Instructor Academy

C’est ici que les grands barmen se transforment en maîtres formidables derrière un bar. Tu apprendras tous les trucs du métier afin de t’élever au status d’Instructeur EBS.

Après avoir maîtrisé les éléments pratiques d’être Instructeur EBS, il est crucial de maîtriser les éléments théoriques. Afin de t’aider à ce sujet, tu recevras un enseignement par les instructeurs de bartending les plus expérimentés et professionnels de l’industrie. Ils t’enseigneront comment préparer ton bar, tout l’équipement et outils, qui en font un bar dans la réussite. On t’enseignera sûrement comment gérer tes élèves, ne pas trop compliquer les choses, être enthousiaste, engageant et positif(ve); ce sont les ingrédient d’Instructeur EBS.

Dans ce module, comme son nom l’indique, tu apprendras à expliquer en face à face et devant des groupes. Tu apprendras à présenter des PowerPoint efficacement, que tes élèves en tirent le maximum d’information. Enfin, tu apprendras comment présenter les boissons; c’est une partie essentielle dans le bartending. Si les boissons sont présentées avec soin, cela se ressentira dans tes pourboires!

La communication est une des clés vers le succès dans l’industrie du bartending; tu dois parler lentement et clairement, ce sont les signes d’une personne qui a confiance en elle. Nous voulons profiter projeter cette confiance pour que nos élèves se sentent sûrs et positifs. Enfin, nous t’enseignerons comment être clair et concis, à la fois avec les collègues et élèves.

En apprendre sur l’histoire de barman, comment l’industrie et les gens du métier ont changé et développé la profession à travers les années. De plus, tu découvriras l’importance des ingrédients, techniques et outils pour préparer des cocktails de qualité.

La Prohibition Américaine a changé la position de la société sur l’alcool; c’est pourquoi il est essentiel de se familiariser avec cette période. De nombreuses boissons ont été inventées avant la Prohibition. Certaines des boissons classiques sont restées en circulation depuis les années et tu apprendras les recettes originales et pourras les déguster! Tu apprendras:

• Ce que les gens buvaient avant, pendant et après la Prohibition
• Les boissons qui précédent les cocktails comme les punch, cobblers et slings
• L’histoire des cocktails, à quelles années ils ont été créés et qui les a inventés

Certaines boissons ont besoin d’être préparées d’une certaine façon pour avoir le goût absolument parfait, un des exemples les plus connus est la citation de James Bond « martini shaken not stirred » (martiné shaké, pas mélangé). Nous t’enseignerons les différents méthodes, techniques et types d’équipement nécessaires pour préparer des boissons, accompagnés d’explications. Tu apprendras:

• Pourquoi certaines boissons sont shakées, mélangées ou rolled
• Quelle méthode est plus appropriée pour quelles boissons
• Certains des outils utilisés dans l’histoire de l’industrie et les outils utilisés de nos jours
• Différentes techniques de préparation
• Différentes manière de shaker une boisson, les types de shaker, pourquoi ils influencent les cocktails que l’on boit
• Comment mélanger une boisson correctement
• Les différents types de cuillère de bar et outils

Un instructeur EBS doit avoir une connaissance approfondie des ingrédients de cocktails et cocktails. Vous dégusterez 90% des cocktails que vous ferez à l’Académie de l’instructeur et plus important encore, ils seront discutés. Cela nous permettra d’expliquer pourquoi des cocktails goût comme ils le font et pourquoi nous utilisons certains ingrédients, etc. Voici les noms de quelques-uns des cocktails que vous allez créer au cours, Irish Fizz, Mai Tai, Sherry Savetier et le Classic Flip.

Pour savoir ce qu’il a vraiment dans le cocktail, tu dois comprendre comment d’où tout vient. Apprends en sur:

• L’origine de certains produits
• Comment certains produits changent toute une boisson
• Les ingrédients de ces produits
• Quelques produits faits-maison

Souvent négligée, la glace est pourtant un élément à part entière du bartending. Nous t’apprendrons comment et quand l’utiliser. Tu apprendras :

• Comment utiliser la glace pour changer la dynamique d’une boisson
• Pourquoi certains types et formes de glace sont importants
• Comment donner former à différents morceaux de glace à l’aide d’un couteau ou d’un pick à glace
• Le but de la glace, si tu veux la boisson dure plus longtemps ou la diluer, ou simplement, pour la rendre la plus froide possible!

Hard Work, Spirit &Soul

Hard Work, Spirit & Sould est le slogan EBS; c’est tout ce que les employés, stagiaires aux associés défendent. EBS a grandit et évolué rapidement ces 16 dernières années, cependant les valeurs essentielles restent les mêmes. Il est crucial que les Instructeurs EBS comprennent et adoptent ces valeurs afin d’inspirer les élèves à leur tour.

Oui ! Tu peux choisir de séjourner dans un hébergement EBS. La plupart de nos étudiants séjournent chez nous car c’est la meilleure façon de rencontrer du monde pendant la formation.

Consulte les pages de l’école pour en savoir plus sur les logements individuels.

Des étudiants du monde entier assistent à nos cours : c’est pour cela que tu dois venir par tes propres moyens à l’école.

Nos conseillers de cours peuvent t’aider à trouver le moyen le moins cher d’arriver à destination.

Oui ! Tu peux réserver le cours dès maintenant et étaler le prix.

Utilise notre option de paiement flexible pour payer ton cours en 3 fois. Le premier versement est de seulement 20 % du prix du cours. Les deuxième et troisième versements sont de 40 % chacun.