barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

Hyppää miksologian kiehtovaan maailmaan luomaan omia tuotteita sekä klassisia cocktaileja modernein vivahtein.

Perehdy cocktailien ja baarityöskentelyn kiinnostavaan historiaan aina kieltolakia edeltävältä ajalta nykyajan upeisiin cocktaileihin.
  
Tämä on toiseksi suosituin kurssimme, joka täydentää erinomaisesti kansainvälistä baarimikkokoulutusta.
 

Lisää baaritietämystäsi ja inspiroidu miksologiakurssillamme

Kurssilla keskitytään paljolti valmistamaan tuotteita, joita käytetään monien uskomattomien cocktailien perustana. Valmistat ja opit käyttämään fantastisten cocktailien tekemisessä tarvittavia tuotteita yksinkertaisista sokerisiirapeista monimutkaisiin grenadiineihin.

Loihdi uskomattomia tuotteita

Kurssilla keskitytään paljolti valmistamaan tuotteita, joita käytetään monien uskomattomien cocktailien perustana. Valmistat ja opit käyttämään fantastisten cocktailien tekemisessä tarvittavia tuotteita yksinkertaisista sokerisiirapeista monimutkaisiin grenadiineihin.

Kurssin toisena päivänä pääset hyödyntämään oppimaasi ja loihtimaan parhaan mahdollisen cocktailin. Se voi olla klassikko moderneilla vivahteilla tai täysin omaa käsialaasi. Reseptit jaetaan sitten ryhmän kesken, joten opiskelijat saavat innoitusta myös toistensa upeista luomuksista.

Luo oma herkullinen cocktailisi

Kurssin toisena päivänä pääset hyödyntämään oppimaasi ja loihtimaan parhaan mahdollisen cocktailin. Se voi olla klassikko moderneilla vivahteilla tai täysin omaa käsialaasi. Reseptit jaetaan sitten ryhmän kesken, joten opiskelijat saavat innoitusta myös toistensa upeista luomuksista.

Opit edistyneitä koristelumenetelmiä, joiden avulla uudistat cocktailisi tasolle, joka sopii mihin tahansa hienostuneeseen cocktailbaariin. Valmistat muun muassa suklaalusikoita, sokerilevyjä, kuivattuja hedelmiä ja karamellisoituja pähkinöitä.

Opi tyylikkäitä valmistelu- ja koristelutekniikoita

Opit edistyneitä koristelumenetelmiä, joiden avulla uudistat cocktailisi tasolle, joka sopii mihin tahansa hienostuneeseen cocktailbaariin. Valmistat muun muassa suklaalusikoita, sokerilevyjä, kuivattuja hedelmiä ja karamellisoituja pähkinöitä.

two mixology instructors

Kurssin kohokohdat

Miksologiakurssi tarjoaa lahjakkaille baarimikoille sekä EBS:n entisille ja nykyisille opiskelijoille oivan tilaisuuden tutustua miksologian kiehtovaan maailmaan. Saat tietoa baarityöskentelyn historiasta, keskeisistä tuotteista, tekniikoista ja klassisten cocktailien uudistamisesta. Kurssin jälkeen sinulla on aivan uusi näkökulma cocktailien valmistukseen, ja voit tehdä asiakkaisiin vaikutuksen uusilla tiedoillasi ja taidoillasi.

Kurssisuunnitelma

Opi baarimestarin historiaa ja sitä miten ala sekä sen taitajat ovat muuttaneet ja kehittäneet ammattia vuosien aikana. Tulet lisäksi myös oppimaan ainesosien, tekniikoiden ja välineiden merkityksen laadukkaiden cocktailien valmistuksessa.

Kieltolaki muutti yhteiskunnan suhtautumista alkoholiin, ja sen vaikutukset ovat yhä nähtävissä. Baariala muuttui tämän aikakauden aikana ja monet klassikkodrinkit kehiteltiin kieltolakiin johtaneella aikakaudella, tulet oppimaan näiden valmistamista sekä pääset myös maistamaan niitä! Aiheina on muun muassa:

  • Baariala ennen kieltolakia, sen aikana ja sen jälkeen
  • ’Kultaisen aikakauden’ aikana kehitellyt cocktailit
  • Näiden cocktailien historia, milloin ne keksittiin ja kuka ne keksi
     

Tietyt drinkit tulee valmistaa määrätyllä tavalla täydellisen maun varmistamiseksi, tunnetuimpia esimerkkejä tästä on James Bondin kuuluisa lause ’martini, ravistettuna, ei sekoitettuna’. Opetamme sinulle kaikki drinkkien valmistamiseen tarvitsemasi menetelmät, tekniikat ja välineet sekä niihin liittyvät ohjeistukset. Tulet oppimaan:

  • Miksit jotkut drinkit ravistetaan, sekoitetaan tai kieritetään
  • Mitkä menetelmät sopivat parhaiten eri drinkeille
  • Minkälaisia välineitä alalla on aikoinaan käytetty ja minkälaisia käytetään nykyään
  • Erilaisia miksaustekniikoita
  • Erilaisia tapoja drinkin ravistamiseen, eri shaker-tyyppejä ja miten ne vaikuttavat nauttimiimme cocktaileihin
  • Miten drinkki sekoitetaan oikeaoppisesti
  • Eri tyyppisiä baarilusikoita ja -välineitä
     

Jotta voisit täysin ymmärtää drinkkiä, sinun tulee maistaa sitä! Opi eri cocktailkategorioita ja -perheitä sekä hemmottele makunystyröitäsi tasting-sessiossa!

  • Opi ymmärtämään drinkkien historiaa, milloin ne keksittiin, reseptejä, tyypillisiä ainesosia, niiden valmistamiseen käytettäviä välineitä jne.
  • Johannes Kinchin ja Marian Beken kehittelemiä innovatiivisia twistejä klassikkodrinkkeihin
  • Maistele drinkkejä – Cocktaileja tietystä drinkkiperheestä/-kategoriasta, kuten cobbler, fizz, sour, flip sekä monia muita
     

Tietääksesi mitä cocktailin sisällä todella tapahtuu, sinun tulee ymmärtää miten se on syntynyt. Tulet oppimaan:

  • Tuotteiden alkuperän
  • Miten tietyt tuotteet muuttavat drinkkejä
  • Tuotteiden ainesosia
  • Joitakin kotitekoisia tuotteita

Pääset soveltamaan oppimaasi käytännössä valmistaessasi joitakin näistä mielenkiintoisista ainesosista itse. Käytännön harjoittelun kautta opit tarvittavat asiat parhaiten.

  • Valmista itse omia tuotteita, kuten pyreitä, vaahtoja, siireppeja jne.
  • Ymmärrä cocktailin laatu
  • Opi cocktailien ulkonäön tärkeys

Opiskelu maailman suurimmassa baarikoulussa

barman serving a couple

Maailmanluokan kursseja

Palkitut baarimikot ovat kehittäneet kurssisisältöä jatkuvasti vuodesta 1999 alkaen.

Bartending school facilities

Baarikoulutusta varten rakennetut koulutustilat

Opi meidän tarkoituksen mukaisissa koulutuskeskuksissa.

Basic bartending course instructor

Asiantuntevat ohjaajat

Ohjaajamme ovat suorittaneet EBS:n ohjaajakoulutuksen

Rentoudu – meillä on homma hallussa

Kyllä! Voit valita EBS-majoituksen. Suurin osa opiskelijoista valitsee järjestämämme majoituksen, koska siten ajanvietto kurssikavereiden kanssa on helpompaa. 
Tutustu koulun sivuihin saadaksesi lisätietoa yksittäisistä majoitusvaihtoehdoista.

Kursseillemme osallistuu opiskelijoita ympäri maailmaa, minkä takia opiskelijoiden tulee järjestää kuljetus koululle itse.

Kurssiohjaajamme voivat auttaa sinua löytämään halvimman kuljetusvaihtoehdon valitsemaasi kohteeseen.

Miksi tämä kurssi sopisi sinulle?

Koulut

Miksologiakurssi

Valitse kurssikielesi

tanska
Dutch
englanti
suomi
ranska
saska
italia
Norwegian
espanja
ruotsi
Thai

Koulut

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berliini
Kapkaupunki
Copenhagen
Dublin
Kos
Lontoo
Madrid
Mallorca
Milano
New York
Pariisi
Phuket
Rooma
Tukholma
Sydney
Vienna
Amsterdam

Amsterdam

Euroopan monipuolisin ja kiehtovin kaupunki, jonka tunnuspiirteitä ovat kanavat ja cocktailit, joita on tarjolla 24/7.

englanti
Bad Gastein

Bad Gastein

Itävallan hiihdon ja spa-hemmottelun ykköskohde toimii tämän mahtavan kurssin isäntäkaupunkina juuri ennen hiihtosesonkia.

Barcelona

Barcelona

Tässä rantakaupungissa on kaikki, mitä toivoa saattaa: tunnettuja nähtävyyksiä, mieletön yöelämä, shoppailumahdollisuuksia ja upeita maisemia.

englanti, saska, espanja, ranska, italia
Berliini

Berliini

Tämä kaupunki tarjoaa yöelämää vailla vertaa, historian siipien havinaa ja ainutlaatuista kaupunkikulttuuria.

saska, englanti
Kapkaupunki

Kapkaupunki

Ainutkertaisten kokemusten kaupunki: pääset tutustumaan villieläinten suojelualueisiin, jahtaamaan parhaita aaltoja ja ihastelemaan verrattoman kauniita maisemia.

englanti, saska, ranska, italia
Copenhagen

Copenhagen

Tämä viehättävä Tanskan pääkaupunki on tunnettu sen maukkaasta ruoasta, rennosta kulttuurista ja vakuuttavasta arkkitehtuurista.

englanti
Dublin

Dublin

Viehättävä ja vilkas kaupunki, joka hurmaa baarimikkohistoriallaan ja hämmästyttävällä yöelämällään.

Kos

Kos

Upea Kreikan saari, joka tarjoaa valkoisia hiekkarantoja, aktiviteetteja ja poikkeuksellisen upeaa yöelämää.

englanti, ranska
Lontoo

Lontoo

Yksi maailman tunnetuimmista, kansainvälisimmistä ja yksilöllisimmistä kaupungeista, jossa baarimikko on kuin kuningas.

englanti, espanja, ranska, italia
Madrid

Madrid

Espanjan kosmopoliittinen cocktailkaupunki, jossa on maailmankuuluja museoita ja vilkas yöelämä.

espanja, englanti, italia
Mallorca

Mallorca

Juhli myöhään yöhön Magalufissa, ihastele Palman nähtävyyksiä ja rentoudu suojaisilla rannoilla.

englanti, espanja, ranska
Milano

Milano

Milano on maailman muotipääkaupunki, jonka antimiin lukeutuvat suussa sulavat herkut ja vaikuttavat rakennukset.

italia, englanti
New York

New York

Koe kaupunki, joka ei koskaan nuku, räpsi kuvia kuuluisista nähtävyyksistä ja nauti upeita cocktaileja.

englanti, italia, ranska, espanja
Pariisi

Pariisi

Ihmettele kaupungin nähtävyyksiä, maistele parhaita viinejä ja juustoja ja rakastu cocktailkulttuuriin.

ranska, englanti
Phuket

Phuket

Thaimaan suurin saari on yksi maailman parhaista bilepaikoista ja matkailijan unelmakohde.

englanti, saska, ranska
Rooma

Rooma

Italian pääkaupunki tarjoaa verratonta kulttuuria, fantastista ruokaa ja upeaa arkkitehtuuria.

italia, englanti
Tukholma

Tukholma

Liiku saaria pitkin tässä modernin designin pääkaupungissa tai nauti drinkkejä kelluvassa baarissa.

ruotsi, englanti
Sydney

Sydney

Tutustu tähän vilkkaaseen kansainväliseen kaupunkiin, rentoudu aurinkoisilla rannoilla ja koe luonto parhaimmillaan.

englanti
Vienna

Vienna

Itävallan pääkaupunki on upea ja tunnettu kauniista palatseista, kukoistavasta kulttuurista ja ylellisistä kahviloista.

saska

Valitse kurssikielesi

* local school