cappuccinos latte art

Vil du lære mer om kaffens fascinerende verden, utvikle baristaferdighetene dine eller åpne din egen kafé? Uansett hva målet ditt er, har vårt baristakurs (5 dager) masse å by på.  

Nå samme nivå som en rutinert barista på bare 5 dager.

Lær deg bryggemetoder, lattekunst, kaffe-flair og mye mer gjennom instruktørledede praktiske øvelser.

Pensum krever ingen tidligere erfaring, bare en lidenskap for kaffe samt vilje til å lære

Profesjonell barista-trening for kaffeelskere

Intensivkurset er utviklet av to av kaffeindustriens ledende eksperter, med årevis av erfaring mellom dem. Møt dr.  Andrej Godina og Fabio Milani. Andrej har doktorgrad innen kaffekunnskap, er en SCA-autorisert instruktør, baristamester og prøvesmaker Fabio er en velkjent internasjonal kaffekonsulent og pioner innen kaffe-flair.

Bli med på et kurs skreddersydd av kaffeeksperter

Intensivkurset er utviklet av to av kaffeindustriens ledende eksperter, med årevis av erfaring mellom dem. Møt dr.  Andrej Godina og Fabio Milani. Andrej har doktorgrad innen kaffekunnskap, er en SCA-autorisert instruktør, baristamester og prøvesmaker Fabio er en velkjent internasjonal kaffekonsulent og pioner innen kaffe-flair.

Dette kurset er nøye sammensatt og vil lære deg all den baristakunnskapen du trenger for å få en pangstart på kaffekarrieren din. Gjennom praktisk øving på din egen baristastasjon vil du lære deg hvordan du kan lage den perfekte kaffe gang etter gang samt ha kunnskap nok til å formidle kaffekunnskap videre på et profesjonelt nivå.

Bli en profesjonell barista

Dette kurset er nøye sammensatt og vil lære deg all den baristakunnskapen du trenger for å få en pangstart på kaffekarrieren din. Gjennom praktisk øving på din egen baristastasjon vil du lære deg hvordan du kan lage den perfekte kaffe gang etter gang samt ha kunnskap nok til å formidle kaffekunnskap videre på et profesjonelt nivå.

Dette praktiske kurset er fylt med morsomme aktiviteter som f.eks. kaffe-flair, hvilket vil hjelpe deg å få en god kontakt med dine klassekamerater fra dag én. Ettersom dere bor sammen på vårt nøye utvalgte overnattingssted har dere mye tid til å slappe av eller ha det gøy sammen på kveldene. Det er derfor mange av våre elever avslutter kurset med venner for livet.

Få en unik opplevelse

Dette praktiske kurset er fylt med morsomme aktiviteter som f.eks. kaffe-flair, hvilket vil hjelpe deg å få en god kontakt med dine klassekamerater fra dag én. Ettersom dere bor sammen på vårt nøye utvalgte overnattingssted har dere mye tid til å slappe av eller ha det gøy sammen på kveldene. Det er derfor mange av våre elever avslutter kurset med venner for livet.

fabio-milani-andrej-godina

Kursets høydepunkter

Oppdag kaffebransjen fra en baristas ståsted i løpet av dette intensive 5-dagerskurset. Våre dyktige baristatrenere vil gjennom timesvis med praktisk øving lære deg alle de grunnleggende baristaferdighetene du trenger, inkludert hvordan du stiller inn kverna, håndterer melk og utfører lattekunst alt ved hjelp av profesjonelt utstyr på toppnivå. Når kurset er ferdig vil du være på samme nivå som en velrutinert barista og klar til å jobbe med god selvtillit i et travelt baristamiljø.

Etablerte baristaer vil også utvikle og forbedre ferdighetene de allerede har, siden vi vil dekke avanserte teknikker som kaffe-flair, komplekse bryggemetoder, ekstrahering, smaksutvikling og mer. 

Entreprenører og fremtidige kaféeiere vil også dra god nytte av dette kurset, siden vi vil dekke vanlige praksiser for kaffebedrifter, effektiv arbeidsflyt, samt kunnskap om utgifter og kundeservice.

coffee instruments

Få et sertifikat fra Specialty Coffee Association

Specialty Coffee Association (SCA) er verdenslederen innen barista- og kaffeutdanning. De tilbyr et prestisjetungt Coffee Skills-program som består av seks ulike moduler. Hver modul er tilgjengelig på tre ulike nivåer, med poeng knyttet til hvert nivå.

EBS baristakurset (5 dager) gir deg ferdighetene du trenger til å bestå Introduction to Coffee-modulen på alle nivåer, Barista Skills-modulen opptil middels nivå og Brewing Foundations-modulen på grunnleggende nivå.  

For å bli tildelt et sertifikat, må du bestå korte praktiske og skriftlige prøver under oppsyn av en SCA-sertifisert trener. Dette vil foregå på en bestemt dato etter EBS-baristakurset ditt. Det grunnleggende sertifikatet koster 60 EUR for medlemmer og ikke-medlemmer i SCA, mens sertifikatet på middels nivå koster 100 EUR for SCA-medlemmer og 180 EUR for ikke-medlemmer. 

Vennligst bemerk deg at SCA-EKSAMEN er helt frivillig

Oversikt over kursinnhold

Lær deg grunnferdighetene du trenger for en pangstart på baristakarrieren. Denne modulen dekker hvordan du stiller inn kverna, korrekt bruk av utstyr samt hvordan du bruker fersk melk til å lage skum på cappuccinoer og macchiatoer. Den vil også introdusere praksiser innen helse og sikkerhet, kundeservice og en introduksjon til kaffe-flair. Du vil lære deg hvordan du balanserer kaffearomaer og ulike smaksnyanser samt hvordan du smaker på spesialitetskaffe.

Få en innsikt i spesialitetskaffens verden og bli kjent med kaffeproduksjonsprosessen, som f.eks. ekstrahering av bønner og hvordan ulike smaker utvikles under brenningen. Denne modulen dekker også bryggemetoder fra espresso til fransk presskanne, chemex og aeropress samt hvordan du bruker kaffe i cocktailer og øver deg på kaffe-flair.

I denne modulen vil vi introdusere deg for teori, teknikker og utstyr som trengs for å lage deilig brygget kaffe. Du vil studere de sju ulike prosessene som er involvert samt øve deg på bruk av det rette utstyret for å sette ferdighetene på prøve. Denne modulen inkluderer også kaffesmaking og en praktisk time om cappuccino og lattekunst.

Under kursets to siste dager vil du få en dypere forståelse om kaffe samt perfeksjonere dine nye ferdigheter. Målet med denne modulen er å sørge for at du, som barista, kan skape en perfekt balansert espresso og identifisere syrlighet, søthet og bitterhet. Du vil også utvikle teknikker innen melkhåndtering for å lage vakre lattekunst-mønstre. Du vil øve deg på effektiv jobbprosessering samt å lage drikkebestillinger av høy kvalitet mens du følger de korrekte prosedyrene. Til slutt vil vi fokusere på kundeservice, hvordan du utformer din egen forretningsmodell og undersøke profitt og utgifter.

Sett alt du har lært ut i praksis med en EBS barista-eksamenen, denne inkluderer både teoretiske og praktiske prøver for å sørge for at du har en solid forståelse for alt vi har gått gjennom i løpet av kursuken. Når du består kurset, får du utdelt et EBS-sertifikat.

Opplæring på verdens største bartenderskole

barman serving a couple

Førsteklasses kurs

Kursinnhold som har blitt kontinuerlig utviklet siden 1999 av prisvinnende bartendere.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Spesialbygde skoler

Skolene våre er bygd for bartenderopplæring og har kun profesjonelt utstyr

EBS barschool instructors

Enestående instruktører

Vi har noen av de mest erfarne instruktørene i verden.

Slapp av, vi har ordnet med alt

Ja! Du kan velge å bo på EBS sine overnattingssteder. De fleste av studentene bor hos oss, siden dette er den beste måten å sosialisere seg på i løpet av kurset.

Nei. Studenter fra hele verden deltar på kursene våre, derfor må du selv ordne med transport til og fra kursdestinasjonen du har valgt. Noen skoler tilbyr flyplasstransport – du kan finne ut mer om dette i løpet av bestillingsprosessen.

Kursrådgiverne våre kan hjelpe deg med å finne den billigste veien til destinasjonen du har valgt.

Ja! Du kan bestille kurset nå og spre kostnadene.

Bruk vårt fleksible betalingsalternativ for å betale for kurset i 3 nedbetalinger. Den første er kun 20 % av kursprisen. Den andre og tredje betalingen er begge på 40 %.

Hvorfor er dette kurset noe for deg?

Skoler

for det Baristakurs

Choose your course language

Danish
English
Finnish
French
German
Italian
Norwegian
Spanish
Swedish

Schools

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlin
Cape Town
Dublin
Jalisco
Kos
London
Madrid
Mallorca
Miami
Milan
New York
Oslo
Paris
Phuket
Roma
Speyside
Stockholm
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Europas mest varierte og fascinerende by skilter med kanaler og cocktailer døgnet rundt.

Bad Gastein

Bad Gastein

Østerrikes fremste ski- og spaby er vert for dette meget eksklusive kurset rett før skisesongen.

Barcelona

Barcelona

Strandbyen som har alt; berømte severdigheter, et episk natteliv, shopping og forbløffende landskap.

Berlin

Berlin

Byen hvor du kan oppleve uslåelige kvelder på byen, en bemerkelsesverdig historie og en unik og urban kultur.

Cape Town

Cape Town

En by full av unike opplevelser; utforsk naturreservater, surf på de beste bølgene og opplev den enestående skjønnheten.

Dublin

Dublin

Denne vakre og livlige byen har en rik bartendinghistorie og et fantastisk natteliv.

Jalisco

Jalisco

Oppdag agave-marker, flere tequila- og mezcal-destillerier og den lokale kulturen

Kos

Kos

Denne fantastiske øya i Hellas tilbyr hvite sandstrender, aktiviteter og et enestående natteliv.

London

London

Dette er en av verdens mest ikoniske, internasjonale og individuelle byer, hvor bartending er det aller gjeveste.

Madrid

Madrid

Spanias kosmopolitiske cocktail-by skilter med verdenskjente museer og et livlig natteliv.

Mallorca

Mallorca

Fest hele natten i Magaluf, få med deg severdighetene i Palma og slapp av på en bortgjemt strand.

Miami

Miami

Ta en spasertur nedover South Beach, fest på verdens beste klubber og se den fantastiske graffitien.

Milan

Milan

Få med deg verdens fremste motehovedstad, imponerende bygninger og fristende mat.

New York

New York

Opplev byen som aldri sover, ta bilder av de berømte severdighetene og drikk enestående cocktailer.

Oslo

Oslo

Her kan du cruise nedover fjorden om morgenen og frese ned skibakken om kvelden.

Paris

Paris

Få med deg byens underverker, smak på utsøkt ost og vin og forelsk deg i cocktailkulturen.

Phuket

Phuket

Thailands største øy er en av verdens største partysteder og en drømmedestinasjon for reisende verden over.

Roma

Roma

Italias hovedstad byr på en unik kultur, fantastisk mat og imponerende arkitektur.

Speyside

Speyside

Bo på Glenfiddich-destilleriet og lær alt om single malt whisky.

Stockholm

Stockholm

Dra på øyhopping i hovedstaden for moderne design eller nyt en drink på en flytende bar.

Sydney

Sydney

Utforsk denne livlige, internasjonale byen, slapp av på solfylte strender og opplev naturen på sitt beste.

Choose your course language