EBS instructor talking

Tämä on edistynein ja eksklusiivisin kurssimme, ja sen tarkoituksena on päästää kokeneet baarimikot toteuttamaan potentiaaliaan baaritiskin takana ja valmistautumaan johtotason tehtäviin.

Opiskelet EBS:n eliittibaarimikkojen ja johtavien brändilähettiläiden ohjauksessa.

Opiskelu tapahtuu pienryhmissä, ja koulutus on hyvin yksilöllistä ja räätälöityä.

Kehity parhaaksi mahdolliseksi baarimikoksi ja kouluttajaksi

Kurssin hakuprosessi takaa, että opiskelet taatusti vain muiden lahjakkaiden ja omistautuneiden baarimikkojen kanssa. Tämä yhteinen intohimo takaa sitoutuneen ja häiriöttömän opiskeluympäristön kaikkien keskittyessä oppimaan niin paljon kuin mahdollista.

Kouluttaudu yhdessä toisten kokeneiden ja intohimoisten baarimikkojen kanssa

Kurssin hakuprosessi takaa, että opiskelet taatusti vain muiden lahjakkaiden ja omistautuneiden baarimikkojen kanssa. Tämä yhteinen intohimo takaa sitoutuneen ja häiriöttömän opiskeluympäristön kaikkien keskittyessä oppimaan niin paljon kuin mahdollista.

EBS-ohjaajilla on mahdollisuus työskennellä kouluissamme ympäri maailmaa ja tavata uusia ihmisiä joka päivä. EBS-ohjaajan työ on palkitsevaa, sillä pääset seuraamaan, kuinka opiskelijat aloittavat kurssin noviiseina ja lähtevät itsevarmoina ammattibaarimikkoina.

Valloita maailmaa EBS-ohjaajana

EBS-ohjaajilla on mahdollisuus työskennellä kouluissamme ympäri maailmaa ja tavata uusia ihmisiä joka päivä. EBS-ohjaajan työ on palkitsevaa, sillä pääset seuraamaan, kuinka opiskelijat aloittavat kurssin noviiseina ja lähtevät itsevarmoina ammattibaarimikkoina.

Valmistuttuasi edistyneimmältä kurssiltamme, jonka opiskelijat valitaan hakemuksen perusteella, voit soveltaa uusia tietojasi ja taitojasi millä tahansa ravintola-alan osa-alueella. Kun yhdistät uudet ohjaajan taitosi kansainvälisesti tunnustettuun todistukseemme, osaamisprofiilisi vastaa täydellisesti johtotehtävien vaatimuksia.

Paranna työnäkymiäsi

Valmistuttuasi edistyneimmältä kurssiltamme, jonka opiskelijat valitaan hakemuksen perusteella, voit soveltaa uusia tietojasi ja taitojasi millä tahansa ravintola-alan osa-alueella. Kun yhdistät uudet ohjaajan taitosi kansainvälisesti tunnustettuun todistukseemme, osaamisprofiilisi vastaa täydellisesti johtotehtävien vaatimuksia.

bar instructor showing meant to students

Kurssin kohokohdat

Ohjaajakoulussa opit, kuinka voit kehittyä kaikin puolin loistavaksi baarimikoksi ja kouluttaa myös muita baarimikkoja. Opit työskentelemään tehokkaasti baariympäristössä missäpäin maailmaa tahansa ja menestymään alan johtotehtävissä. Opit kokeneimpien ohjaajiemme johdolla myös välittämään muille edistyneitä taitojasi. Osallistut myös alan asiantuntijoiden seminaareihin ja erityiskoulutuksiin. Kurssin suoritettuasi olet hankkinut erittäin haluttuja ja monikäyttöisiä taitoja, joita ei muualta saa.

Kurssisuunnitelma

Tulet oppimaan kaikki tarvittavat alan niksit noustaksesi EBS-ohjaajan tasolle

Kun hallitset EBS-ohjaajana toimimisen käytännölliset elementit, on tärkeää että opit hallitsemaan teoreettiset elementit. Auttaaksemme sinua onnistumaan teoreettisten elementtien suhteen, sinua tulevat opettamaan ainoastaan alan kokeneimmat ammattilaiset. He opettavat sinua valmistelemaan baarin, tarvittavat välineet sekä huonekalut, mikä tekee baarin pyörittämisestä tehokkaampaa. Opit hallinnoimaan oppilaitasi, välttämään tekemästä asioista liian monimutkaisia, sekä olemaan innostunut, kiehtova ja positiivinen; näistä tekijöistä muodostuu EBS:n ohjaaja.

Nimensä mukaisesti, tässä moduulissa opit havainnollistamaan asioita yksilöille ja ryhmille. Opit pitämään tehokkaita PowerPoint-esityksiä, jotta oppilaasi saisivat mahdollisimman paljon tietoa. Lopuksi tulet oppimaan drinkkien esittelyä, mikä on keskeinen osa baarityötä. Huolimattomasti esitellyt drinkit tulevat näkymään tipeissäsi!

Kommunikaatio on keskeinen menestystekijä baarialalla; puheesi tulee olla hidasta ja selkeää, mikä on vahvan itseluottamuksen merkki. Me haluamme sinun osoittavan itseluottamusta jotta oppilaamme tuntisivat olonsa varmaksi ja positiiviseksi. Lopuksi, opetamme sinua kommunikoimaan selkeästi ja ytimekkäästi työkavereiden ja oppilaiden kanssa.

Opi baarimestarin historiaa ja sitä miten ala sekä sen taitajat ovat muuttaneet ja kehittäneet ammattia vuosien aikana. Tulet lisäksi myös oppimaan ainesosien, tekniikoiden ja välineiden merkityksen laadukkaiden cocktailien valmistuksessa.

Kieltolaki muutti yhteiskunnan suhtautumista alkoholiin, ja sen vaikutukset ovat yhä nähtävissä. Lukuisat drinkit ja cocktailit ovat saaneet alkunsa tämän aikakauden aikana, ja pääset oppimaan niiden valmistusta sekä maistelemaan niitä! Tästä syystä kieltolain tuntemus on baarimikolle tärkeää. Aiheina on muun muassa:

  • Mitä ihmiset joivat ennen kieltolakia, sen aikana ja sen jälkeen

  • Kieltolain aikana kehitellyt cocktailit

  • Näiden cocktailien historia, milloin ne keksittiin ja kuka ne keksi

Tietyt drinkit tulee valmistaa määrätyllä tavalla täydellisen maun varmistamiseksi, tunnetuimpia esimerkkejä tästä on James Bondin kuuluisa lause ’martini, ravistettuna, ei sekoitettuna’. Opetamme sinulle kaikki drinkkien valmistamiseen tarvitsemasi menetelmät, tekniikat ja välineet sekä niihin liittyvät ohjeistukset. Aiheina on muun muassa:

  • Miksit jotkut drinkit ravistetaan, sekoitetaan tai kieritetään
  • Mitkä menetelmät sopivat parhaiten eri drinkeille
  • Minkälaisia välineitä alalla on käytetty aikaisemmin ja minkälaisia käytetään nykyään
  • Erilaisia miksaustekniikoita
  • Drinkin ravistaminen, eri shaker-tyyppejä ja miten ne vaikuttavat nauttimiimme cocktaileihin
  • Drinkin oikeaoppisen sekoittamisen
  • Eri tyyppisiä baarilusikoita ja -välineitä
     

EBS-ohjaajan tulee tuntea cocktailit ja niiden ainesosat hyvin. Tulet maistamaan 90 %:a niistä cocktaileista joita valmistat ohjaajakoulussa, ja mikä tärkeintäm niistä käydään keskustelua. Tämän ansiosta pääsemme kertomaan miksi cocktailit maistuvat siltä miltä ne maistuvat, miksi käytämme tiettyjä ainesosia jne. Muutamana esimerkkinä kurssin aikana valmistettavista cocktaileista mainittakoon Irish Fizz, Mai Tai, Sherry Cobbler ja Classic Flip.

Tietääksesi mitä cocktailin sisällä todella tapahtuu, sinun tulee ymmärtää miten se on syntynyt. Tulet oppimaan:

  • Tuotteiden alkuperän
  • Miten tietyt tuotteet muuttavat joitakin drinkkejä
  • Tuotteiden ainesosia
  • Joitakin kotitekoisia tuotteita

Jää on hyvin tärkeä osa baarityöskentelyä, joka usein jätetään huomiotta. Me opetamme sinulle miten ja milloin jäätä käytetään. Tulet oppimaan:

  • Miten voit muuttaa drinkin luonnetta jään avulla
  • Miksi on tärkeää käyttää tietyn tyyppistä ja muotoista jäätä
  • Miten muotoilla jäätä veitsellä tai jääpiikillä
  • Jään tarkoitus, haluatko drinkin kestävän pidempään, laimentaa sitä tai yksinkertaisesti tehdä siitä mahdollisimman kylmän!
     

Hard Work, Spirit & Soul on EBS:n tunnuslause, jonka mukaan kaikki työntekijämme harjoittelijoista partnereihin toimivat. EBS on kasvanut ja kehittynyt vauhdilla viimeisten 16 vuoden aikana, mutta perusarvomme ovat kuitenkin pysyneet samoina. On erittäin tärkeää, että EBS:n kouluttajat ymmärtävät ja omaksuvat arvomme, jotta he voivat innostaa oppilaitamme.

Rentoudu – meillä on homma hallussa

Kyllä! Voit valita EBS-majoituksen. Suurin osa opiskelijoista valitsee järjestämämme majoituksen, koska siten ajanvietto kurssikavereiden kanssa on helpompaa. 
Tutustu koulun sivuihin saadaksesi lisätietoa yksittäisistä majoitusvaihtoehdoista.
 

Kursseillemme osallistuu opiskelijoita ympäri maailmaa, minkä takia opiskelijoiden tulee järjestää kuljetus koululle itse.

Kurssiohjaajamme voivat auttaa sinua löytämään halvimman kuljetusvaihtoehdon valitsemaasi kohteeseen.

Kyllä! Voit varata kurssin nyt ja maksaa osissa. 

Kun valitset joustavan maksun, voit maksaa kurssisi kolmessa erässä. Ensimmäinen maksuerä on vain 20 % kurssin hinnasta. Toinen ja kolmas maksuerä ovat kummatkin 40 % hinnasta.
 

Miksi tämä kurssi sopisi sinulle?

Koulut

Ohjaajakoulu

Valitse kurssikielesi

tanska
englanti
suomi
ranska
saska
italia
Norwegian
espanja
ruotsi

Koulut

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berliini
Kapkaupunki
Dublin
Jalisco
Kos
Lontoo
Madrid
Mallorca
Miami
Milano
New York
Oslo
Pariisi
Phuket
Rooma
Speyside
Tukholma
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Euroopan monipuolisin ja kiehtovin kaupunki, jonka tunnuspiirteitä ovat kanavat ja cocktailit, joita on tarjolla 24/7.

English
Bad Gastein

Bad Gastein

Itävallan hiihdon ja spa-hemmottelun ykköskohde toimii tämän mahtavan kurssin isäntäkaupunkina juuri ennen hiihtosesonkia.

English
Barcelona

Barcelona

Tässä rantakaupungissa on kaikki, mitä toivoa saattaa: tunnettuja nähtävyyksiä, mieletön yöelämä, shoppailumahdollisuuksia ja upeita maisemia.

German, English, Spanish, French, Italian
Berliini

Berliini

Tämä kaupunki tarjoaa yöelämää vailla vertaa, historian siipien havinaa ja ainutlaatuista kaupunkikulttuuria.

English, German
Kapkaupunki

Kapkaupunki

Ainutkertaisten kokemusten kaupunki: pääset tutustumaan villieläinten suojelualueisiin, jahtaamaan parhaita aaltoja ja ihastelemaan verrattoman kauniita maisemia.

English, German, French
Dublin

Dublin

Viehättävä ja vilkas kaupunki, joka hurmaa baarimikkohistoriallaan ja hämmästyttävällä yöelämällään.

English, French
Jalisco

Jalisco

Tutustu agaaveviljelmiin, tequila- ja mezcalitislaamoihin ja paikalliseen kulttuuriin

English
Kos

Kos

Upea Kreikan saari, joka tarjoaa valkoisia hiekkarantoja, aktiviteetteja ja poikkeuksellisen upeaa yöelämää.

English, Finnish, French, Swedish, Danish, Italian
Lontoo

Lontoo

Yksi maailman tunnetuimmista, kansainvälisimmistä ja yksilöllisimmistä kaupungeista, jossa baarimikko on kuin kuningas.

English, Spanish, Italian, French, German
Madrid

Madrid

Espanjan kosmopoliittinen cocktailkaupunki, jossa on maailmankuuluja museoita ja vilkas yöelämä.

English, Spanish, Italian
Mallorca

Mallorca

Juhli myöhään yöhön Magalufissa, ihastele Palman nähtävyyksiä ja rentoudu suojaisilla rannoilla.

English, French, Spanish
Miami

Miami

Kuljeskele South Beachillä, juhli maailman parhailla klubeilla ja ihmettele upeita graffiteja.

English, French
Milano

Milano

Milano on maailman muotipääkaupunki, jonka antimiin lukeutuvat suussa sulavat herkut ja vaikuttavat rakennukset.

French, Italian, English
New York

New York

Koe kaupunki, joka ei koskaan nuku, räpsi kuvia kuuluisista nähtävyyksistä ja nauti upeita cocktaileja.

German, English, French, Italian
Oslo

Oslo

Liplattele vuonolla aamulla ja kiidä laskettelurinteessä iltapäivällä.

English
Pariisi

Pariisi

Ihmettele kaupungin nähtävyyksiä, maistele parhaita viinejä ja juustoja ja rakastu cocktailkulttuuriin.

French, English, Italian, Spanish
Phuket

Phuket

Thaimaan suurin saari on yksi maailman parhaista bilepaikoista ja matkailijan unelmakohde.

English, French, German, Swedish, Italian
Rooma

Rooma

Italian pääkaupunki tarjoaa verratonta kulttuuria, fantastista ruokaa ja upeaa arkkitehtuuria.

Spanish, Italian, French, English
Speyside

Speyside

Majoitut Glenfiddichin tislaamon alueella ja opit kaikki single malt -viskin salat!

English
Tukholma

Tukholma

Liiku saaria pitkin tässä modernin designin pääkaupungissa tai nauti drinkkejä kelluvassa baarissa.

Swedish, English
Sydney

Sydney

Tutustu tähän vilkkaaseen kansainväliseen kaupunkiin, rentoudu aurinkoisilla rannoilla ja koe luonto parhaimmillaan.

English

Valitse kurssikielesi