Ta steget in i mixologins fascinerande värld, och skapa dina egna moderna varianter av klassiska cocktails.
Lär dig om cocktailens och bartenderyrkets otroliga historia, från före förbudstiden till dagens fantastiska cocktails.
Det här är vår näst mest populära kurs, då den är ett utmärkt komplement till vår internationella bartenderkurs.
Boosta dina bartenderskills och inspireras av vår mixologikurs
En stor del av den här kursen fokuserar på att skapa produkter som används som bas i flera otroliga cocktails Från enkelt sockerlag till väldig komplicerad Grenadine, du kommer att tillaga en mängd produkter som utgör grunden i fantastiskt cocktailskapande.
Skapa en mängd fantastiska produkter
En stor del av den här kursen fokuserar på att skapa produkter som används som bas i flera otroliga cocktails Från enkelt sockerlag till väldig komplicerad Grenadine, du kommer att tillaga en mängd produkter som utgör grunden i fantastiskt cocktailskapande.
På kursens andra dag kommer du att tillämpa allt du har lärt dig och skaka fram den bästa cocktail du kan. Det kan vara en egen variant av en klassiker, eller något du själv uppfinner. Efteråt delar du receptet med gruppen och ni kan inspireras av varandras otroliga skapelser.
Skapa en egen utsökt cocktail
På kursens andra dag kommer du att tillämpa allt du har lärt dig och skaka fram den bästa cocktail du kan. Det kan vara en egen variant av en klassiker, eller något du själv uppfinner. Efteråt delar du receptet med gruppen och ni kan inspireras av varandras otroliga skapelser.
Du lär dig avancerade garnityrtekniker som förhöjer dina cocktails och får dem att platsa i världens bästa barer. Du kommer att göra chokladskedar, sockerdekoration, torkad frukt, karamelliserade nötter och mer.
Lär dig eleganta tekniker för preparation och garnering
Du lär dig avancerade garnityrtekniker som förhöjer dina cocktails och får dem att platsa i världens bästa barer. Du kommer att göra chokladskedar, sockerdekoration, torkad frukt, karamelliserade nötter och mer.
Kursens höjdpunkter
Kursen i mixologi är en chans för begåvade bartenders och tidigare EBS-studenter att bekanta sig med mixologins fascinerande värld. Du kommer att lära dig om bartenderyrkets ursprung, otroliga produkter, tekniker och moderna varianter av klassiska cocktails. Kursen ger dig en ny syn på hantverket, och efteråt kommer du att kunna imponera på kunder med din kunskap och färdigheter.
Översikt kursinnehåll
Lär dig allt om hur bartenderns roll och hur bartendinghantverket har förändrats och utvecklats under åren. Dessutom kommer du få förståelse för hur viktigt det är med ingredienser, tekniker och olika verktyg när man ska göra perfekta cocktails.
Förbudet förändrade samhällets syn på alkohol och vi känner fortfarande av effekterna av det än idag. Branschen förändrades mycket under denna period och många klassiska drinkar föddes precis innan förbudet kom till. Självklart kommer du att få lära dig att blanda dem och smaka av. Du kommer att få kunskap om:
- Branschen före, efter och under förbudstiden
- Vilka cocktails som såg dagens ljus under ”The Golden Age”
- Historian bakom dessa drinkar och när och av vem de uppfanns
Vissa drinkar måste blandas på ett specifikt sätt för att få till den absolut bästa smaken. Ett väldigt bra exempel på detta är James Bonds Martini som precis som det berömda citatet säger ska vara ”skakad, inte rörd”. Vi kommer att lära dig alla olika metoder och tekniker samt vilken utrustning du behöver för att tillverka drinkarna. Du kommer att få lära dig:
- Varför vissa drinkar skakas, rörs eller rullas
- Vilken metod som passar bäst till vilken drink
- Om verktyg som har använts förr i tiden och om verktyg som används idag
- Olika sätt att skaka en drink, olika typer av shakers och hur de olika teknikerna och utrustningen påverkar drinkens egenskaper
- Hur man rör en drink ordentligt
- Olika typer av barskedar och annan utrustning
För att verkligen förstå och uppskatta en drink måste du veta hur den smakar. Du kommer att få lära dig om de olika cocktailkategorierna och familjerna och verkligen sätta dina smaklökar på prov!
- Du kommer att få förståelse för historian bakom dessa drinkar och lära dig vilka ingredienser som ingår och vilka verktyg som används.
- Spännande varianter på klassiska drinkar skapade av Johannes Kinch och Marian Beke.
- Smaka på drinkar – cocktails från olika drinkfamiljer såsom en cobbler, en fizz, en sour, en flip och många fler.
För att verkligen förstå vad som ingår i en drink måste man veta hur ingredienserna görs. Du kommer att få lära dig:
- Vart vissa produkter kommer ifrån
- Hur vissa produkter kan förändra en hel drink
- Ingredienserna i dessa produkter
- Hemmagjorda produkter
Genom att tillverka dessa spännande produkter själv vässar du dina skills och tar ditt bartenderhantverk till nya nivåer. Det är genom praktisk övning du blir en bättre bartender.
- Tillverka dina egna puréer, skum, syrups, cordials osv.
- Förstå kvalitén på en drink och hur viktigt det är att drinken även ser bra ut
Utbildning på världens största bartenderskola
Förstklassiga kurser
Kursens innehåll har utvecklats kontinuerligt av prisbelönta bartenders sedan 1999.
Specialbyggda skolor
Lär dig i våra toppmoderna utbildningslokaler
Expertinstruktörer
Alla våra utbildare har gått på EBS Instructor Academy
Ta det lugnt, vi fixar allt
Ja! Du kan välja att bo på EBS boende. De flesta väljer att bo med oss eftersom det är ett bra sätt att hänga med kurskompisar efter skolan.
Kolla in våra skolsidor för att ta reda på mer om de olika boendealternativen.
Studenter reser från hela världen för att gå våra kurser; därför kommer du att behöva ordna din egen resa till skolan.
Våra kursrådgivare kan hjälpa dig med att hitta det billigaste sättet att ta dig till din destination.
Varför passar den här kursen dig?
Skolor
för kursen i Mixologi
