cappuccinos latte art

Dal chicco alla tazzina

Vuoi scoprire il fantastico mondo del caffè, sviluppare le tue competenze in questo settore o aprire la tua caffetteria? Qualunque sia il tuo obiettivo, il nostro Corso di Caffetteria (5 giorni) ha tanto da offrire.

✔️Diventa un barista qualificato in soli 5 giorni
✔️Impara metodi di torrefazione, latte art, coffee flair e tanto altro
✔️Sessioni di pratica con istruttori esperti

Nessuna esperienza precedente necessaria, solo passione per il caffè e voglia di imparare!

Formazione professionale di caffetteria dedicata agli amanti del caffè

Questo corso intensivo è stato creato dai due massimi esperti del settore con anni di esperienza alle spalle: Andrej Godina e Fabio Milani. Andrej ha un Dottorato di ricerca sul caffè, è un Trainer autorizzato SCA, un professionista e assaggiatore di caffè. Fabio è un consulente di caffè di fama internazionale ed è il pioniere del coffee flair.

Partecipa a un corso creato da esperti del caffè

Questo corso intensivo è stato creato dai due massimi esperti del settore con anni di esperienza alle spalle: Andrej Godina e Fabio Milani. Andrej ha un Dottorato di ricerca sul caffè, è un Trainer autorizzato SCA, un professionista e assaggiatore di caffè. Fabio è un consulente di caffè di fama internazionale ed è il pioniere del coffee flair.

Questo corso è stato appositamente creato con l’obiettivo di insegnarti tutte le competenze che ti servono per dare inizio alla tua carriera nell’industria del caffè. Grazie alle sessioni di pratica in un vero bar imparerai a preparare il caffè perfetto e acquisirai le conoscenze teoriche che ti renderanno un vero professionista.

Diventa un barista professionista

Questo corso è stato appositamente creato con l’obiettivo di insegnarti tutte le competenze che ti servono per dare inizio alla tua carriera nell’industria del caffè. Grazie alle sessioni di pratica in un vero bar imparerai a preparare il caffè perfetto e acquisirai le conoscenze teoriche che ti renderanno un vero professionista.

Questo corso pratico è arricchito da attività incredibili (per esempio una sessione pratica di coffee flair) che ti permetteranno di fare amicizia con i tuoi compagni di corso fin dal primissimo giorno. Dal momento che alloggerai nelle nostre strutture appositamente selezionate, avrai la possibilità di rilassarti e goderti il tempo libero ogni sera. Tantissimi nostri studenti lasciano EBS con amicizie che durano una vita.

Vivi un’esperienza unica

Questo corso pratico è arricchito da attività incredibili (per esempio una sessione pratica di coffee flair) che ti permetteranno di fare amicizia con i tuoi compagni di corso fin dal primissimo giorno. Dal momento che alloggerai nelle nostre strutture appositamente selezionate, avrai la possibilità di rilassarti e goderti il tempo libero ogni sera. Tantissimi nostri studenti lasciano EBS con amicizie che durano una vita.

fabio-milani-andrej-godina

Peché fare un corso di caffetteria con EBS?

Scopri l’industria del caffè dal punto di vista del barista durante questo corso della durata di 5 giorni. 
Durante il corso imparerai:

  • Tutte le basi riguardo l'attrezzatura da caffè
  • Diversi metodi di tostatura, tipologie di caffè e la loro storia
  • Tecniche speciali utilizzando le macchine AeroPress, Chemex, V60, macchine a filtro e pressa francese
  • Come gestire la macinazione del chicco, la torrefazione e il rapporto acqua/caffè a seconda del tipo di tostatura e dell'origine del caffè utilizzato

Per i baristi già affermati, il corso offre la possibilità di migliorare le proprie abilità studiando tecniche avanzate tra cui il coffee flair, i metodi di torrefazione più complessi, l’estrazione, lo sviluppo dell’aroma e tanto altro. 

Anche gli imprenditori e chi aspira ad aprire la propria caffetteria beneficeranno enormemente di questo corso, dal momento che tratta anche gli aspetti commerciali dell’industria del caffè, i workflow più efficienti, i costi e l’assistenza al cliente.

utensili da caffè disponibili al corso di caffetteria

Prospettive di carriera

Il Corso di Caffetteria di 5 giorni targato EBS ti fornisce tutte le abilità necessarie per superare vari moduli del Coffee Skills Program offerto dalla prestigiosa Specialty Coffee Association (SCA): tutti i livelli del modulo Introduction to Coffee, il livello intermedio del modulo Barista Skills e il livello base del modulo Brewing Foundations. Gli esami dei moduli SCA non sono inclusi nel corso, ma se avrai voglia di provare a ottenere anche questa certificazione i nostri istruttori ti aiuteranno a fare la richiesta.

Una volta finito il corso riceverai il nostro certificato EBS e avrai accesso a MatchStaff, la nostra esclusiva piattaforma di offerte di lavoro da cui potrai iniziare la tua carriera.

Contenuti del corso

Acquisisci le competenze essenziali per dare inizio alla tua carriera nel mondo del caffè. Questo modulo affronta la calibrazione del macinino, l’uso corretto delle attrezzature e come usare il latte fresco per produrre schiume per cappuccino e latte macchiato. Inoltre, il modulo tratta le pratiche corrette legate a salute e sicurezza, assistenza al cliente e un'introduzione al coffee flair. Imparerai a equilibrare gli aromi del caffè, i suoi sapori e a degustare i caffè speciali.

Scopri il mondo dei caffè speciali e immergiti nel processo di produzione del caffè, dall’estrazione dei chicchi allo sviluppo dei diversi aromi grazie al processo di tostatura. In questo modulo studierai anche i metodi di torrefazione, dall’espresso alla pressa francese, dal Chemex all’AeroPress, e imparerai a usare il caffè nei cocktail.

Questo modulo è un’introduzione alla teoria, alle tecniche e all’attrezzatura necessaria per realizzare un delizioso caffè filtro. Studierai sette processi diversi e metterai alla prova le tue abilità utilizzando diverse attrezzature. Questo modulo include anche sessioni di degustazione del caffè e sessioni di pratica dedicate al cappuccino e alla latte art.

Durante gli ultimi due giorni del corso, avrai modo di studiare più approfonditamente il caffè e perfezionerai le competenze appena acquisite. Lo scopo di questo modulo è assicurare che tu sia in grado di creare un espresso perfettamente bilanciato e identificare acidità, dolcezza e amarezza. Svilupperai anche le tue abilità nel trattamento del latte per realizzare accattivanti decorazioni di latte art. Farai pratica con i processi più efficienti e realizzerai drink di alta qualità seguendo le procedure corrette; infine, ci concentreremo sull’assistenza al cliente, sulla progettazione del tuo modello di business ed esamineremo profitti e costi.

Metti in pratica tutto quello che hai imparato con l’esame di caffetteria EBS che include sia esercizi teorici che pratici per essere sicuri che tu abbia una solida comprensione di tutto ciò che abbiamo studiato durante la settimana. Dopo aver superato il corso riceverai il certificato EBS.

Studiare nella più grande scuola di barman al mondo

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I contenuti dei nostri corsi vengono continuamente aggiornati e sviluppati dal 1999 grazie al contributo di barman pluripremiati

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Domande frequenti (FAQs)

Sì! Puoi scegliere di soggiornare negli alloggi di EBS. La maggior parte dei nostri studenti alloggiano da noi e questo è il modo migliore per socializzare durante il corso.

No, i nostri corsi sono frequentati da studenti di tutto il mondo, perciò sarai tu a trovare il modo migliore per raggiungere la destinazione che hai scelto.

Il nostro team EBS Care potrà aiutarti a trovare le opzioni di viaggio meno costose per raggiungere la sede che hai scelto.

Sì! Puoi prenotare il corso adesso e pagare a rate.

Scegli la nostra opzione di pagamento flessibile per pagare il corso in 3 comode rate. La prima rata corrisponde al 20% del prezzo complessivo. La seconda e la terza corrispondono al 40% ciascuna.

Sì! Insieme al certificato EBS avrai garantito anche l'accesso a MatchStaff, la nostra esclusiva piattaforma dove potrai candidarti a numerose offerte da tutto il mondo.

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