Zeit zum Mischen
"Diese Zutaten passen nicht zusammen…" Sieh zu, wie unsere Instruktoren dir das Gegenteil beweisen!
Betrachte diesen Kurs als eine Meisterklasse zum Thema Cocktailfamilien. Du wirst (buchstäblich!) jede erdenkliche Geschmackskombination probieren, was deine Kreativität anregen wird, um die nächste großartige Mischung zu kreieren!
Wir zeigen dir, wie du klassische Cocktails aufpeppen kannst und lassen dir freie Hand, um deine eigenen Varianten auszuprobieren.
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Ein grosser Teil des Kurses konzentriert sich auf die Herstellung von Produkten, welche Grundlage für viele Cocktails bilden. Von einfachen Zuckersirupen bis zu sehr komplexen Grenadinen wirst du verschiedene Produkte zubereiten und abdecken, welche für die Zubereitung fantastischer Cocktails unerlässlich sind.
Stelle eine Vielzahl erstaunlicher Produkte her
Ein grosser Teil des Kurses konzentriert sich auf die Herstellung von Produkten, welche Grundlage für viele Cocktails bilden. Von einfachen Zuckersirupen bis zu sehr komplexen Grenadinen wirst du verschiedene Produkte zubereiten und abdecken, welche für die Zubereitung fantastischer Cocktails unerlässlich sind.
Am zweiten Kurstag wendest du alles Gelernte an und zauberst den besten Cocktail, den du kannst. Es kann eine Variante eines Klassikers sein oder etwas, das du selbst erfunden hast. Anschließend teilt ihr das Rezept mit der Gruppe und lasst euch gegenseitig von den wunderbaren Kreationen inspirieren!
Stelle deinen eigenen leckeren Cocktail zusammen
Am zweiten Kurstag wendest du alles Gelernte an und zauberst den besten Cocktail, den du kannst. Es kann eine Variante eines Klassikers sein oder etwas, das du selbst erfunden hast. Anschließend teilt ihr das Rezept mit der Gruppe und lasst euch gegenseitig von den wunderbaren Kreationen inspirieren!
Du lernst, Cocktails zuzubereiten, die so schön aussehen, dass sie in einer der besten Cocktailbars der Welt serviert werden könnten. Du wirst deine Meisterwerke mit Ananas-Sushi, Schokoladenfiguren, Zuckerminze und vielen anderen erstaunlichen Garnierungen abrunden.
Eigne dir elegante Zubereitungs- und Garniertechniken an
Du lernst, Cocktails zuzubereiten, die so schön aussehen, dass sie in einer der besten Cocktailbars der Welt serviert werden könnten. Du wirst deine Meisterwerke mit Ananas-Sushi, Schokoladenfiguren, Zuckerminze und vielen anderen erstaunlichen Garnierungen abrunden.
Dein Zeitplan
Tag 1:
Begrüßung & Punschverkostung
Diskussion über Zutaten
Diskussion über die Ausrüstung
Erstellen von Sirupen, Fruchtlikören, Shrubs und mehr.
Tag 2:
Verkostung der Kreationen von Tag 1
Einführung in die Familiengeschichte der Cocktails
Zubereitung neuer Variationen jeder Familie (Sour, Flip, Cobbler, usw.)
Mysteriöse Schachtel
Übersicht der Kursinhalte
Um die Cocktailfamilien im Detail kennenzulernen, arbeiten wir uns durch die Zeit vorwärts, beginnend mit Getränken, die um das 5. Jahrhundert herum hergestellt wurden! Unsere Instruktoren zeigen dir, wie du jedes Getränk zubereitest, und erklären dir den Hintergrund: Warum es entstanden ist, wie es früher hergestellt wurde usw. Du wirst überrascht sein!
Finde heraus, was es braucht, damit ein Cocktail absolut perfekt schmeckt. Du lernst die verschiedenen Methoden, Techniken und Arten von Geräten kennen, die für die Herstellung einwandfreier Getränke erforderlich sind. Du wirst entdecken:
- Welche Methode ist für welches Getränk am besten geeignet
- Warum manche Getränke geschüttelt, gerührt oder gerollt werden
- Jigger und Siebe
- Wie man ein Getränk schüttelt, Arten von Shakern und ihre Verwendung
- Arten von Barlöffeln
- Verschiedene Mischtechniken
Diese Meisterkurse werden sowohl deinen Geist als auch deinen Mund stimulieren. Verstehe, was jedes Produkt oder jede Gruppe auszeichnet, und bringe deine Geschmacksknospen zum Kribbeln, während du versuchst, jede Zutat auf deiner Zunge zu erkennen.
Hier sind nur einige der Mischungen, die du zubereiten wirst:
- Sirup
- Fruchtlikör
- Shrub
- Punsch
- Flip
- Schaum
- Fat-Wash
- Dehydrierte Garnierung
- Schnell Infusion
Und du kannst dich darauf verlassen, dass dein Lehrer dir fantastische, unerwartete Wendungen bietet.
Genau wie in MasterChef erhältst du eine Schachtel mit zufälligen Zutaten, mit denen du einen köstlichen Cocktail kreieren kannst!
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Kursinhalte, die seit 1999 kontinuierlich von preisgekrönten BarkeeperInnen entwickelt werden.
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Hervorragende Ausbilder
Unsere Lehrer haben die EBS Instructor Academy absolviert
Entspann dich, wir haben an alles gedacht
Wir empfehlen den Studenten, den Mixology-Kurs nach dem internationalen Barkeeper-Kurs zu belegen, um ihr Wissen zu vervollständigen. Es ist der perfekte Abschluss deines EBS-Erlebnisses, da der zweitägige Kurs unmittelbar nach dem IBC stattfindet. Es sind jedoch keine Vorkenntnisse erforderlich!
Jawohl! Du kannst wählen, ob du in einer EBS-Unterkunft übernachten möchtest. Die meisten unserer Schüler bleiben bei uns, da dies die beste Möglichkeit ist, während des Kurses Kontakte zu knüpfen.
Nein, Studenten aus der ganzen Welt nehmen an unseren Kursen teil, du musst dich also selbst auf den Weg zur Schule machen.
Unsere Kursberater helfen dir, den günstigsten Weg zu deinem Wunschziel zu finden.
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