barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

Tuffati nell’affascinante mondo della Mixology: crea i tuoi drink personalizzati e colora i cocktail classici con tocchi moderni.

Studia l’incredibile storia dei cocktail e del bartending, dall’epoca antecedente al Proibizionismo ai meravigliosi cocktail contemporanei.

Questo è il nostro secondo corso più famoso in assoluto, poiché combacia perfettamente con i dettami del nostro Corso Barman Internazionale.

Migliora le tue conoscenze di bartending e lasciati ispirare dal nostro Corso di Mixology

Buona parte del corso si concentrerà sulla produzione dei prodotti base che permettono la creazione di molti cocktail incredibili. Da semplici sciroppi di zucchero a granatine molto complicate, cucinerai e maneggerai un ampio ventaglio di prodotti diversi, tutti essenziali per preparare cocktail a regola d’arte.

Inventa un grande assortimento di prodotti base meravigliosi

Buona parte del corso si concentrerà sulla produzione dei prodotti base che permettono la creazione di molti cocktail incredibili. Da semplici sciroppi di zucchero a granatine molto complicate, cucinerai e maneggerai un ampio ventaglio di prodotti diversi, tutti essenziali per preparare cocktail a regola d’arte.

Durante il secondo giorno di corso, metterai già in pratica tutto ciò che hai appreso e potrai già sperimentare con successo la preparazione dei cocktail.  Potrai aggiungere il tuo tocco personale a un cocktail classico o inventare tu stesso un cocktail. Più avanti, potrai condividere la tua ricetta con il gruppo classe e ognuno di voi trarrà ispirazione dalle splendide creazioni dei compagni.

Crea i tuoi cocktail perfetti

Durante il secondo giorno di corso, metterai già in pratica tutto ciò che hai appreso e potrai già sperimentare con successo la preparazione dei cocktail.  Potrai aggiungere il tuo tocco personale a un cocktail classico o inventare tu stesso un cocktail. Più avanti, potrai condividere la tua ricetta con il gruppo classe e ognuno di voi trarrà ispirazione dalle splendide creazioni dei compagni.

Apprenderai metodi di decorazione avanzati, per dare nuova forma ai tuoi cocktail e renderli sempre adeguati a qualunque cocktail bar di alta classe. Preparerai cucchiai di cioccolato, dischetti di zucchero, frutta disidratata, noci caramellate e molte altre decorazioni prelibate.

Diventa un barman raffinato e impara le tecniche di decorazione

Apprenderai metodi di decorazione avanzati, per dare nuova forma ai tuoi cocktail e renderli sempre adeguati a qualunque cocktail bar di alta classe. Preparerai cucchiai di cioccolato, dischetti di zucchero, frutta disidratata, noci caramellate e molte altre decorazioni prelibate.

two mixology instructors

Riepilogo del corso

Il Corso di Mixology offre a barman di talento e a studenti EBS vecchi e nuovi la possibilità di entrare nel magico mondo della Mixology. Potrai scoprire le origini del bartending, conoscere prodotti eccellenti, tecniche e tocchi moderni da applicare ai cocktail classici. Dopo il corso avrai una visione totalmente nuova del bartending e potrai stupire i tuoi clienti grazie alle tue conoscenze e abilità.

Programma del corso

Impara la storia del bartender, come l’industria e gli artigiani abbiano cambiato e sviluppato la professione nel corso degli anni. Inoltre, scoprirai l’importanza degli ingredienti, le tecniche e gli strumenti per la preparazione di cocktail di qualità.

Il proibizionismo ha cambiato la posizione della società nei confronti dell’alcol e ne sentiamo gli effetti ancora oggi. L’industria del bartending è cambiata durante questo periodo, molti dei cocktail classici sono stati inventati nell’epoca che ha portato al proibizionismo, imparerai a farli e a degustarli! Imparerai:

  • L’industria prima, durante e dopo il proibizionismo
  • Quali cocktail furono inventati nella ‘Golden Age’
  • La storia di questi cocktail, quando furono inventati e da chi

Alcuni drink devono essere preparati in un certo modo perché il sapore ne risulti perfetto, uno degli esempi più famosi è la famosa citazione di James Bond, ‘Un martini. Agitato, non mescolato’. Ti insegneremo e spiegheremo i diversi metodi, tecniche e tipi di strumenti che servono per preparare i drink. Imparerai:

  • Perché alcuni drink sono shakerati, stirred o rolled
  • Quali metodi sono i più adatti per i diversi drink
  • Alcuni degli strumenti utilizzati nella storia dell’industria e quelli che sono utilizzati oggi
  • Diverse tecniche di mixaggio
  • Diversi modi di shakerare un drink, tipi di shaker e l’effetto che hanno sui cocktail che beviamo
  • Come mescolare un drink nel modo giusto
  • Diversi tipi di bar spoon e altri strumenti

Per comprendere e apprezzare appieno un drink lo si deve assaggiare! Inizierai imparando le diverse categorie e famiglie di cocktail per poi far impazzire le tue papille gustative con la degustazione!

  • Scopri la storia di questi drink, quando furono inventati, le ricette, gli ingredienti tipici, gli strumenti utilizzati etc.
  • Versioni innovative dei cocktail classici inventate da Johannes Kinch e Marian Beke
  • Degustazione drink – Cocktail di diverse categorie/famiglie come un cobbler, un fizz, un sour, un flip e molti altri.

Per sapere esattamente cos’è che va in un cocktail, si devono conoscere bene le materie prime. Imparerai:

  • Le origini di certi prodotti
  • Come certi prodotti cambino l’intero drink
  • Gli ingredienti di questi prodotti
  • Alcuni prodotti homemade

Adesso puoi mettere in pratica la tua conoscenza preparando da zero alcuni di questi fantastici prodotti. È così che accrescerai la tua conoscenza, grazie al training pratico.

  • Crea prodotti come purè, spume, sciroppi, cordial etc.
  • Comprendi le qualità di un cocktail
  • Impara l’importanza dell’aspetto dei cocktail

Studiare nella più grande scuola di barman al mondo

barman serving a couple

Corsi di prim'ordine

I contenuti dei nostri corsi vengono continuamente sviluppati e arricchiti sin dal 1999, grazie al contributo di barman pluripremiati.

Scuole costruite ad hoc

Studia in uno dei nostri centri di formazione all’avanguardia

Istruttori esperti

I nostri istruttori provengono dall’Instructor Academy di EBS

Tranquillo, abbiamo lavorato per te

Sì! Si può scegliere di soggiornare negli alloggi di EBS. La maggior parte dei nostri studenti soggiorna direttamente da noi, d’altra parte è questo il modo migliore per socializzare e fare amicizie durante il corso. 

Se vuoi saperne di più sugli alloggi singoli, dai un’occhiata alle pagine della scuola.

I nostri corsi sono frequentati da studenti di tutto il mondo; perciò, dovrai essere tu a trovare il modo di raggiungerci.

I nostri consulenti di corso potranno aiutarti a trovare le opzioni di viaggio meno costose per raggiungere la sede che hai scelto.

Contattaci, se ti vengono in mente domande da farci.
 

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Miglior località austriaca per sci e spa, questo paesino offre un corso davvero esclusivo subito prima della stagione sciistica.

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The beach city that has it all; famous sights, epic nightlife, shopping, and stunning scenery.

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Patria di serate insuperabili, momenti storici fondamentali e una cultura urbana unica nel suo genere.

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Una città che ti offrirà esperienze irripetibili; esplora le sue riserve faunistiche, cogli l’onda giusta e rimani a bocca aperta di fronte a bellezze senza eguali.

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Una città pittoresca e vivace, con una lunga tradizione di bartending e una vita notturna unica.

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Scopri i campi di agave, diverse distillerie di tequila e mezcal e la cultura locale.

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The stunning Greek island that offers you white sandy beaches, activities, and exceptional nightlife.

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Una delle città più iconiche, internazionali e uniche al mondo, dove il bartending regna sovrano.

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La città spagnola cosmopolita ed esperta di cocktail per eccellenza che offre musei famosi in tutto il mondo e una vita notturna davvero vivace.

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Maiorca

A Maiorca potrai visitare la splendida città di Palma, rilassarti in una spiaggia isolata e fare festa a Magaluf.

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Passeggia per South Beach, divertiti nei migliori club del mondo e scopri l’incredibile mondo dei graffiti.

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Visita la capitale mondiale della moda con i suoi palazzi dalla bellezza mozzafiato e una tradizione culinaria da far venire l’acquolina in bocca.

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Vivi nella città che non dorme mai, riconoscerai luoghi famosi sorseggiando cocktail eccezionali.

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Goditi appieno le meraviglie di questa città, assapora i suoi vini, i formaggi migliori e innamorati del mondo dei cocktail.

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L’isola più grande della Thailandia è la miglior meta al mondo per chi ama la festa e per tutti i veri viaggiatori.

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La capitale d’Italia offre una cultura senza eguali, piatti squisiti e un’architettura mozzafiato.

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Vivi nella distilleria Glenfiddich e scopri il mondo dei whisky a malto singolo.

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Visita l’isola che ospita la capitale del design moderno o sorseggia un drink a bordo di un bar galleggiante.

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Esplora questa città vivace e internazionale, prendi un po’ di sole in spiaggia e lasciati stupire dalle meraviglie della natura.

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