barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

Sumérgete en el fascinante mundo de la mixología, crea tus propios productos y da un toque moderno a los cócteles clásicos.

Estudia la fascinante historia de los cócteles y el bartending, desde la época anterior a la Ley Seca y hasta los maravillosos cócteles contemporáneos.

Este es nuestro segundo curso más popular y complementa a la perfección nuestro Curso de Barman Internacional.

Aumenta tus conocimientos sobre bartending e inspírate con nuestro curso de mixología

Gran parte del curso se centrará en preparar productos que constituyan la base de un montón de cócteles increíbles. Desde sencillos jarabes de azúcar a granadinas muy complejas, cocinarás y utilizarás una gama de productos que son esenciales para elaborar cócteles fantásticos.

Elabora un montón de productos asombrosos

Gran parte del curso se centrará en preparar productos que constituyan la base de un montón de cócteles increíbles. Desde sencillos jarabes de azúcar a granadinas muy complejas, cocinarás y utilizarás una gama de productos que son esenciales para elaborar cócteles fantásticos.

El 2º día del curso, aplicarás todo lo aprendido para preparar el mejor cóctel que puedas hacer. Puede ser una vuelta de tuerca a un clásico o algo que tú te inventes. Después compartirás la receta con el grupo y podrás inspirarte en las maravillosas creaciones del resto de la clase.

Crea un cóctel delicioso propio

El 2º día del curso, aplicarás todo lo aprendido para preparar el mejor cóctel que puedas hacer. Puede ser una vuelta de tuerca a un clásico o algo que tú te inventes. Después compartirás la receta con el grupo y podrás inspirarte en las maravillosas creaciones del resto de la clase.

Aprenderás métodos avanzados de decoración para transformar tus cócteles y que puedan encontrar su hueco en cualquier coctelería exclusiva. Aprenderás a hacer cucharas de chocolate, escarchar cócteles, fruta deshidratada, frutos secos caramelizados y mucho más.

Aprende técnicas para preparar y decorar con elegancia

Aprenderás métodos avanzados de decoración para transformar tus cócteles y que puedan encontrar su hueco en cualquier coctelería exclusiva. Aprenderás a hacer cucharas de chocolate, escarchar cócteles, fruta deshidratada, frutos secos caramelizados y mucho más.

two mixology instructors

Puntos destacados del curso

El curso de Mixología es la oportunidad para los bármanes con talento y los estudiantes antiguos o actuales de EBS de introducirse en el fascinante mundo de la mixología. Aprenderás todo sobre los orígenes del bartending, productos destacados, técnicas y sobre cómo darle un giro actual a los cócteles clásicos. Después del curso tendrás una nueva perspectiva sobre este arte y serás capaz de asombrar a tus clientes con tus habilidades y conocimientos.

Curriculum del curso

Aprende sobre la historia del bartender, cómo la industria y los artesanos han ido cambiando y desarrollando la profesión con el paso de los años. Además, descubrirás la importancia de los ingredientes, técnicas y herramientas necesarias para elaborar cócteles de calidad.

La Ley Seca cambió la visión de la sociedad respecto al alcohol y aún hoy podemos percibir sus efectos. La industria cambió durante este período, muchos cócteles clásicos se inventaron durante esta era, ¡descubrirás cómo prepararlos y probarlos! Aprenderás:

  • La industria antes, durante y después de la Ley Seca
  • Qué cócteles se inventaron durante ‘La Era Dorada’
  • La historia de estos cócteles, cuándo fueron inventados y quién fue su autor

Algunas bebidas necesitan ser elaboradas de manera determinada, para que tengan el sabor perfecto, uno de los ejemplos más conocidos es la famosa frase de James Bond: ‘martini agitado, no revuelto’. Te enseñaremos todos los métodos diferentes, técnicas y herramientas necesarias para elaborar bebidas y sus porqués. Aprenderás:

  • Por qué algunos cócteles son agitados, revueltos o escanciados
  • Qué métodos son los más apropiados para cada bebida
  • Algunas de las herramientas utilizadas en el pasado y herramientas del presente de la industria
  • Diferentes técnicas de mezclado
  • Distintas maneras de agitar una bebida, tipos de cocteleras, cómo influyen en los cócteles que bebemos
  • Cómo revolver correctamente un cóctel
  • Diferentes bar spoons y herramientas

¡Para entender y poder apreciar completamente una bebida debes probarla! Aprende todo sobre las categorías de cócteles y las familias, ¡pon tus papilas gustativas en alerta con una sesión de cata!

  • Aprende la historia de estas bebidas, cuándo fueron inventadas, recetas, ingredientes típicos, herramientas utilizadas, etc
  • Versiones innovadoras de cócteles clásicos desarrolladas por Johannes Kinch y Marian Beke.
  • Cata – Cócteles de determinadas familias de bebidas / categorías como son cobbler, fizz, sour, flip y muchas otras

Para saber qué está sucediendo dentro del cóctel enrealidad, deberás entender cómo llegó a ser lo que es. Aprenderás sobre:

  • El orígen de ciertos productos
  • Cómo determinados productos cambian totalmente un cóctel
  • Los ingredientes de estos productos
  • Algunos productos caseros

Ahora podrás poner tu conocimiento artesano en práctica creando alguno de estos increíbles ingredientes desde la base. Así es cómo desarrollarás mejor tu conocimiento, queremos darte el mejor entrenamiento práctico

  • Crea tus propios ingredientes como purées, espumas, siropes y cordiales etc
  • Comprende la calidad de un cóctel
  • La importancia del aspecto y apariencia de un cóctel

Pondremos a prueba tus conocimientos dándote una Caja Misteriosa repleta de ingredientes diferentes, ¡y tú tendrás que utilizar tu imaginación para elaborar un cóctel bien balanceado! La Caja Misteriosa es un desafío divertido para todos, requiere que utilices toda tu atención y conocimiento coctelero.

Aprender en la escuela de bartending más grande del mundo

barman serving a couple

Cursos de primera

Bármanes galardonados han desarrollado y actualizado continuamente el contenido del curso desde 1999.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Escuelas construidas expresamente

Nuestras escuelas se han construido para formar bármanes y solo cuentan con equipos profesionales.

EBS barschool instructors

Instructores excelentes

Contamos con algunos de los instructores con más experiencia del mundo.

Relájate, lo tenemos todo pensado

¡Sí! Puedes elegir quedarte en un alojamiento de EBS. La mayoría de nuestros estudiantes se alojan con nosotros ya que es la mejor forma de socializar durante el curso. 

Echa un vistazo a las páginas de las escuelas para obtener más información sobre cada alojamiento.

Al curso asisten estudiantes de todo el mundo, por lo tanto, debes encargarte tú mismo del transporte hasta la escuela.

Nuestros asesores del curso te ayudarán a encontrar la forma más barata de llegar a tu destino.

Contacta con nosotros si tienes alguna pregunta.

¿Por qué este curso es para ti?

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La ciudad más diversa y fascinante de Europa, impulsada por canales y cócteles las 24 horas.

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La principal ciudad balneario y destino de esquí de Austria acoge este curso super exclusivo justo antes de la temporada de esquí.

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Barcelona

Barcelona

La ciudad playera que lo tiene todo; monumentos famosos, una vida nocturna legendaria, tiendas y un paisaje asombroso.  

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Berlín

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La ciudad de increíbles noches de fiesta, una historia extraordinaria y una cultura urbana única.

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Ciudad del Cabo

Ciudad del Cabo

Una ciudad de experiencias que se viven una vez en la vida, de reservas de animales salvajes, de las mejores olas y de una belleza sin igual.

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Dublín

Ciudad dinámica y pintoresca con una rica tradición en bartending y una vida nocturna asombrosa.

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Jalisco

Jalisco

Discover agave fields, multiple tequila and mezcal distilleries, and the local culture

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Kos

Kos

Esta impresionante isla griega ofrece playas de arena blanca, actividades y una vida nocturna excepcional.

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Londres

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Una de las ciudades más singulares, internacionales y emblemáticas del mundo, donde manda el bartending.

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Cosmopolita ciudad del cóctel española que cuenta con museos mundialmente famosos y una animada vida nocturna.

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Explore the beautiful city of Palma, relax on secluded beaches, and experience Magaluf nightlife

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Pasea por Miami Beach, vete de fiesta a las mejores discotecas del mundo y descubre grafitis impresionantes.

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Milán

Milán

Milán es la capital mundial de la moda, de la comida deliciosa y de los edificios imponentes.

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Nueva York

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Exprime al máximo la «ciudad que nunca duerme», visita sus famosos monumentos y bebe cócteles extraordinarios.

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Oslo

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Navega por un fiordo por la mañana y baja una pista de esquí por la tarde.  

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París

París

Descubre las maravillas de la ciudad, prueba los mejores vinos y quesos y enamórate de la cultura del cóctel.

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Phuket

La isla más grande de Tailandia es uno de los mejores destinos de fiesta del mundo y un sueño para cualquier viajero.

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Roma

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La capital de Italia ofrece cultura como ninguna otra, comida fantástica y una arquitectura sorprendente.

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Live at the Glenfiddich distillery and discover everything about single malt whisky

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Descubre las islas que rodean la capital del diseño moderno o toma una copa en un bar flotante.

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Descubre esta bulliciosa ciudad internacional, relájate en sus playas bañadas por el sol y contempla la naturaleza más auténtica.

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