cappuccinos latte art

Do grão à bebida

Queres aprender sobre o fascinante mundo do café, desenvolver as tuas competências de barista ou abrir o teu próprio café? Seja qual for o teu objetivo, o nosso Curso de Barista tem muito para oferecer.

✔️Torna-te um barista altamente qualificado em apenas 5 dias
✔️Aprende os métodos de preparação, latte art, coffee flair e muito mais
✔️Formação prática com formadores especializados

Não é necessária experiência prévia, apenas a paixão pelo café e o desejo de aprender!

Formação profissional de barista para os amantes do café

Este curso intensivo foi criado pelo guru do café Fabio Milani. Fabio é um renomado consultor internacional de café e cofundador da World Flair Association (portanto, não é surpresa que também seja o pioneiro do coffee flair!)

Faz um curso criado por um especialista em café

Este curso intensivo foi criado pelo guru do café Fabio Milani. Fabio é um renomado consultor internacional de café e cofundador da World Flair Association (portanto, não é surpresa que também seja o pioneiro do coffee flair!)

Este curso foi cuidadosamente concebido para te ensinar todas as competências de barista necessárias para iniciares a tua carreira na indústria do café. Através de uma formação prática na tua própria estação de barista, aprenderás a preparar sempre a chávena de café perfeita e a falar sobre ela como um profissional.

Torna-te barista profissional

Este curso foi cuidadosamente concebido para te ensinar todas as competências de barista necessárias para iniciares a tua carreira na indústria do café. Através de uma formação prática na tua própria estação de barista, aprenderás a preparar sempre a chávena de café perfeita e a falar sobre ela como um profissional.

Este curso prático está repleto de atividades animadas, como uma sessão de coffee flair, para que possas criar amizades com os teus colegas de curso desde o primeiro dia. Como ficarão alojados nas nossas instalações especialmente escolhidas, poderão relaxar juntos à noite. Os alunos da EBS partem com amigos para a vida.

Vive uma experiência única

Este curso prático está repleto de atividades animadas, como uma sessão de coffee flair, para que possas criar amizades com os teus colegas de curso desde o primeiro dia. Como ficarão alojados nas nossas instalações especialmente escolhidas, poderão relaxar juntos à noite. Os alunos da EBS partem com amigos para a vida.

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Porquê fazer o Curso de Barista da EBS?

Descobre a indústria do café do ponto de vista de um barista durante este curso intensivo de 5 dias.

Aprenderás:

  • Os prós e contras do material de cafetaria
  • Diferentes métodos de torrefação, tipos de café e história
  • Técnicas especiais,incluindo AeroPress, Chemex, V60, Filtro e Prensa Francesa
  • Como fazer corresponder o tamanho da moagem, o tempo de infusão e os rácios café-água ao tipo e origem da torrefação

Para baristas já estabelecidos, desenvolverás e melhorarás o teu conjunto de competências existentes, uma vez que também abordarás técnicas avançadas como o coffee flair, métodos de preparação complexos, extração, desenvolvimento de sabores e muito mais.

Os empresários e os aspirantes a proprietários de cafés também beneficiarão muito com os tópicos de gestão do curso, uma vez que abordamos as práticas comerciais do café, o fluxo de trabalho eficiente, os custos e o atendimento ao cliente.

coffee instruments

Perspetivas de carreira

O Curso de Barista da EBS (5 dias) fornece-te as competências necessárias para aprovar em vários módulos do Programa de Competências do Café oferecido pela prestigiada Specialty Coffee Association (SCA): o módulo de Introdução ao Café em todos os níveis, o módulo de Competências de Barista até ao nível intermédio e o módulo de Bases da Preparação no nível básico. Os exames da SCA não estão incluídos no curso, mas, se pretenderes fazer um exame externo, os nossos formadores terão todo o prazer em ajudar-te no agendamento.

Após a conclusão do curso, receberás um certificado EBS e acesso à nossa plataforma de emprego exclusiva MatchStaff, onde poderás procurar empregos de topo.

Visão geral do conteúdo do curso

Aprende as competências essenciais necessárias para iniciares a tua carreira de barista. Este módulo abrange a calibração do moinho, a utilização correta do equipamento e a utilização de leite fresco para produzir espuma para cappuccinos e macchiatos. Também abordarás as práticas de saúde e segurança, o atendimento ao cliente e uma introdução ao coffee flair. Aprenderás a equilibrar os aromas do café e a provar o café de especialidade.

Fica a conhecer um pouco o mundo do café de especialidade e familiariza-te com o processo de produção de café, incluindo a extração de grãos e o desenvolvimento de diferentes sabores através da torrefação. Este módulo também abrange os métodos de preparação - desde o Expresso à Prensa Francesa, Chemex e AeroPress - bem como a utilização do café em cocktails.

Neste módulo, apresentamos-te a teoria, as técnicas e o equipamento necessários para produzir um delicioso café. Estudarás os sete diferentes processos envolvidos e praticarás a utilização de diferentes equipamentos para testar as tuas capacidades. Este módulo também inclui provas de café e uma sessão de cappuccino e latte art.

Durante os dois últimos dias do curso, irás adquirir uma compreensão mais profunda do café e aperfeiçoar as tuas competências recém-adquiridas. O objetivo deste módulo é assegurar que, como barista, consegues criar um expresso perfeitamente equilibrado e identificar a acidez, a doçura e o amargor. Também irás desenvolver as tuas técnicas de manuseamento do leite para produzir padrões de latte art atrativos. Praticarás processos de trabalho eficientes e prepararás bebidas de alta qualidade na ordem correspondente, seguindo os procedimentos corretos. Por fim, iremos focar-nos no atendimento ao cliente, na conceção do teu próprio modelo de negócio e na análise dos lucros e custos.

Põe em prática tudo o que aprendeste com o exame de barista da EBS, que inclui testes teóricos e práticos para garantir que tens uma sólida compreensão de tudo o que foi abordado ao longo da semana. Ao aprovares o curso, receberás o merecido certificado da EBS.

Porquê escolher o Curso de Barista da EBS

EBS Barista course coffee professional

Ensino de alta qualidade

Segue um programa concebido pela lenda da indústria e consultor internacional de café Fabio Milani

EBS Barista course instructor

Especialistas em café

Formadores apaixonados que conhecem e trabalharam em todas as áreas da indústria

EBS Barista course coffee machine

Equipamentos de excelência

Aprende a utilizar as melhores máquinas, moinhos e prensas do mercado para preparar um café impecável

EBS Barista course professional barista

Perspetivas de carreira brilhantes

Acede à nossa plataforma de emprego exclusiva EBS MatchStaff e encontra trabalho em qualquer parte do mundo

Perguntas frequentes: Barista

Sim! Podes optar por ficar no alojamento da EBS. A maioria dos nossos alunos fica connosco, pois é a melhor forma de socializar durante o curso.

Não, os nossos cursos são frequentados por estudantes de todo o mundo, pelo que terás de tratar da deslocação até à escola.

Sim! Podes reservar o curso agora e repartir os custos.

Utiliza a nossa opção de pagamento flexível para pagar o seu curso em 3 prestações A primeira é apenas 20% do preço do curso. O segundo e terceiro pagamentos são de 40% cada.

Sim! Com o teu certificado EBS, também recebes acesso à nossa plataforma de emprego exclusiva MatchStaff, onde te podes candidatar aos melhores cargos em todo o mundo.

Destaques do curso

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A cidade mais diversificada e fascinante da Europa, impulsionada por canais e cocktails 24 horas por dia.

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A principal cidade de esqui e spa da Áustria acolhe este curso super exclusivo mesmo antes da época de esqui.

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A cidade de praia que tem tudo: monumentos famosos, vida noturna épica, lojas e paisagens deslumbrantes.

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A cidade das noites imbatíveis, de uma história notável e uma cultura urbana única.

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Visita a capital mundial da moda, edifícios imponentes e uma gastronomia de fazer crescer água na boca.

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Experiencia a cidade que nunca dorme, visita os pontos turísticos mais famosos e bebe cocktails fantásticos.

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A maior ilha da Tailândia é um dos melhores destinos de festa do mundo e um sonho para qualquer viajante.

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