använda modifierare och lära dig vikten av glas, is och dekoration för att imponera på gästerna med oväntade smaker.

Under kursen kommer en känd branschexpert antingen hålla ett seminarium på plats eller stänga av sin bar och ge dig en exklusiv inblick bakom kulisserna. Vi har privilegierad tillgång till världens 50 bästa barer – t.ex. Giacomo Giannottis Paradiso i Barcelona - så ta med penna och anteckningsblock eftersom våra kontakter säkert kommer dela med sig av sina hemligheter om hur man öppnar barer i världsklass.

Den här utmaningen kommer ge dig ett smakprov på hur många internationella tävlingar fungerar. Vår Mystery Box kommer testa dina blandningsfärdigheter, som kräver att du från ingredienser i en låda skapar en välbalanserad cocktail. Du måste tänka snabbt och använda dig av den rikliga cocktailkunskap som du utvecklat under kursens 10 dagar.

Alkoholens sidekicks

Alkoholen i en cocktail är onekligen viktig. Men det är de stödjande ingredienserna som ger dem djup, nyanser, och dämpar deras styrka. Du kommer lära dig att skapa på expertnivå följande hemgjorda produkter...

Kursens höjdpunkter

Undervisning på världens största bartenderskola

barman serving a couple

Förstklassiga kurser

Kursens innehåll har utvecklats kontinuerligt av prisbelönta bartenders sedan 1999.

Bartenderskolan

Specialbyggda skolor

Lär dig i våra toppmoderna utbildningslokaler

Instruktör från Basic Bartenderkurs

Expertinstruktörer

Alla våra utbildare har gått på EBS Instructor Academy

Ta det lugnt, vi fixar allt

Ja! Du kan välja att bo på EBS boende. De flesta väljer att bo med oss eftersom det är ett bra sätt att hänga med kurskompisar efter skolan.

Studenter reser från hela världen för att gå våra kurser; därför kommer du att behöva ordna din egen resa till skolan.

Ja, du kan boka kursen nu och betala innan kursen startar.

Välj vårt flexibla betalningsalternativ för att betala din kurs i 3 delbetalningar. Den första delbetalningen är endast 20% av kurspriset. Den andra och tredje delbetalningen är 40% vardera.

Skolor

för kursen i Avancerad Bartending

Välj kursspråk

Danska
Dutch
Engelska
Finska
Franska
Tyska
Italienska
Norska
Spanska
Svenska
Thai

Skolor

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlin
Bryssel
Kapstaden
Copenhagen
Dublin
Kos
London
Madrid
Mallorca
Milano
New York
Paris
Phuket
Rom
Stockholm
Sydney
Vienna
Amsterdam

Amsterdam

Europas mest mångsidiga och fascinerande stad som drivs av kanaler och cocktails 24/7.

Engelska
Bad Gastein

Bad Gastein

Den här superexklusiva kursen hålls i Österrikes främsta skid- och spaort, innan skidsäsongen drar igång.

Barcelona

Barcelona

Strandstaden som har allt; berömda sevärdheter, vibrerande nattliv, shopping och vacker natur.

Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska
Berlin

Berlin

Här väntar oförglömliga utekvällar, häpnadsväckande historia och en unik stadskultur.

Tyska, Engelska
Bryssel

Bryssel

En gastronomisk guldgruva där du kan njuta av belgisk öl, våfflor och festa till techno.

Dutch, Franska, Engelska
Kapstaden

Kapstaden

En stad med unika upplevelser; utforska naturreservaten, fånga de bästa vågorna, och bevittna enastående skönhet.

Engelska, Tyska, Franska, Italienska
Copenhagen

Copenhagen

Den coola danska huvudstaden är känd för god mat, avslappnande kultur och imponerande arkitektur.

Danska, Engelska
Dublin

Dublin

En pittoresk och levande stad med en rik bartendinghistoria och fantastiskt uteliv.

Kos

Kos

Den vackra grekiska ön som erbjuder vita sandstränder, sportaktiviteter och enastående nattliv.

Engelska, Franska
London

London

En av världens mest ikoniska, internationella och unika städer där bartendning tas på största allvar.

Engelska, Spanska, Franska, Italienska
Madrid

Madrid

Spaniens sofistikerade cocktailhuvudstad med världsberömda museum och pulserande nattliv.

Spanska, Engelska, Italienska
Mallorca

Mallorca

Utforska den vackra staden Palma, koppla av på avskilda stränder och upplev Magalufs nattliv.

Engelska, Spanska, Franska
Milano

Milano

Kolla in världens modehuvudstad, fantastisk arkitektur och ät mat som får det att vattnas i munnen.

Italienska, Engelska
New York

New York

Upplev staden som aldrig sover, kolla in de berömda sevärdheterna och drick otroliga cocktails.

Engelska, Italienska, Franska, Spanska
Paris

Paris

Ta in stadens skönhet, smaka på det bästa vinet och osten, och förälska dig i cocktailkulturen.

Franska, Engelska
Phuket

Phuket

Thailands största ö är en av världens bästa partyplatser och resenärens drömdestination.

Engelska, Tyska, Franska
Rom

Rom

I Italiens huvudstad finns kultur som ingen annanstans, fantastisk mat och otrolig arkitektur.

Italienska, Engelska, Spanska
Stockholm

Stockholm

Ö-hoppa runt i den moderna designhuvudstaden eller ta en drink på en flytande bar.

Svenska, Engelska
Sydney

Sydney

Utforska den här pulserande internationella staden, koppla av på soldränkta stränder och upplev natur när den är som bäst.

Engelska
Vienna

Vienna

Den österrikiska huvudstaden är känd för sina vackra palats, blomstrande kultur och överdådiga kaffehus.

Tyska

Välj kursspråk

* local school