Formation de Barista

Acquiers les compétences de base indispensables pour lancer ta carrière de barista. Ce module couvre la calibration du moulin, la bonne utilisation du matériel et l’utilisation de lait frais pour préparer des mousses pour les cappuccinos et les macchiatos. Il abordera également les règles d’hygiène et de sécurité, l’essentiel du service client et une introduction au Coffee Flair. Tu apprendras à équilibrer les arômes de café, les saveurs et à déguster les cafés de spécialité.

Initie-toi au monde des cafés de spécialité, familiarise-toi avec le processus de production de café, comme l’extraction des grains, et découvre comment le processus de torréfaction permet de développer différents arômes. Ce module t’enseigne également les méthodes de préparation (machine à expresso, cafetière à piston, Chemex, Aeropress) et les façons d’utiliser du café dans des cocktails.

Ce module te présente la théorie, les techniques et le matériel nécessaires pour préparer de délicieux cafés. Tu étudieras sept processus différents et tu pourras t’entraîner à utiliser plusieurs machines pour tester tes compétences. Ce module comprend aussi une dégustation de café et une session pratique sur le cappuccino et le Latte Art.

Durant les deux derniers jours du cours, tu approfondiras tes connaissances sur le café et tu perfectionneras tes nouvelles compétences. Ce module a pour objectif de s’assurer qu’en tant que barista, tu peux créer un expresso à l’équilibre parfait et identifier des caractéristiques telles que l’acidité, la douceur et l’amertume. Tu développeras aussi tes techniques de manipulation du lait afin de créer de jolis motifs de Latte Art. Tu t’entraîneras à suivre des processus de travail efficaces et à préparer des boissons de grande qualité à la demande, en suivant les bonnes procédures. Pour finir, nous nous concentrerons sur le service client, sur la création d’un modèle commercial et sur l’étude des coûts et des profits.

Tu testeras tes connaissances et tes compétences durant l’examen de barista EBS, qui comprend des épreuves théoriques et pratiques. L’examen permet de vérifier que tu maîtrises chaque aspect du métier de barista abordé durant les 5 jours de cours. Si tu réussis l’examen, tu obtiendras un certificat EBS.

Oui ! Tu peux choisir de séjourner dans un hébergement EBS. La plupart de nos étudiants réserve leur logement avec nous car c’est la meilleure façon de rencontrer du monde pendant la formation.

Non, des étudiants du monde entier assistent à nos cours et tu dois venir sur place par tes propres moyens. Nos conseillers peuvent t’aider à trouver le moyen le plus économique pour te rendre jusqu’à la destination choisie.

Oui - réserve dès maintenant la formation et règle le paiement avant que le cours commence.

Utilise notre option de paiement flexible pour payer ton cours en 3 fois. Le premier versement est égal à seulement 20 % du prix du cours. Les deuxième et troisième versements sont de 40 % chacun.

Oui ! Avec ton certificat EBS tu recevras aussi un accès à notre plateforme exclusive MatchStaff, où tu pourras postuler à des offres du monde entier !