artistic oriental dragon cocktail

Un curso práctico y exhaustivo diseñado para mejorar considerablemente las habilidades y conocimientos de los bármanes con experiencia.  

Aprende sobre mixología molecular, presentación de cócteles, información exhaustiva sobre licores, familias de cócteles y mucho más. 

Como graduado del curso de Bartending Avanzado podrás acceder a una plataforma laboral mundial, EBS MatchStaff.

Conviértete en un barman con más conocimientos, habilidades y confianza

Aprende al detalle sobre un licor específico gracias a un experto del sector. Estos expertos te enseñarán sobre los diferentes estilos de licores y la historia de los mismos. Luego pondrás lo aprendido en práctica en una sesión de cata.

Seminarios de expertos de la industria

Aprende al detalle sobre un licor específico gracias a un experto del sector. Estos expertos te enseñarán sobre los diferentes estilos de licores y la historia de los mismos. Luego pondrás lo aprendido en práctica en una sesión de cata.

Descubre cómo transformar un bloque de hielo en una preciosa obra de arte. Aprenderás a tallar a mano un diamante y una esfera de hielo. También utilizarás una herramienta sencilla pero asombrosa para crear bolas de hielo perfectas.

Aprende el arte del tallado del hielo

Descubre cómo transformar un bloque de hielo en una preciosa obra de arte. Aprenderás a tallar a mano un diamante y una esfera de hielo. También utilizarás una herramienta sencilla pero asombrosa para crear bolas de hielo perfectas.

Practica con productos y decoraciones avanzadas. Aprenderás a elaborar jarabes, cordiales, espumas, amargos y otros productos increíbles.

Prepara productos maravillosos

Practica con productos y decoraciones avanzadas. Aprenderás a elaborar jarabes, cordiales, espumas, amargos y otros productos increíbles.

bartender creating fire trick over cocktail

Puntos destacados del curso

El curso ofrece una diversidad de métodos avanzados y se centra en la parte teórica y práctica de la profesión. El curso te enseñará a ofrecer un servicio al cliente impecable y con personalidad, aumentará tus conocimientos sobre bartending y mejorará tus habilidades prácticas. Es el siguiente paso perfecto para un antiguo estudiante de EBS o para un barman que quiera aprender ciertas habilidades.

Curriculum del curso

El curso ofrece una diversidad de métodos avanzados y se centra en la parte teórica y práctica de la profesión. El curso te enseñará a ofrecer un servicio al cliente impecable y con personalidad, aumentará tus conocimientos sobre bartending y mejorará tus habilidades prácticas. Es el siguiente paso perfecto para un antiguo estudiante de EBS o para un barman que quiera aprender ciertas habilidades.

La Prohibición o Ley Seca americana cambió la visión de la sociedad sobre el alcohol; por eso es esencial familiarizarse con esta época. Muchas bebidas fueron inventadas en torno a la Ley Seca. Algunas de estas bebidas clásicas han permanecido en circulación desde el S.XIX ¡tú aprenderás algunas de las recetas originales y llegarás a probarlas! Aprenderás:

  • Qué bebía la gente antes, durante y después de la Ley Seca
  • Bebidas antecesoras del cóctel como punch, cobblers y slings
  • La historia de los cóctele, en qué año aparecieron y quiénes los inventaron

Aprende sobre la historia del bartender, cómo la industria y los artesanos han ido cambiando y desarrollando la profesión con el paso de los años. Además, descubrirás la importancia de los ingredientes, técnicas y herramientas necesarias para elaborar cócteles de calidad.

Vamos a enseñarte el lado oculto de la coctelería, qué se necesita para que un cóctel tenga el sabor perfecto. Uno de los ejemplos más conocidos es la famosa frase de James Bond: ‘martini agitado, no revuelto’. Descubrirás todos los métodos diferentes, técnicas y herramientas necesarias para elaborar bebidas y sus porqués. Aprenderás:

  • Qué método es más apropiado para preparar distintas bebidas
  • Por qué algunos cócteles son agitados, revueltos o escanciados
  • Herramientas utilizadas hoy en día, medidores tales como jiggers y cocteleras especiales cocktail
  • Algunas herramientas utilizadas en los primeros momentos de la industria como la ‘Lewis Bag’, medidas antiguas como wineglasses y tablespoons
  • Cómo agitar una bebida, tipos de cocteleras, cómo influyen en los cócteles que bebemos
  • Cómo revolver correctamente un cóctel
  • Diferentes bar spoons y herramientas
  • Diferentes técnicas de mezclado

Para entender y poder apreciar una bebida en su totalidad, ¡tienes que probarla! Aprende todo sobre las categorías de cócteles y las familias, ¡pon tus papilas gustativas en alerta con una sesión de cata! Podrás:

  • Entender la historia de estas bebidas, cuándo fueron inventadas, sus recetas, ingredientes típicos y herramientas utilizadas para su elaboración, etc
  • Utilizar técnicas modernas para crear cócteles de autor de la mano de Johannes Kinch y Marian Beke utilizando técnicas, ingredientes, productos y decoraciones de las más estilosas
  • Una sesión de cata de en torno a 20 bebidas, de los clásicos favoritos a las maravillas más modernas.

Ahora podrás poner tu conocimiento artesano en práctica creando alguno de estos increíbles ingredientes desde cero. Así es cómo desarrollarás mejor tu conocimiento, queremos darte el mejor entrenamiento práctico

  • Crea tus propios ingredientes como purées, espumas, siropes y cordiales etc
  • Comprende la calidad de un cóctel
  • La importancia del aspecto y apariencia de un cóctel

Aprenderás lo básico de la mixología molecular, cómo crear tus propios polvos de Chartreuse Verde o Aperol. Además, aprenderás a ahumar un cóctel, hacer tu propio caviar y distintas variaciones sobre la espuma y el interesante proceso de lavado graso.

Estudiarás el hielo como un ingrediente vital en una bebida. Aprenderás:

  • Cómo utilizar el hielo para cambiar la dinámica de una bebida
  • Por qué determinadas formas y tipos de hielo son importantes
  • Cómo tallar diferentes piezas de hielo utilizando un cuchillo o un picador de hielo
  • El propósito del hielo, si quieres que la bebida se diluya o que dure más tiempo, o ¡simplemente enfriarla al máximo!

Una o dos veces por semana, tendremos un seminario impartido por un experto de la industria y profundizaremos en un destilado en particular, como el cognac, el gin, el ron y el tequila. Cada seminario incluye un vistazo a la historia fel destilado (desde la creación hasta la actualidad), una sesión de elaboración en la que haremos algunas bebidas clásicas con el destilado del día. ¡Al final una sesión de cata!

La clase especial de entrenamiento de barra te enseñará cómo montar un bar totalmente operativo. Aprenderás el orden correcto para elaborar cócteles, para que siempre sean de la mayor calidad. Cuándo es el momento ideal para utilizar el hielo, para que el cóctel esté tan fresco como sea posible. La presentación de un cóctel es una parte importante de lo que les hace tan llamativos, visualmente atractivos, si llegas a dominar el aspecto visual, involucrando al mismo tiempo a tus clientes en el proceso de creación, te pondrás en lo más alto de la industria en un abrir y cerrar de ojos.

Aprender en la escuela de bartending más grande del mundo

barman serving a couple

Cursos de primera

Bármanes galardonados han desarrollado y actualizado continuamente el contenido del curso desde 1999.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Escuelas construidas expresamente

Nuestras escuelas se han construido para formar bármanes y solo cuentan con equipos profesionales.

EBS barschool instructors

Instructores excelentes

Contamos con algunos de los instructores con más experiencia del mundo.

Relájate, lo tenemos todo pensado

¡Sí! Puedes elegir quedarte en un alojamiento de EBS. La mayoría de nuestros estudiantes se alojan con nosotros ya que es la mejor forma de socializar durante el curso. 

Echa un vistazo a las páginas de las escuelas para obtener más información sobre cada alojamiento.

Al curso asisten estudiantes de todo el mundo, por lo tanto, debes encargarte tú mismo del transporte hasta la escuela.

Nuestros asesores del curso te ayudarán a encontrar la forma más barata de llegar a tu destino.

Contacta con nosotros si tienes alguna pregunta.

¡Sí! Puedes reservar el curso ahora y fraccionar el pago. 

Utiliza nuestra opción de pago flexible para pagar el curso en 3 plazos. El primer pago es el 20 % del precio total del curso. El segundo y el tercer pago son el 40 % del curso cada uno. 

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¿Por qué este curso es para ti?

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La ciudad más diversa y fascinante de Europa, impulsada por canales y cócteles las 24 horas.

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La principal ciudad balneario y destino de esquí de Austria acoge este curso super exclusivo justo antes de la temporada de esquí.

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Barcelona

Barcelona

La ciudad playera que lo tiene todo; monumentos famosos, una vida nocturna legendaria, tiendas y un paisaje asombroso.  

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Berlín

Berlín

La ciudad de increíbles noches de fiesta, una historia extraordinaria y una cultura urbana única.

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Ciudad del Cabo

Ciudad del Cabo

Una ciudad de experiencias que se viven una vez en la vida, de reservas de animales salvajes, de las mejores olas y de una belleza sin igual.

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Dublín

Dublín

Ciudad dinámica y pintoresca con una rica tradición en bartending y una vida nocturna asombrosa.

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Jalisco

Jalisco

Discover agave fields, multiple tequila and mezcal distilleries, and the local culture

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Kos

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Esta impresionante isla griega ofrece playas de arena blanca, actividades y una vida nocturna excepcional.

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Londres

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Una de las ciudades más singulares, internacionales y emblemáticas del mundo, donde manda el bartending.

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Madrid

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Cosmopolita ciudad del cóctel española que cuenta con museos mundialmente famosos y una animada vida nocturna.

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Explore the beautiful city of Palma, relax on secluded beaches, and experience Magaluf nightlife

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Miami

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Pasea por Miami Beach, vete de fiesta a las mejores discotecas del mundo y descubre grafitis impresionantes.

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Milán

Milán

Milán es la capital mundial de la moda, de la comida deliciosa y de los edificios imponentes.

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Nueva York

Nueva York

Exprime al máximo la «ciudad que nunca duerme», visita sus famosos monumentos y bebe cócteles extraordinarios.

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Oslo

Oslo

Navega por un fiordo por la mañana y baja una pista de esquí por la tarde.  

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París

París

Descubre las maravillas de la ciudad, prueba los mejores vinos y quesos y enamórate de la cultura del cóctel.

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Phuket

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La isla más grande de Tailandia es uno de los mejores destinos de fiesta del mundo y un sueño para cualquier viajero.

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La capital de Italia ofrece cultura como ninguna otra, comida fantástica y una arquitectura sorprendente.

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Live at the Glenfiddich distillery and discover everything about single malt whisky

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Descubre las islas que rodean la capital del diseño moderno o toma una copa en un bar flotante.

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Descubre esta bulliciosa ciudad internacional, relájate en sus playas bañadas por el sol y contempla la naturaleza más auténtica.

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