three young adults sitting on cliff watching sunset in cape town

Pourquoi choisir Cape Town ?

Cape Town est régulièrement désignée comme l’une des plus belles villes du monde, et pour cause ! Avec un nombre infini d’activités, sa cuisine qui fait saliver et ses habitants chaleureux, tu tomberas amoureux de la ville en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire.

Pars en randonnée à la pleine lune sur Table Mountain, fais du surf à Muizenberg ou du parachutisme à la sortie de la ville, et tu vivras des moments inoubliables ! L'adrénaline, ce n'est pas vraiment ton truc ? Déguste un verre de vin directement dans les vignobles ou un alcool dans une distillerie locale comme Van Ryn’s. Enfin, n'oublie pas de faire un safari car ça restera une expérience mémorable.

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Cape Town barschool bar

L’école de Cape Town

L’école de barman de Cape Town est située dans la banlieue branchée de Woodstock. EBS Cape Town s’étire sur plus de 400 m2 et peut accueillir jusqu'à 36 étudiants, ce qui signifie que tu disposes d’un vaste espace pour pratiquer tous tes mouvements de barman. L’école dispose de 12 stations de bar, d’une salle de flair, d’un bar live et d’une salle de cours. Avec tes camarades de cours, tu peux te rendre à l’école en seulement 20 minutes de bus si tu séjournes dans l’appartement EBS Cape Town.

L’école possède le Wi-Fi gratuit, une zone de détente ainsi qu’une cuisine équipée. Il y a aussi une cafétéria dans l’école, tu peux donc prendre un café et quelque chose à grignoter durant la journée.

ashanti lodge pool

Hébergement

Tu séjourneras dans le centre-ville du Cap, à l’Ashanti Lodge Gardens. Cette auberge de jeunesse offre une vue imprenable sur Table Mountain, l’un des sites les plus magnifiques d’Afrique du Sud. L’auberge propose des dortoirs mixtes de 6 à 8 lits et des salles de bains privatives. Le ménage est effectué chaque jour dans les chambres.

Tu trouveras d’excellents bars, restaurants, centres commerciaux et marchés de rue à quelques minutes de marche de l’auberge.

Principaux équipements

Activités après les cours

EBS Cape Town will invite industry professionals/ambassadors from renowned spirit brands such as Absolut, Havana Club and Beefeater to the school. They will give you masterclasses about their selected drinks. Masterclasses may vary from course to course.

#EBSCapeTown invite à l’école des professionnels et des ambassadeurs du secteur qui travaillent pour des marques de spiritueux connues telles que Absolut, Havana Club et Beefeater.

Nous organisons une soirée professionnelle qui regroupera des gérants de bars locaux, des professionnels ainsi que des passionnés qui vivent en Afrique du Sud. C’est une opportunité fantastique pour toi de rencontrer les acteurs de l’industrie et de potentiellement dénicher un travail après ta formation.

Le premier vendredi de ta formation, toi et tes nouveaux camarades pourront aller faire connaissance de la vie des bars locaux en descendant la rue la plus chic du Cap : Bree Street ! C’est l’occasion pour toi de faire connaissance avec les autres étudiants de EBS et avec les instructeurs.

Tu feras une visite guidée de l’une des distilleries de gin ou de brandy d’Afrique du Sud, dépendant de la période de l’année à laquelle la visite aura lieu.

Certains des meilleurs barmen du Cap t’apprendront l’histoire des cocktails Sud Africains et quelles sont les tendances actuelles dans le secteur au niveau des boissons et des techniques !

Nous nous rendrons dans l’une des nombreuses microbrasseries de la ville ou à la Beerhouse qui abrite des centaines de marques de bières, locales et internationales.

Nous chercherons des ingrédients locaux autour de la ville, puis nous discuterons de comment les incorporer dans différents cocktails une fois de retour à l’école.

Cours à Cape Town

Cours International de Barman

4 semaines
Allemand Anglais Français Espagnol
Les Bases du Bartending

Lance ta carrière dans le bartending avec notre cours pratique d’une semaine.

Working Flair

Gagne en style et en confiance grâce à des mouvements de flair personnalisés que tu pourra utiliser derrière le bar

Flair Avancé

Créé par des barmen champions du monde de Flair, pour enseigner le niveau orange de la WFA. Expérience dans le Flair recommandée.

Mixologie

Apprends à créer tes propres infusions, sirops et cocktails artisanaux en utilisant des techniques avancées.