barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

Kast dig ud i den fascinerende mixologi-verden og lav dine egne produkter og sæt dit eget touch på klassiske cocktails.

Bliv bekendt med den bemærkelsesværdige historie over cocktails og bartendere, fra før forbudstiden til nutidens vidunderlige cocktails.

Dette er vores næstmest populære kursus da det er et fantastisk supplement til vores Internationale Bartenderkursus.

Giv din bartenderviden et boost og bliv inspireret af vores Mixologi-kursus

En stor del af kurset fokuserer på at lave produkter der danner grundlag for en lang række utrolige cocktails. Du kommer til at tilberede og gennemgå en masse forskellige produkter som udgør grundlæggende ingredienser i cocktails, lige fra simpel sukkersirup til meget komplekse grenadiner.

Skab en række fantastiske produkter

En stor del af kurset fokuserer på at lave produkter der danner grundlag for en lang række utrolige cocktails. Du kommer til at tilberede og gennemgå en masse forskellige produkter som udgør grundlæggende ingredienser i cocktails, lige fra simpel sukkersirup til meget komplekse grenadiner.

På kursets 2. dag skal du anvende alt hvad du har lært og lave den bedst mulige cocktail. Det kan være en nyfortolkning af en klassiker eller noget du selv opfinder. Bagefter skal du dele opskriften med gruppen og lade dig inspirere af de andres vidunderlige kreationer.

Lav din egen velsmagende cocktail

På kursets 2. dag skal du anvende alt hvad du har lært og lave den bedst mulige cocktail. Det kan være en nyfortolkning af en klassiker eller noget du selv opfinder. Bagefter skal du dele opskriften med gruppen og lade dig inspirere af de andres vidunderlige kreationer.

Du lærer avancerede metoder til at lave garniture så dine cocktails vil passe lige ind i enhver high-end cocktailbar. Du kommer til at lave chokoladeskeer, sukkerskiver, tørrede frugter, karamelliserede nødder og meget mere.

Tilegn dig teknikker til en elegant udførelse samt garniture

Du lærer avancerede metoder til at lave garniture så dine cocktails vil passe lige ind i enhver high-end cocktailbar. Du kommer til at lave chokoladeskeer, sukkerskiver, tørrede frugter, karamelliserede nødder og meget mere.

two mixology instructors

Kursets højdepunkter

Mixologi-kurset giver talentfulde bartendere samt tidligere og nuværende EBS-studerende mulighed for at blive bekendt med den fascinerende mixologi-verden. Du lærer om bartenderfagets oprindelse, bemærkelsesværdige produkter, teknikker samt moderne fortolkninger af klassiske cocktails. Når kurset er færdigt vil du få et helt nyt syn på håndværket og være i stand til at imponere kunderne med din viden og færdigheder.

Kursusoversigt

Lær om bartenderens historie, hvordan branchen og dygtige personer har ændret og udviklet erhvervet gennem årene. Du vil derudover forstå betydningen af ingredienser, teknikker og udstyr til at lave kvalitets cocktails.

Forbudstiden ændrede samfundets holdning til alkohol, og vi kan stadig mærke virkningerne i dag. Bar branchen ændrede sig i denne periode, der blev opfundet mange klassiske drinks i tiden op til forbudstiden; du vil lære at lave og smage dem! Du vil lære:

  • Branchen før, under og efter forbudstiden
  • Hvilke cocktails blev opfundet i ‘De gyldne tider’
  • Historien om disse cocktails, hvornår de blev opfundet, og hvem der opfandt dem

Nogle drinks skal laves på bestemte måder, for at smage helt perfekt, en af de mest kendte eksempler på dette er James Bonds berømte citat ‘martini shaken not stirred’. Vi vil lære dig alle metoder, teknikker og typer af udstyr, du skal bruge for at lave drinks, sammen med forklaringerne. Du vil lære:

  • Hvorfor nogle drinks er shaken, stirred eller rolled
  • Hvilke metoder er mest egnet til forskellige drinks
  • Noget af det udstyr, der blev anvendt i branchens historie, og det udstyr der anvendes i dag
  • Forskellige mixing teknikker
  • Forskellige måder at shake en drink, typer af shakers, og hvorfor de påvirker de cocktails, vi drikker
  • Sådan rører man en drink korrekt
  • Forskellige typer af barskeer og udstyr

For fuldt ud at forstå og værdsætte en drink, skal du smage den! Lær om cocktail kategorier og familier, og sæt derefter dine smagsløg på prøve med en smagssession!

  • Forstå historien om disse drinks, hvornår de blev opfundet, opskrifter, typiske ingredienser, udstyr, der anvendes for at lave dem osv.
  • Innovative fortolkninger af klassiske drinks designet af Johannes Kinch og Marian Beke.
  • Smag på drinks – Cocktails fra en bestemt drink familie/kategori såsom en cobbler, en fizz, en sour, en flip og mange flere

For at vide, hvad der rent faktisk sker i en cocktail, er du nødt til at forstå, hvordan den blev til. Lær om:

  • Oprindelsen af visse produkter
  • Hvordan visse produkter ændrer hele drinken
  • Ingredienserne i disse produkter o Nogle hjemmelavede produkter

Nu kan du omsætte dine færdigheder til praksis ved at lave nogle af disse spændende ingredienser fra bunden. Det er igennem “praktisk” træning du bliver klogere.

  • Skab dine egne produkter, som pureer, skum, sirup, cordials osv.
  • Forstå kvaliteten af en cocktail
  • Lær betydningen af udseendet på cocktails

Uddannelse på den største bartenderskole i verden

barman serving a couple

Førsteklasses kurser

Løbende udvikling af kursusindhold siden 1999 af prisbelønnede bartendere.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Specialbyggede skoler

Vores skoler er bygget med det formål at uddanne bartendere og omfatter derfor udelukkende professionelt udstyr

EBS barschool instructors

Fremragende instruktører

Vi har nogle af verdens mest erfarne instruktører.

Bare rolig, vi har tænkt på det hele

Ja! Du kan vælge at bo på EBS´ indkvarteringssted. De fleste af vores studerende bor hos os da det er den bedste måde at omgås de andre studerende under kurset. 

Tjek skolesiderne for at finde ud af mere om de individuelle indkvarteringssteder.

Studerende fra hele verden deltager i vores kurser, derfor må du selv sørge for at arrangere din rejse til skolen.

Vores kursusvejledere kan hjælpe dig med at finde den billigste rejse til din valgte destination.

Kontakt os hvis du har spørgsmål.

Hvorfor er dette kursus noget for dig?

Skoler

der udbyder Mixologi-kurset

Vælg kursus-sprog

Dansk
Engelsk
Finsk
Fransk
German
Italiensk
Norwegian
Spansk
Svensk

Skoler

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlin
Cape Town
København
Dublin
Jalisco
Kos
London
Madrid
Mallorca
Miami
Milan
New York
Oslo
Paris
Phuket
Rom
Speyside
Stockholm
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Europas mest mangfoldige og fascinerende by der byder på kanaler og cocktails døgnet rundt.

English
Bad Gastein

Bad Gastein

Østrigs førende ski- og spa-by hvor dette super eksklusive kursus udbydes lige før skisæsonen går i gang.

English
Barcelona

Barcelona

Strandbyen der har det hele – berømte seværdigheder, episk natteliv, shopping og smuk natur.

German, English, Spanish, French, Italian
Berlin

Berlin

Hjemsted for uovertruffen natteliv, bemærkelsesværdig historie og en unik bykultur.

German, English
Cape Town

Cape Town

En by fuld fuld af enestående oplevelser – udforsk naturreservater, surf på de bedste bølger og se uforlignelig skønhed.

English, German, French
København

København

Tag dit bartenderkursus på dansk, få dit livs oplevelse og et cool job med det samme!

Danish
Dublin

Dublin

En malerisk og livlig by der har en rig bartenderhistorie og fantastisk natteliv.

English, French
Jalisco

Jalisco

Discover agave fields, multiple tequila and mezcal distilleries, and the local culture

English
Kos

Kos

En fantastisk græsk ø der byder på hvide sandstrande, aktiviteter og ekstraordinært natteliv.

English, Finnish, French, Swedish, Danish, Italian
London

London

En af verdens mest ikoniske, internationale og individuelle byer hvor bartending er det ypperste.

English, French, German, Italian, Spanish
Madrid

Madrid

Spaniens kosmopolitiske cocktail-by med verdensberømte museer og et pulserende natteliv.

English, Spanish, Italian
Mallorca

Mallorca

Udforsk den smukke by Palma, slap af på afsondrede strande og oplev Magalufs natteliv

English, French, Spanish
Miami

Miami

Tag en spadseretur ned ad South Beach, slå dig løs på verdens bedste klubber, og oplev fantastisk graffiti.

English, French, Italian
Milan

Milan

Oplev modeverdens højborg med imponerende bygningsværker og spis udsøgt mad.

French, Italian, English
New York

New York

Oplev byen der aldrig sover, få et glimt af de berømte seværdigheder og smag sublime cocktails.

English, French, German, Italian
Oslo

Oslo

Tag en sejltur på fjorden om morgenen og drøn ned ad en skipiste om eftermiddagen.

English
Paris

Paris

Oplev byens vidundere, smag de bedste vine og oste og lad dig forføre af cocktail-kulturen.

French, Italian, English, Spanish
Phuket

Phuket

Thailands største ø er en af de bedste party-steder i verden og enhver rygsæksrejsendes drømme-destination.

English, French, German, Swedish, Italian
Rom

Rom

Italiens hovedstad byder på kultur i særklasse, fantastisk mad og fantastisk arkitektur.

French, Italian, English, Spanish
Speyside

Speyside

Bo på Glenfiddich-destilleriet, og lær alt om single malt whisky

English
Stockholm

Stockholm

Besøg øerne omkring hovedstaden der byder på moderne design eller nyd en drink på en flydende bar.

Swedish, English
Sydney

Sydney

Udforsk denne pulserende, internationale by, nyd livet på en af de solbeskinnede strande og oplev det bedste naturen har at byde på.

English

Vælg kursus-sprog