barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

Spring in de fascinerende wereld van mixologie en maak je eigen creaties en moderne interpretaties van klassieke cocktails.

Bestudeer de opmerkelijke geschiedenis van cocktails en bartending, van de periode van de drooglegging tot aan de schitterende moderne cocktails.
  

Dit is onze op een na populairste cursus en is een fantastische aanvulling op onze Internationale Bartender Cursus.

Geef je bartending een kennisboost en laat je inspireren door onze cursus mixologie

Een groot deel van de cursus richt zich op het maken van producten die de basis vormen van allerlei ongelooflijke cocktails. Je leert er vele producten te bereiden die essentieel zijn voor fantastische cocktails, van eenvoudige suikersiroop tot zeer complexe grenadines.

Maak allerlei fantastische creaties

Een groot deel van de cursus richt zich op het maken van producten die de basis vormen van allerlei ongelooflijke cocktails. Je leert er vele producten te bereiden die essentieel zijn voor fantastische cocktails, van eenvoudige suikersiroop tot zeer complexe grenadines.

Op de tweede dag van de cursus ga je alles wat je hebt geleerd in praktijk brengen om jouw beste cocktail te maken. Dit kan een nieuwe interpretatie zijn van een klassieker of iets wat je zelf hebt uitgevonden. Daarna ga je het recept met de groep delen om elkaar te inspireren met jullie geweldige creaties.

Maak je eigen heerlijke cocktail

Op de tweede dag van de cursus ga je alles wat je hebt geleerd in praktijk brengen om jouw beste cocktail te maken. Dit kan een nieuwe interpretatie zijn van een klassieker of iets wat je zelf hebt uitgevonden. Daarna ga je het recept met de groep delen om elkaar te inspireren met jullie geweldige creaties.

Je leert geavanceerde garneertechnieken waarmee jouw cocktails ook in een high-end cocktailbar gezien mogen worden. Je maakt chocoladelepels, suikerschijven, gedehydrateerd fruit, gekarameliseerde noten en nog veel meer.

Leer elegante technieken voor voorbereiding en garnering

Je leert geavanceerde garneertechnieken waarmee jouw cocktails ook in een high-end cocktailbar gezien mogen worden. Je maakt chocoladelepels, suikerschijven, gedehydrateerd fruit, gekarameliseerde noten en nog veel meer.

two mixology instructors

Highlights van de cursus

De cursus mixologie is een kans voor getalenteerde bartenders en huidige of voormalige studenten van EBS om kennis te maken met de fascinerende wereld van mixologie. Je leert er alles over de oorsprong van bartending, opmerkelijke producten, technieken en moderne interpretaties van klassieke cocktails. Na de cursus heb je een nieuwe kijk op het ambacht en zul je jouw klanten versteld doen staan met je kennis en vaardigheden.

Bekijk het cursusprogramma

Leer over de geschiedenis van de bartender, hoe de industrie en het ambacht over de jaren heen zijn veranderd en ontwikkeld. Ook zal je het belang van ingrediënten, technieken en gerei bij het maken van kwaliteitscocktails leren kennen.

De drooglegging heeft de kijk van de maatschappij op alcohol veranderd en dat is vandaag de dag nog steeds te merken De barindustrie is in deze periode veranderd. Veel klassieke dranken zijn uitgevonden rond de drooglegging. en jij gaat hier alles over leren. Het volgende komt aan bod:

  • De branche voor, tijdens en na de drooglegging
  • Welke cocktails in die tijd werden uitgevonden
  • De geschiedenis van deze cocktails, wanneer ze werden uitgevonden en door wie

Sommige drankjes moeten op een bepaalde manier gecreëerd worden, zodat ze een perfecte smaak hebben. Een voorbeeld hiervan is de bekende quote van James Bond: “martini shaken, not stirred”. Wij zullen jou alle verschillende methoden, technieken en gerei leren die jij nodig hebt voor het maken van drankjes. Je zal leren over:

  • Waarom bepaalde drankjes worden geshaked, gestirred of gerolled.
  • Welke methodes toegepast worden op verschillende drankjes
  • De uitrusting die vroeger werd gebruikt en die nu wordt gebruikt
  • Verschillende mixtechnieken
  • Verschillende manieren om een drankje te shaken, typen shakers, en welk effect zij op de drankjes hebben
  • Hoe je een drankje echt goed kan stirren
  • Verschillende typen barspoons en ander gerei

Om een drankje volledig te kunnen begrijpen en waarderen moet je hem proeven! Leer over de verschillende cocktailcategorieën en kietel jouw smaakpapillen met een proeverij!

  • Begrijp de geschiedenis van deze drankjes, wanneer ze werden uitgevonden, recepten, typische ingrediënten, gerei om ze te maken, etc.
  • Innovatieve trucjes op klassieke dranken, gemaakt door Johannes Kinch en Marian Beke.
  • Proef dranken – Cocktails van een bepaalde categorie zoals cobbler, fizz, sour, flip en nog veel meer

Om te weten wat er nou echt gebeurt in een cocktail, moet je weten waar het vandaan komt. Leer over:

  • De oorsprong van bepaalde producten
  • Hoe bepaalde producten drankjes compleet kunnen veranderen
  • De ingrediënten van deze producten
  • Huisgemaakte producten

Nu kun je al je eigen kennis in de praktijk brengen bij het maken van deze huisgemaakte producten. Op deze manier word jij nog bekwamer en daarom krijg je praktijktraining.

  • Creëer je eigen producten zoals puree, schuim, siroop en fruitextract
  • Begrijp de kwaliteit van een cocktail

Studeer aan de grootste bartenderschool ter wereld

barman serving a couple

Eersteklas cursussen

De cursus inhoud is sinds 1999 voortdurend doorontwikkeld door bekroonde bartenders.

Speciaal gebouwde scholen

Leer in onze hypermoderne trainingscentra

Deskundige instructeurs

Onze trainers hebben de EBS Instructor Academy doorlopen

Relax, wij hebben aan alles gedacht

Ja! Je kunt kiezen voor een verblijf in accommodatie van EBS. De meeste van onze studenten verblijven bij ons, omdat dat de beste manier is om je medestudenten te leren kennen tijdens de cursus. 

Check de pagina's van de school voor meer informatie over individuele accommodatie.

Studenten uit de hele wereld nemen deel aan onze cursussen en daarom moet je zelf naar de school reizen.

Onze cursusadviseurs kunnen je helpen om de goedkoopste vervoersmogelijkheden naar de door jouw gekozen bestemming te vinden.

Waarom is dit de cursus voor jou?

Scholen

voor de cursus Mixology

Kies de taal van je cursus

Deens
Engels
Fins
Frans
Duits
Italiaans
Noors
Spaans
Zweeds

Scholen

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlijn
Kaapstad
Dublin
Jalisco
Kos
Londen
Madrid
Mallorca
Miami
Milaan
New York
Parijs
Phuket
Rome
Speyside
Stockholm
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Europa's meest diverse en meest fascinerende stad met prachtige grachten en cocktails 24/7.

Engels
Bad Gastein

Bad Gastein

In Oostenrijks grootste ski- en spa-stad wordt vlak voor het skiseizoen deze uiterst exclusieve cursus gegeven.

Engels
Barcelona

Barcelona

Deze stad heeft het allemaal: een strand, beroemde bezienswaardigheden, een geweldig nachtleven, winkels en een prachtig landschap.

Engels, Spaans, Duits, Frans, Italiaans
Berlijn

Berlijn

Een uitgaansleven dat zijn weerga niet kent, een bijzondere historie en een unieke stadse cultuur.

Duits, Engels
Kaapstad

Kaapstad

Een stad voor unieke ervaringen; ontdek de natuurreservaten, surf op de beste golven en ervaar onovertroffen schoonheid.

Engels, Frans, Duits, Spaans
Dublin

Dublin

Deze schilderachtige, levendige stad heeft een rijke bartending-geschiedenis en een geweldig nachtleven.

Engels, Frans, Spaans
Jalisco

Jalisco

Reis naar Jalisco, Mexico voor de ultieme Tequila ervaring met de European Bartender School. Beperkte beschikbaarheid - boek je plekje nu!

Engels
Kos

Kos

Het prachtige Griekse eiland biedt witte zandstranden, allerlei activiteiten en een uitzonderlijk nachtleven.

Engels, Frans, Zweeds
Londen

Londen

Bartending staat voorop in een van de meest prachtige internationale en individuele steden ter wereld.

Engels, Frans, Duits, Italiaans, Spaans
Madrid

Madrid

Deze Spaanse cocktail-stad biedt wereldberoemde musea en een bruisend nachtleven.

Spaans, Engels, Italiaans, Duits
Mallorca

Mallorca

De hele nacht feesten in Magaluf, de bezienswaardigheden van Palma bewonderen en heerlijk ontspannen op een afgelegen strand.

Engels, Spaans, Frans
Miami

Miami

Wandel langs South Beach, feest in de beste clubs ter wereld en bewonder de verbazingwekkende graffiti.

Engels, Frans
Milaan

Milaan

Milaan is de modehoofdstad van de wereld en biedt verrukkelijke gerechten en imposante gebouwen.

Italiaans, Engels, Spaans, Duits
New York

New York

Ervaar „De stad die nooit slaapt“, maak selfies met de beroemde bezienswaardigheden en geniet van onovertroffen cocktails.

Engels, Frans, Duits, Italiaans
Parijs

Parijs

Geniet van alles wat deze prachtige stad te bieden heeft: proef de beste wijn en kaas en stort je in de cocktailcultuur.

Frans, Engels, Spaans
Phuket

Phuket

Het grootste eiland van Thailand is een van de beste hotspots voor feesten en een droombestemming voor elke reiziger.

Engels, Duits, Frans, Zweeds, Italiaans, Spaans
Rome

Rome

De Italiaanse hoofdstad heeft een cultuur die je nergens anders vindt en biedt fantastisch eten en verbazingwekkende architectuur

Italiaans, Engels, Spaans, Frans
Speyside

Speyside

Doe nu mee met onze exclusieve Scotch Whisky Tour! Met een partner als William Grant & Sons ervaar je de Glenfiddich distillerij pas echt.

Engels
Stockholm

Stockholm

Bij de hoofdstad van modern design kun je eilandhoppen en bij een drijvende bar van een drankje genieten.

Zweeds, Engels
Sydney

Sydney

Verken deze bruisende wereldstad, ontspan op de zonovergoten stranden en beleef de natuur op zijn best.

Engels

Kies de taal van je cursus