barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

Hyppää miksologian kiehtovaan maailmaan luomaan omia tuotteita sekä klassisia cocktaileja modernein vivahtein.

Perehdy cocktailien ja baarityöskentelyn kiinnostavaan historiaan aina kieltolakia edeltävältä ajalta nykyajan upeisiin cocktaileihin.
  
Tämä on toiseksi suosituin kurssimme, joka täydentää erinomaisesti kansainvälistä baarimikkokoulutusta.
 

Lisää baaritietämystäsi ja inspiroidu miksologiakurssillamme

Kurssilla keskitytään paljolti valmistamaan tuotteita, joita käytetään monien uskomattomien cocktailien perustana. Valmistat ja opit käyttämään fantastisten cocktailien tekemisessä tarvittavia tuotteita yksinkertaisista sokerisiirapeista monimutkaisiin grenadiineihin.

Loihdi uskomattomia tuotteita

Kurssilla keskitytään paljolti valmistamaan tuotteita, joita käytetään monien uskomattomien cocktailien perustana. Valmistat ja opit käyttämään fantastisten cocktailien tekemisessä tarvittavia tuotteita yksinkertaisista sokerisiirapeista monimutkaisiin grenadiineihin.

Kurssin toisena päivänä pääset hyödyntämään oppimaasi ja loihtimaan parhaan mahdollisen cocktailin. Se voi olla klassikko moderneilla vivahteilla tai täysin omaa käsialaasi. Reseptit jaetaan sitten ryhmän kesken, joten opiskelijat saavat innoitusta myös toistensa upeista luomuksista.

Luo oma herkullinen cocktailisi

Kurssin toisena päivänä pääset hyödyntämään oppimaasi ja loihtimaan parhaan mahdollisen cocktailin. Se voi olla klassikko moderneilla vivahteilla tai täysin omaa käsialaasi. Reseptit jaetaan sitten ryhmän kesken, joten opiskelijat saavat innoitusta myös toistensa upeista luomuksista.

Opit edistyneitä koristelumenetelmiä, joiden avulla uudistat cocktailisi tasolle, joka sopii mihin tahansa hienostuneeseen cocktailbaariin. Valmistat muun muassa suklaalusikoita, sokerilevyjä, kuivattuja hedelmiä ja karamellisoituja pähkinöitä.

Opi tyylikkäitä valmistelu- ja koristelutekniikoita

Opit edistyneitä koristelumenetelmiä, joiden avulla uudistat cocktailisi tasolle, joka sopii mihin tahansa hienostuneeseen cocktailbaariin. Valmistat muun muassa suklaalusikoita, sokerilevyjä, kuivattuja hedelmiä ja karamellisoituja pähkinöitä.

two mixology instructors

Kurssin kohokohdat

Miksologiakurssi tarjoaa lahjakkaille baarimikoille sekä EBS:n entisille ja nykyisille opiskelijoille oivan tilaisuuden tutustua miksologian kiehtovaan maailmaan. Saat tietoa baarityöskentelyn historiasta, keskeisistä tuotteista, tekniikoista ja klassisten cocktailien uudistamisesta. Kurssin jälkeen sinulla on aivan uusi näkökulma cocktailien valmistukseen, ja voit tehdä asiakkaisiin vaikutuksen uusilla tiedoillasi ja taidoillasi.

Kurssisuunnitelma

Opi baarimestarin historiaa ja sitä miten ala sekä sen taitajat ovat muuttaneet ja kehittäneet ammattia vuosien aikana. Tulet lisäksi myös oppimaan ainesosien, tekniikoiden ja välineiden merkityksen laadukkaiden cocktailien valmistuksessa.

Kieltolaki muutti yhteiskunnan suhtautumista alkoholiin, ja sen vaikutukset ovat yhä nähtävissä. Baariala muuttui tämän aikakauden aikana ja monet klassikkodrinkit kehiteltiin kieltolakiin johtaneella aikakaudella, tulet oppimaan näiden valmistamista sekä pääset myös maistamaan niitä! Aiheina on muun muassa:

  • Baariala ennen kieltolakia, sen aikana ja sen jälkeen
  • ’Kultaisen aikakauden’ aikana kehitellyt cocktailit
  • Näiden cocktailien historia, milloin ne keksittiin ja kuka ne keksi
     

Tietyt drinkit tulee valmistaa määrätyllä tavalla täydellisen maun varmistamiseksi, tunnetuimpia esimerkkejä tästä on James Bondin kuuluisa lause ’martini, ravistettuna, ei sekoitettuna’. Opetamme sinulle kaikki drinkkien valmistamiseen tarvitsemasi menetelmät, tekniikat ja välineet sekä niihin liittyvät ohjeistukset. Tulet oppimaan:

  • Miksit jotkut drinkit ravistetaan, sekoitetaan tai kieritetään
  • Mitkä menetelmät sopivat parhaiten eri drinkeille
  • Minkälaisia välineitä alalla on aikoinaan käytetty ja minkälaisia käytetään nykyään
  • Erilaisia miksaustekniikoita
  • Erilaisia tapoja drinkin ravistamiseen, eri shaker-tyyppejä ja miten ne vaikuttavat nauttimiimme cocktaileihin
  • Miten drinkki sekoitetaan oikeaoppisesti
  • Eri tyyppisiä baarilusikoita ja -välineitä
     

Jotta voisit täysin ymmärtää drinkkiä, sinun tulee maistaa sitä! Opi eri cocktailkategorioita ja -perheitä sekä hemmottele makunystyröitäsi tasting-sessiossa!

  • Opi ymmärtämään drinkkien historiaa, milloin ne keksittiin, reseptejä, tyypillisiä ainesosia, niiden valmistamiseen käytettäviä välineitä jne.
  • Johannes Kinchin ja Marian Beken kehittelemiä innovatiivisia twistejä klassikkodrinkkeihin
  • Maistele drinkkejä – Cocktaileja tietystä drinkkiperheestä/-kategoriasta, kuten cobbler, fizz, sour, flip sekä monia muita
     

Tietääksesi mitä cocktailin sisällä todella tapahtuu, sinun tulee ymmärtää miten se on syntynyt. Tulet oppimaan:

  • Tuotteiden alkuperän
  • Miten tietyt tuotteet muuttavat drinkkejä
  • Tuotteiden ainesosia
  • Joitakin kotitekoisia tuotteita

Pääset soveltamaan oppimaasi käytännössä valmistaessasi joitakin näistä mielenkiintoisista ainesosista itse. Käytännön harjoittelun kautta opit tarvittavat asiat parhaiten.

  • Valmista itse omia tuotteita, kuten pyreitä, vaahtoja, siireppeja jne.
  • Ymmärrä cocktailin laatu
  • Opi cocktailien ulkonäön tärkeys

Opiskelu maailman suurimmassa baarikoulussa

barman serving a couple

Maailmanluokan kursseja

Palkitut baarimikot ovat kehittäneet kurssisisältöä jatkuvasti vuodesta 1999 alkaen.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Baarikoulutusta varten suunnitellut koulutustilat

Koulumme on suunniteltu baarikoulutusta varten, ja niissä käytetään vain ammattitason välineitä.

EBS barschool instructors

Huippuluokan ohjaajat

Tiimissämme on maailman kokeneimpia ohjaajia.

Rentoudu – meillä on homma hallussa

Kyllä! Voit valita EBS-majoituksen. Suurin osa opiskelijoista valitsee järjestämämme majoituksen, koska siten ajanvietto kurssikavereiden kanssa on helpompaa. 
Tutustu koulun sivuihin saadaksesi lisätietoa yksittäisistä majoitusvaihtoehdoista.

Kursseillemme osallistuu opiskelijoita ympäri maailmaa, minkä takia opiskelijoiden tulee järjestää kuljetus koululle itse.

Kurssiohjaajamme voivat auttaa sinua löytämään halvimman kuljetusvaihtoehdon valitsemaasi kohteeseen.

Miksi tämä kurssi sopisi sinulle?

Koulut

Miksologiakurssi

Valitse kurssikielesi

tanska
englanti
suomi
ranska
saska
italia
Norwegian
espanja
ruotsi

Koulut

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berliini
Kapkaupunki
Dublin
Jalisco
Kos
Lontoo
Madrid
Mallorca
Miami
Milano
New York
Oslo
Pariisi
Phuket
Rooma
Speyside
Tukholma
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Euroopan monipuolisin ja kiehtovin kaupunki, jonka tunnuspiirteitä ovat kanavat ja cocktailit, joita on tarjolla 24/7.

English
Bad Gastein

Bad Gastein

Itävallan hiihdon ja spa-hemmottelun ykköskohde toimii tämän mahtavan kurssin isäntäkaupunkina juuri ennen hiihtosesonkia.

English
Barcelona

Barcelona

Tässä rantakaupungissa on kaikki, mitä toivoa saattaa: tunnettuja nähtävyyksiä, mieletön yöelämä, shoppailumahdollisuuksia ja upeita maisemia.

German, English, Spanish, French, Italian
Berliini

Berliini

Tämä kaupunki tarjoaa yöelämää vailla vertaa, historian siipien havinaa ja ainutlaatuista kaupunkikulttuuria.

English, German
Kapkaupunki

Kapkaupunki

Ainutkertaisten kokemusten kaupunki: pääset tutustumaan villieläinten suojelualueisiin, jahtaamaan parhaita aaltoja ja ihastelemaan verrattoman kauniita maisemia.

English, German, French
Dublin

Dublin

Viehättävä ja vilkas kaupunki, joka hurmaa baarimikkohistoriallaan ja hämmästyttävällä yöelämällään.

English, French
Jalisco

Jalisco

Tutustu agaaveviljelmiin, tequila- ja mezcalitislaamoihin ja paikalliseen kulttuuriin

English
Kos

Kos

Upea Kreikan saari, joka tarjoaa valkoisia hiekkarantoja, aktiviteetteja ja poikkeuksellisen upeaa yöelämää.

English, Finnish, French, Swedish, Danish, Italian
Lontoo

Lontoo

Yksi maailman tunnetuimmista, kansainvälisimmistä ja yksilöllisimmistä kaupungeista, jossa baarimikko on kuin kuningas.

English, Spanish, Italian, French, German
Madrid

Madrid

Espanjan kosmopoliittinen cocktailkaupunki, jossa on maailmankuuluja museoita ja vilkas yöelämä.

English, Spanish, Italian
Mallorca

Mallorca

Juhli myöhään yöhön Magalufissa, ihastele Palman nähtävyyksiä ja rentoudu suojaisilla rannoilla.

English, French, Spanish
Miami

Miami

Kuljeskele South Beachillä, juhli maailman parhailla klubeilla ja ihmettele upeita graffiteja.

English, French
Milano

Milano

Milano on maailman muotipääkaupunki, jonka antimiin lukeutuvat suussa sulavat herkut ja vaikuttavat rakennukset.

French, Italian, English
New York

New York

Koe kaupunki, joka ei koskaan nuku, räpsi kuvia kuuluisista nähtävyyksistä ja nauti upeita cocktaileja.

German, English, French, Italian
Oslo

Oslo

Liplattele vuonolla aamulla ja kiidä laskettelurinteessä iltapäivällä.

English
Pariisi

Pariisi

Ihmettele kaupungin nähtävyyksiä, maistele parhaita viinejä ja juustoja ja rakastu cocktailkulttuuriin.

French, English, Italian, Spanish
Phuket

Phuket

Thaimaan suurin saari on yksi maailman parhaista bilepaikoista ja matkailijan unelmakohde.

English, French, German, Swedish, Italian
Rooma

Rooma

Italian pääkaupunki tarjoaa verratonta kulttuuria, fantastista ruokaa ja upeaa arkkitehtuuria.

Spanish, Italian, French, English
Speyside

Speyside

Majoitut Glenfiddichin tislaamon alueella ja opit kaikki single malt -viskin salat!

English
Tukholma

Tukholma

Liiku saaria pitkin tässä modernin designin pääkaupungissa tai nauti drinkkejä kelluvassa baarissa.

Swedish, English
Sydney

Sydney

Tutustu tähän vilkkaaseen kansainväliseen kaupunkiin, rentoudu aurinkoisilla rannoilla ja koe luonto parhaimmillaan.

English

Valitse kurssikielesi