Mixology

Impara la storia del bartender, come l’industria e gli artigiani abbiano cambiato e sviluppato la professione nel corso degli anni. Inoltre, scoprirai l’importanza degli ingredienti, le tecniche e gli strumenti per la preparazione di cocktail di qualità.

Il proibizionismo ha cambiato la posizione della società nei confronti dell’alcol e ne sentiamo gli effetti ancora oggi. L’industria del bartending è cambiata durante questo periodo, molti dei cocktail classici sono stati inventati nell’epoca che ha portato al proibizionismo, imparerai a farli e a degustarli! Imparerai:

• L’industria prima, durante e dopo il proibizionismo
• Quali cocktail furono inventati nella ‘Golden Age’
• La storia di questi cocktail, quando furono inventati e da chi

Alcuni drink devono essere preparati in un certo modo perché il sapore ne risulti perfetto, uno degli esempi più famosi è la famosa citazione di James Bond, ‘Un martini. Agitato, non mescolato’. Ti insegneremo e spiegheremo i diversi metodi, tecniche e tipi di strumenti che servono per preparare i drink. Imparerai:

• Perché alcuni drink sono shakerati, stirred o rolled
• Quali metodi sono i più adatti per i diversi drink
• Alcuni degli strumenti utilizzati nella storia dell’industria e quelli che sono utilizzati oggi
• Diverse tecniche di mixaggio
• Diversi modi di shakerare un drink, tipi di shaker e l’effetto che hanno sui cocktail che beviamo
• Come mescolare un drink nel modo giusto
• Diversi tipi di bar spoon e altri strumenti

Per comprendere e apprezzare appieno un drink lo si deve assaggiare! Inizierai imparando le diverse categorie e famiglie di cocktail per poi far impazzire le tue papille gustative con la degustazione!

• Scopri la storia di questi drink, quando furono inventati, le ricette, gli ingredienti tipici, gli strumenti utilizzati etc.
• Versioni innovative dei cocktail classici inventate da Johannes Kinch e Marian Beke
• Degustazione drink – Cocktail di diverse categorie/famiglie come un cobbler, un fizz, un sour, un flip e molti altri.

Per sapere esattamente cos’è che va in un cocktail, si devono conoscere bene le materie prime. Imparerai:

• Le origini di certi prodotti
• Come certi prodotti cambino l’intero drink
• Gli ingredienti di questi prodotti
• Alcuni prodotti homemade

Adesso puoi mettere in pratica la tua conoscenza preparando da zero alcuni di questi fantastici prodotti. È così che accrescerai la tua conoscenza, grazie al training pratico.

• Crea prodotti come purè, spume, sciroppi, cordial etc.
• Comprendi le qualità di un cocktail
• Impara l’importanza dell’aspetto dei cocktail

Sì! Si può scegliere di soggiornare negli alloggi di EBS. La maggior parte dei nostri studenti soggiorna direttamente da noi, d’altra parte è questo il modo migliore per socializzare e fare amicizie durante il corso. 

Se vuoi saperne di più sugli alloggi singoli, dai un’occhiata alle pagine della scuola.

I nostri corsi sono frequentati da studenti di tutto il mondo; perciò, dovrai essere tu a trovare il modo di raggiungerci.

I nostri consulenti di corso potranno aiutarti a trovare le opzioni di viaggio meno costose per raggiungere la sede che hai scelto.

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