Cours de Mixologie
Formation de 2 jours
Bartending haut de gamme
Aide à l’emploi
Formation dirigée par un expert
Formation de 2 jours
Bartending haut de gamme
Aide à l’emploi
Formation dirigée par un expert
Formation Technique en Mixologie Classique et Moderne
Notre cours de Mixologie immersif propose un voyage dynamique à travers l’évolution des cocktails, depuis le 16e siècle jusqu’aux créations ultra-modernes d’aujourd’hui. Découvre les techniques innovantes et les méthodes avancées qui façonnent actuellement la scène mondiale des cocktails, et laisse nos instructeurs te guider dans la création d’interprétations fraîches et modernes de certains des cocktails classiques intemporels, tout en inventant des cocktails entièrement nouveaux et originaux.
Améliore tes connaissances en mixologie et trouve l’inspiration avec notre Cours de Mixologie
Basé sur plus de 2,5 mille avis
Depuis 1999 | Certificat international de barman
Crée des ingrédients de niveau supérieur
Apprends à créer tes propres ingrédients de A à Z et découvre comment les utiliser pour concocter des cocktails innovants, créatifs et savoureux ! Des sirops infusés aux mousses, en passant par les fat-washes ou les cordials ajustés en acidité. Tu maîtriseras des techniques de pointe indispensables pour préparer des boissons de renommée mondiale.
Crée ton propre délicieux cocktail
Mets ces techniques en pratique en réalisant une variété de cocktails, des revisites de classiques aux créations les plus audacieuses et conceptuelles. Ces boissons seront ta base pour plonger dans l’univers passionnant et vaste de la mixologie !
Techniques avancées de préparation et de décoration élégante
Découvre tout sur les dernières tendances en matière d’esthétique des cocktails et apprends à garnir comme un·e pro ! Tu exploreras des techniques classiques comme les cuirs de fruits et la déshydratation, ainsi que des astuces plus créatives utilisées dans les restaurants étoilés Michelin et les bars du Top 50 – comme le gel fluide et la peinture comestible.
Ton emploi du temps
Jour 1 : Ingrédients & Techniques
Nous plongerons dans les bases de la création de cocktails modernes — en explorant les sirops, les cordiaux, la fermentation, les infusions, le fat washing, les mousses, la carbonatation et les garnitures avancées. Tu mettras la main à la pâte pour maîtriser les techniques qui apportent profondeur, équilibre et originalité à chaque verre.
Jour 2 : Cocktails & Application
Tu vas mettre en pratique ce que tu as appris en explorant les grandes familles de cocktails classiques pour comprendre leur structure et leur profil de saveurs. Ensuite, nous passerons aux interprétations modernes et aux recettes originales, en créant des boissons qui mettent en avant la technique, la créativité et la précision.
Aperçu du contenu du cours
Innover les classiques
Pour approfondir ta compréhension de l’ADN des cocktails, nous allons faire un voyage dans le temps, de l’époque du punch jusqu’à aujourd’hui. Nos instructeurs te guideront à travers des versions créatives et contemporaines des classiques, en utilisant des ingrédients modernes tout en expliquant comment chaque élément s’assemble pour créer une boisson équilibrée.
Comment c'est fait
Grâce à nos instructeurs expérimentés et à notre technologie avancée, tu apprendras les techniques et méthodes de pointe actuellement utilisées par les barmen renommés à travers le monde. Laisse-nous te montrer comment utiliser des équipements tels que des siphons, des fumeurs, des aromatiseurs, des pistolets à bulles, des fermenteurs et bien plus encore !
Ingrédients et familles de cocktails
Nos instructeurs vont stimuler à la fois ton esprit et tes papilles ! Tu découvriras des anecdotes sur les ingrédients que tu utiliseras pendant la formation, et tu comprendras pourquoi certaines saveurs se marient si bien ensemble. Nous allons faire frétiller tes papilles en explorant comment la structure de chaque famille de cocktails influence son équilibre, et comment appliquer ces connaissances pour faire tes propres créations ! Tu prépareras :
- Des sirops
- Des liqueurs
- Des fat washes
- Des sodas
- Des infusions
- Des mousses
- Des gels fluides
Et tu les utiliseras dans une grande variété de cocktails différents !
Boîte mystère
À la fin de la formation, toi et tes camarades recevrez des ingrédients aléatoires de la formation et devrez relever le défi de créer votre propre création originale. Un peu comme dans Masterchef !
Apprendre avec la plus grande école de bartending au monde
Pas d’inquiétude, on s’occupe de tout
À qui s'adresse la formation ?
Nous recommandons aux étudiants de suivre le Cours de Mixologie après la Formation Internationale de Barman pour parfaire leurs connaissances. C’est la meilleure façon de clore ton expérience EBS, car ce cours de deux jours se déroule juste après la FIB. Cependant, aucune expérience préalable n’est requise !
Est-ce que vous pouvez organiser un hébergement pour moi ?
Oui ! Tu peux choisir de loger dans les hébergements EBS. C’est ce que font la plupart de nos étudiants, car c’est le meilleur moyen de socialiser pendant la formation.
Le transport est-il inclus ?
Non, des élèves du monde entier participent à nos formations, donc tu devras te rendre par tes propres moyens à l’école.
Nos conseillers sont là pour t’aider à trouver le meilleur moyen de rejoindre ta destination choisie.
Pourquoi cette formation est-elle faite pour toi ?
- 12 heures de formation avec instructeur
- Développe tes compétences pour concevoir des menus qui se démarquent et fais avancer ta carrière dans l’industrie de l’hôtellerie et restauration.
- Apprends les techniques utilisées dans les bars figurant sur la liste des 50 meilleurs du monde et d’autres établissements mondialement reconnus.
- Réinvente les classiques avec des touches modernes et innovantes
- Crée tes propres infusions, sirops et gels
- Acquiers les compétences pour imaginer des associations de saveurs originales
- Reçois un certificat de présence
Écoles
pour le Cours de Mixologie
Amsterdam
La ville d’Europe la plus diversifiée et la plus fascinante, avec ses canaux et ses cocktails 24h/24 et 7j/7.
École de barman de Amsterdam Dates et prix
Barcelone
La ville balnéaire qui a tout pour elle : des curiosités incontournables, une vie nocturne haute en couleurs, des boutiques et des paysages magnifiques.
École de barman de Barcelone Dates et prix
Berlin
Des sorties nocturnes hors du commun, une histoire passionnante et une culture urbaine unique.
École de barman de Berlin Dates et prix
Le Cap
Une ville où vivre des expériences inoubliables ! Explore des réserves fauniques, profite des meilleures vagues et admire son incomparable beauté.
École de barman de Le Cap Dates et prix
Kos
La magnifique île grecque t’offre des plages de sable blanc, des activités et vie nocturne exceptionnelle.
École de barman de Kos Dates et prix
Londres
L’une des villes les plus mythiques, internationales et particulières du monde, où le barman est roi.
École de barman de Londres Dates et prix
Madrid
La ville d’Espagne la plus cosmopolite, dotée de célèbres musées et d’une activité nocturne intense.
École de barman de Madrid Dates et prix
Majorque
Découvre la ville de Palma, repose-toi sur une plage isolée et passe des soirées inoubliables à Magaluf.
École de barman de Majorque Dates et prix
Milan
Milan, avec ses bâtiments impressionnants, est la capitale mondiale de la mode et des plats succulents.
École de barman de Milan Dates et prix
Paris
Découvre les merveilles de la ville et laisse-toi charmer par la culture cocktail. Une prise en charge individuelle ou entreprise est disponible.
École de barman de Paris Dates et prix
Phuket
La plus grande île de Thaïlande est l’un des meilleurs spots du monde pour faire la fête, et une destination de rêve pour le voyageur.
École de barman de Phuket Dates et prix
Sydney
Explore cette ville internationale vibrante, détends-toi sur les plages baignées de soleil et expérimente la nature à son zénith.
École de barman de Sydney Dates et prix
Vienne
La capitale autrichienne est une ville majestueuse réputée pour ses magnifiques palais, sa culture bouillonnante et ses cafés opulents.
École de barman de Vienne Dates et prixSélectionne ta langue
Écoles
Amsterdam
La ville d’Europe la plus diversifiée et la plus fascinante, avec ses canaux et ses cocktails 24h/24 et 7j/7.
École de barman de Amsterdam Dates et prix
Barcelone
La ville balnéaire qui a tout pour elle : des curiosités incontournables, une vie nocturne haute en couleurs, des boutiques et des paysages magnifiques.
École de barman de Barcelone Dates et prix
Berlin
Des sorties nocturnes hors du commun, une histoire passionnante et une culture urbaine unique.
École de barman de Berlin Dates et prix
Le Cap
Une ville où vivre des expériences inoubliables ! Explore des réserves fauniques, profite des meilleures vagues et admire son incomparable beauté.
École de barman de Le Cap Dates et prix
Kos
La magnifique île grecque t’offre des plages de sable blanc, des activités et vie nocturne exceptionnelle.
École de barman de Kos Dates et prix
Londres
L’une des villes les plus mythiques, internationales et particulières du monde, où le barman est roi.
École de barman de Londres Dates et prix
Madrid
La ville d’Espagne la plus cosmopolite, dotée de célèbres musées et d’une activité nocturne intense.
École de barman de Madrid Dates et prix
Majorque
Découvre la ville de Palma, repose-toi sur une plage isolée et passe des soirées inoubliables à Magaluf.
École de barman de Majorque Dates et prix
Milan
Milan, avec ses bâtiments impressionnants, est la capitale mondiale de la mode et des plats succulents.
École de barman de Milan Dates et prix
Paris
Découvre les merveilles de la ville et laisse-toi charmer par la culture cocktail. Une prise en charge individuelle ou entreprise est disponible.
École de barman de Paris Dates et prix
Phuket
La plus grande île de Thaïlande est l’un des meilleurs spots du monde pour faire la fête, et une destination de rêve pour le voyageur.
École de barman de Phuket Dates et prix
Sydney
Explore cette ville internationale vibrante, détends-toi sur les plages baignées de soleil et expérimente la nature à son zénith.
École de barman de Sydney Dates et prix
Vienne
La capitale autrichienne est une ville majestueuse réputée pour ses magnifiques palais, sa culture bouillonnante et ses cafés opulents.
École de barman de Vienne Dates et prix
