crema filter holder coffee equipment

¿Te apasiona el café? Nuestro Curso de Barista no requiere experiencia previa y te enseñará todo sobre las técnicas de barista italianas, los método de preparación y el coffee flair.

Aprende a preparar y servir el cappuccino y el espresso perfectos.

Aprende a configurar y mantener la máquina de café y el molinillo.

El curso de barista (5 días) definitivo del sector

Fabio es un experto en café y un consultor internacional de café con más de 10 años de experiencia. También se le considera uno de los pioneros del fenómeno actual del coffee flair. Fabio se ha servido de toda su experiencia para crear un curso que te permite aprender lo máximo sobre el oficio de barista en el menor tiempo posible.

Únete al curso creado por el experto en café Fabio Milani

Fabio es un experto en café y un consultor internacional de café con más de 10 años de experiencia. También se le considera uno de los pioneros del fenómeno actual del coffee flair. Fabio se ha servido de toda su experiencia para crear un curso que te permite aprender lo máximo sobre el oficio de barista en el menor tiempo posible.

El curso te permitirá comprender a fondo el viaje de un grano de café. Se te guiará a través de cada paso del procedimiento. Desde el momento en el que se recoge la fruta, a través del proceso de tostado y hasta el momento en el que llega a tu taza.

Sigue todo el proceso de elaboración del café

El curso te permitirá comprender a fondo el viaje de un grano de café. Se te guiará a través de cada paso del procedimiento. Desde el momento en el que se recoge la fruta, a través del proceso de tostado y hasta el momento en el que llega a tu taza.

El arte con leche es la marca de un barista profesional; durante este curso aprenderás la teoría y la pondrás en práctica. Utilizarás diferentes técnicas.

Crea sorprendentes imágenes con arte con leche

El arte con leche es la marca de un barista profesional; durante este curso aprenderás la teoría y la pondrás en práctica. Utilizarás diferentes técnicas.

coffee latte art

Puntos destacados del curso

El curso de barista no requiere experiencia previa y admite estudiantes de todos los niveles. Asimismo, si tienes experiencia como barista y quieres adquirir habilidades más profesionales en un entorno de barista, este curso es perfecto para ti. Obtendrás una visión completa de lo que se necesita para ser un gran barista, aprenderás a manipular la leche, arte con leche, atención al cliente e incluso un poco de marketing para baristas. 

coffee instruments

Consigue un certificado de la Specialty Coffee Association

La Specialty Coffee Association (SCA) es el líder mundial en formación en café y baristas. Ofrece un prestigioso Programa de Habilidades con el Café compuesto de 6 módulos diferentes. Cada módulo está disponible en 3 niveles diferentes y se otorgan puntos en cada fase.

El Curso de Barista (5 días) te proporciona las competencias necesarias para aprobar el módulo de Introducción al Café en todos los niveles, el módulo Habilidades del Barista hasta el nivel intermedio y el módulo Fundamentos de la elaboración del café en el nivel de iniciación.

Para obtener un certificado, debes aprobar unos breves tests escritos y prácticos bajo la supervisión de un formador certificado por la SCA. Las pruebas tendrán lugar en una fecha específica después de que hagas el curso de barista de EBS. El certificado del nivel iniciación cuesta 60 € para miembros y no miembros de la SCA, mientras que el certificado del nivel intermedio cuesta 100 € para miembros de la SCA y 180 € para no miembros.

Ten en cuenta que hacer el examen de la SCA es totalmente opcional.

Curriculum del curso

Aquí descubrirás las bases de la profesión de barista. Aprenderás a montar, limpiar y mantener tu estación de trabajo al nivel más profesional. También descubrirás las 6 M, un conjunto de técnicas de barista que por su nombre en italiano, comienzan todas con la letra ‘M’. Las 6 M te ayudarán a comprender sobre las mezclas de café, los orígenes, la molienda, técnicas de venta y la máquina de espresso. Estas son las 6M:

1.      Miscela – Mezcla
2.      Macinatura – Molienda
3.      Macchina – Máquina
4.      Mano del Barista
5.      Manutenzione e Pulizia – Mantenimiento y limpieza
6.      Marketing

Las 5 L cubren otro elemento fundamental de la profesión del barista y del café: la leche. Aprenderás todo sobre la leche a través de las 5 L. Las 5 L son un conjunto de técnicas de barista que por su nombe en italiano todas comienzan con la letra ‘L’. Incluyen diferentes tipos de leche y el equipo necesario para conseguir la cremosidad perfecta y el diseño más asombroso. Las 5 L son:

1.      Latte – Leche
2.      Lattiera – Lechera
3.      Lancia Vapore – Vaporizador
4.      Lavorazione – Procesamiento
5.      Latte Art – Diseño del café con leche

Es el arte de transformar la crema que descansa sobre el café con leche en una obra de arte. El curso cubrirá tanto los elementos teóricos como prácticos del diseño del café con leche. Aprenderás un amplio rango de técnicas sobre cómo montar la leche y conseguir la textura perfecta para dibujar sobre la superficie de un cappuccino. Además, aprenderás diferentes técnicas de dibujo y de free pour.

Uno de los métodos incluye el uso de un ‘latte pen’, un lápiz con el que podrás dibujar una manzana, un corazón, una hoja y un tulipán en tu cappuccino. Para finalizar, también aprenderás a decorar el cappuccino con el cacao.

Hay muchas maneras de elaborar café y cada método produce un resultado diferente. La elaboración del café es un tema bastante amplio del cual sólo podrás abarcar una parte durante tu curso de 5 días en la escuela.

Te centrarás en los métodos V60, AeroPress, Syphon y la prensa francesa. Durante la segunda parte del seminario, aprenderás sobre la teoría del flair con café y algunos movimientos prácticos de flair con café.

Hay muchas maneras de elaborar café y cada método produce un resultado diferente. La elaboración del café es un tema bastante amplio del cual sólo podrás abarcar una parte durante tu curso de 5 días en la escuela.

Te centrarás en los métodos V60, AeroPress, Syphon y la prensa francesa. Durante la segunda parte del seminario, aprenderás sobre la teoría del flair con café y algunos movimientos prácticos de flair con café.

Aprender en la escuela de bartending más grande del mundo

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Cursos de primera

Bármanes galardonados han desarrollado y actualizado continuamente el contenido del curso desde 1999.

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Escuelas construidas expresamente

Nuestras escuelas se han construido para formar bármanes y solo cuentan con equipos profesionales.

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Instructores excelentes

Contamos con algunos de los instructores con más experiencia del mundo.

Relájate, lo tenemos todo pensado

¡Sí! Puedes elegir quedarte en un alojamiento de EBS. La mayoría de nuestros estudiantes se alojan con nosotros ya que es la mejor forma de socializar durante el curso. 

Echa un vistazo a las páginas de las escuelas para obtener más información sobre cada alojamiento.

Al curso asisten estudiantes de todo el mundo, por lo tanto, debes encargarte tú mismo del transporte hasta la escuela.

Nuestros asesores del curso te ayudarán a encontrar la forma más barata de llegar a tu destino.

Contacta con nosotros si tienes alguna pregunta.

¡Sí! Puedes reservar el curso ahora y fraccionar el pago. 

Utiliza nuestra opción de pago flexible para pagar el curso en 3 plazos. El primer pago es el 20 % del precio total del curso. El segundo y el tercer pago son el 40 % del curso cada uno. 

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¿Por qué este curso es para ti?

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La principal ciudad balneario y destino de esquí de Austria acoge este curso super exclusivo justo antes de la temporada de esquí.

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La ciudad playera que lo tiene todo; monumentos famosos, una vida nocturna legendaria, tiendas y un paisaje asombroso.  

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La ciudad de increíbles noches de fiesta, una historia extraordinaria y una cultura urbana única.

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Una ciudad de experiencias que se viven una vez en la vida, de reservas de animales salvajes, de las mejores olas y de una belleza sin igual.

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Ciudad dinámica y pintoresca con una rica tradición en bartending y una vida nocturna asombrosa.

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Discover agave fields, multiple tequila and mezcal distilleries, and the local culture

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Esta impresionante isla griega ofrece playas de arena blanca, actividades y una vida nocturna excepcional.

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Una de las ciudades más singulares, internacionales y emblemáticas del mundo, donde manda el bartending.

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Cosmopolita ciudad del cóctel española que cuenta con museos mundialmente famosos y una animada vida nocturna.

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Explore the beautiful city of Palma, relax on secluded beaches, and experience Magaluf nightlife

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Pasea por Miami Beach, vete de fiesta a las mejores discotecas del mundo y descubre grafitis impresionantes.

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Milán es la capital mundial de la moda, de la comida deliciosa y de los edificios imponentes.

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Exprime al máximo la «ciudad que nunca duerme», visita sus famosos monumentos y bebe cócteles extraordinarios.

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Navega por un fiordo por la mañana y baja una pista de esquí por la tarde.  

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Descubre las maravillas de la ciudad, prueba los mejores vinos y quesos y enamórate de la cultura del cóctel.

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La isla más grande de Tailandia es uno de los mejores destinos de fiesta del mundo y un sueño para cualquier viajero.

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