Curso de Mixologia

Name: Curso de Mixologia
Price: 384 EUR

Aprende a fazer as tuas próprias infusões, xaropes e cocktails artesanais usando técnicas avançadas de mixologia.

Curso de 2 dias

Bartending sofisticado

Apoio ao emprego

Formação conduzida por especialistas

Curso de 2 dias

Bartending sofisticado

Apoio ao emprego

Formação conduzida por especialistas

Formação Técnica em Bartending Clássico e Moderno

O nosso envolvente Curso de Mixologia oferece uma viagem dinâmica pela evolução dos cocktails, desde o século XVI até às criações de ponta dos dias de hoje. Explora as técnicas inovadoras e métodos avançados que estão a moldar a cena global de cocktails, e deixa que os nossos formadores te guiem na criação de interpretações frescas e modernas de alguns dos cocktails clássicos mais intemporais, criando cocktails completamente novos e originais.

Aumenta os teus conhecimentos de bartending e inspira-te com o nosso Curso de Mixologia

Aprende técnicas de próxima geração

Dá um toque pessoal aos clássicos

Cria a tua própria bebida exclusiva

European Bartender School mixology cocktail garnish

European Bartender School mixology powder

European Bartender School mixology smoke

European Bartender School mixology tools

Baseado em mais de 2,5 mil avaliações
Desde 1999 | Certificado internacional de bartender

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Cria Ingredientes de Nível Superior

Aprende a fazer os teus próprios ingredientes do zero e vê como podes aplicá-los para criar cocktails inovadores, imaginativos e saborosos! Desde xaropes infusionados e espumas, a fat-washes ou tónicos ajustados com ácido. Vais dominar técnicas de ponta essenciais para criar bebidas de classe mundial.

European Bartender School mixology course create your own cocktail

Cria o teu próprio cocktail delicioso

Põe estas técnicas em prática enquanto crias uma variedade de cocktails – desde variações dos clássicos até criações mais arrojadas e de conceito elevado. Estas bebidas serão a tua base para entrares no emocionante e vasto mundo da mixologia!

European Bartender School mixology course elegant garnish

Técnicas Avançadas de Preparação e Guarnição Elegantes

Descobre tudo sobre as últimas tendências na estética dos cocktails e aprende a fazer guarnições como um verdadeiro pro! Vais explorar técnicas comuns como as tiras de fruta e a desidratação, assim como truques mais criativos atualmente usados em restaurantes com estrelas Michelin e nos 50 melhores bares, como gel fluido e tinta comestível.

O teu horário

Dia 1: Ingredientes & Técnicas

Vamos mergulhar no essencial da criação de cocktails modernos — abordando xaropes, tónicos, fermentação, infusões, lavagem de gordura, espumas, carbonatação e guarnições avançadas. Vais pôr as mãos na massa com os processos que trazem profundidade, equilíbrio e originalidade a cada bebida servida.

Dia 2: Cocktails & Aplicação

Vais pegar no que fizeste e pôr em prática, explorando as famílias de cocktails clássicos para perceber a sua estrutura e perfil de sabor. A partir daí, vamos avançar para interpretações modernas e receitas originais, criando bebidas que destacam técnica, criatividade e precisão.

European Bartender School mixology smoke bubble

Visão geral do conteúdo do curso

Inovar clássicos

Para aprofundares o teu conhecimento sobre o DNA dos cocktails, vamos fazer uma viagem no tempo — desde a era do ponche até aos dias de hoje. Os nossos formadores vão guiar-te por twists criativos e contemporâneos nos clássicos, usando ingredientes modernos enquanto explicam como cada elemento se junta para formar uma bebida equilibrada.

Como é feito

Com os nossos formadores experientes e tecnologia avançada, vais aprender técnicas e métodos de ponta que estão a ser usados por bartenders renomados em todo o mundo. Deixa-nos guiar-te no uso de equipamentos como sifões, fumadores, aromatizadores, pistolas de bolhas, fermentadores e muito mais!

Ingredientes e famílias de cocktails

Os nossos formadores vão estimular tanto a tua mente como o teu paladar! Vais descobrir curiosidades divertidas sobre os ingredientes que vais usar ao longo do curso e aprender por que certos sabores combinam tão bem. Vamos fazer as tuas papilas gustativas vibrarem enquanto exploras como a estrutura de cada família de cocktails afeta o seu equilíbrio e como aplicar esse conhecimento para criar as tuas próprias bebidas criativas! Vais preparar:

Xaropes
Tónicos
Fat washes
Refrigerantes
Infusões
Espumas
Géis fluidos

E vais aplicar tudo isto numa grande variedade de cocktails diferentes!

Caixa misteriosa

No final do curso, tu e os teus colegas vão receber ingredientes aleatórios do curso e serão desafiados a criar a vossa própria criação original. Tal como no Masterchef!

Aprender na maior escola de bartenders do mundo

Cursos de primeira categoria

Conteúdo do curso que tem sido continuamente desenvolvido desde 1999 por bartenders premiados

Escolas construídas para esse fim

Aprende nos nossos centros de formação de última geração

Formadores excepcionais

Os nossos formadores passaram pela Academia de Instrutores da EBS.

Relaxa, nós cuidamos de tudo.

Para quem é o curso?

Recomendamos que os alunos façam o Curso de Mixologia depois do Curso Bartender Internacional para completar os teus conhecimentos. É a forma perfeita de fechar a tua experiência na EBS, já que o curso de dois dias acontece logo a seguir ao IBC. No entanto, não é necessária experiência!

Vão providenciar alojamento para mim?

Sim! Podes escolher ficar na acomodação da EBS. A maioria dos nossos alunos fica connosco, pois é a melhor forma de socializar durante o curso.

O transporte está incluído?

Não, estudantes de todo o mundo frequentam os nossos cursos, por isso terás de arranjar a tua própria forma de chegar à escola.

Os nossos orientadores estudantis podem ajudar-te a encontrar a melhor forma de chegar ao destino que escolheste.

Porque é que este curso é para ti?

12 horas de formação com formador
Desenvolve competências para criar menus de destaque e avançar na tua carreira na indústria da hospitalidade.
Aprende técnicas usadas em bares da lista dos 50 Melhores do Mundo e noutros locais reconhecidos mundialmente.