barman pouring an orange cocktail in rocks glass with lime

เข้าสู่โลกแห่งการออกแบบค็อกเทลอันน่าหลงใหล พร้อมสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ของคุณเองและดัดแปลงค็อกเทลคลาสสิกให้ทันสมัย

ศึกษาประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งของค็อกเทลและที่เกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์ ตั้งแต่ยุคก่อนการห้ามสุราไปจนถึงค็อกเทลร่วมสมัย

นี่คือหลักสูตรยอดนิยมอันดับสองของเรา เพราะเป็นหลักสูตรที่สามารถเติมเต็มและต่อยอดจากหลักสูตรบาร์เทนเดอร์ระดับสากลได้เป็นอย่างดี

เพิ่มพูนความรู้และสร้างแรงบันดาลใจจากหลักสูตรมิกซ์โซโลจีของเรา

ส่วนสำคัญของหลักสูตรนี้จะมุ่งเน้นไปที่การทำผลิตภัณฑ์ที่เป็นพื้นฐานของสุดยอดค็อกเทลมากมาย โดยคุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่วิธีการทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลอย่างง่ายไปจนถึงเกรนาดีนที่ซับซ้อน รวมทั้งผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อการทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบ

เรียนรู้ขั้นตอนการทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ส่วนสำคัญของหลักสูตรนี้จะมุ่งเน้นไปที่การทำผลิตภัณฑ์ที่เป็นพื้นฐานของสุดยอดค็อกเทลมากมาย โดยคุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่วิธีการทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลอย่างง่ายไปจนถึงเกรนาดีนที่ซับซ้อน รวมทั้งผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อการทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบ

ในวันที่สองของการเรียน คุณจะได้นำทุกสิ่งที่เรียนรู้มาปรับใช้และประดิษฐ์ค็อกเทลที่ดีที่สุดในแบบของคุณเอง ซึ่งอาจจะเป็นการดัดแปลงจากสูตรค็อกเทลคลาสสิกหรือค็อกเทลที่คุณคิดค้นขึ้นเองอย่างสร้างสรรค์ หลังจากนั้นคุณสามารถแบ่งปันสูตรของคุณกับเพื่อน ๆ ในชั้นเรียน พร้อมรับแรงบันดาลใจจากการเรียนรู้สูตรของเพื่อน ๆ เช่นกัน!

สร้างสรรค์ค็อกเทลรสเลิศของคุณเอง

ในวันที่สองของการเรียน คุณจะได้นำทุกสิ่งที่เรียนรู้มาปรับใช้และประดิษฐ์ค็อกเทลที่ดีที่สุดในแบบของคุณเอง ซึ่งอาจจะเป็นการดัดแปลงจากสูตรค็อกเทลคลาสสิกหรือค็อกเทลที่คุณคิดค้นขึ้นเองอย่างสร้างสรรค์ หลังจากนั้นคุณสามารถแบ่งปันสูตรของคุณกับเพื่อน ๆ ในชั้นเรียน พร้อมรับแรงบันดาลใจจากการเรียนรู้สูตรของเพื่อน ๆ เช่นกัน!

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งค็อกเทลด้วยเทคนิคขั้นสูงเพื่อเปลี่ยนให้ค็อกเทลของคุณดูสวยงามและหรูหราอย่างเช่นค็อกเทลในบาร์ระดับไฮเอนด์ อีกทั้งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำช้อนด้วยช็อกโกแลต, น้ำตาลแผ่น, ผลไม้อบแห้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย

เรียนรู้เทคนิคการเตรียมของตกแต่งและการตกแต่งอย่างสวยงาม

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งค็อกเทลด้วยเทคนิคขั้นสูงเพื่อเปลี่ยนให้ค็อกเทลของคุณดูสวยงามและหรูหราอย่างเช่นค็อกเทลในบาร์ระดับไฮเอนด์ อีกทั้งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำช้อนด้วยช็อกโกแลต, น้ำตาลแผ่น, ผลไม้อบแห้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย

two mixology instructors

จุดเด่นของหลักสูตร

หลักสูตรมิกซ์โซโลจีเป็นโอกาสสำหรับบาร์เทนเดอร์ ที่มีความสามารถหรือนักเรียนที่จบจาก EBS ในการแนะนำตนเองเข้าสู่โลกแห่งการออกแบบค็อกเทลอันน่าหลงใหล โดยคุณจะได้เรียนรู้ที่มาเกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์ , ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่น่าสนใจ, เทคนิคมากมาย และการปรับเปลี่ยนค็อกเทลคลาสสิกเพื่อให้เข้ากับยุคปัจจุบัน หลังจากจบหลักสูตรคุณจะได้มุมมองใหม่ ๆ เกี่ยวกับการประดิษฐ์เครื่องดื่มอย่างสร้างสรรค์และสามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยความรู้และทักษะที่เหนือกว่าของคุณ

ภาพรวมเนื้อหาหลักสูตร

เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของบาร์เทนเดอร์และวิธีที่คนในวงการใช้เพื่อเปลี่ยนแปลงและพัฒนาสายอาชีพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มากไปกว่านั้นคุณจะได้เข้าใจถึงความสำคัญของส่วนผสม, เทคนิค และอุปกรณ์ในการทำค็อกเทลที่มีคุณภาพ

การห้ามสุราเปลี่ยนจุดยืนของสังคมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเรายังคงรู้สึกถึงผลกระทบจนในปัจจุบันนี้ เริ่มต้นจากที่วงการบาร์มีการเปลี่ยนแปลงเป็นอย่างมากในช่วงเวลานี้ มีเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกมากมายถูกคิดค้นขึ้นจนนำไปสู่การห้ามสุรา โดยคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำและชิมค็อกเทลเหล่านี้ด้วยเช่นกัน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • วงการบาร์ก่อน, ระหว่าง และหลังการห้ามสุรา
  • เครื่องดื่มค็อกเทลที่คิดค้นขึ้นใน ‘ยุคทอง’
  • ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลเหล่านี้, ช่วงเวลาที่ถูกคิดค้น และผู้คิดค้น

เรียนรู้สิ่งที่จะทำให้รสชาติค็อกเทลสมบูรณ์แบบที่สุด ซึ่งมีทั้งวิธีทำ, เทคนิค และประเภทของอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่จำเป็นในการทำเครื่องดื่มแบบไร้ที่ติ ไปพร้อม ๆ กับความเข้าใจในภาคทฤษฏี คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • วิธีทำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน
  • เหตุผลที่เครื่องดื่มบางชนิดต้องเขย่า, คน หรือชัก
  • อุปกรณ์ เช่น จิกเกอร์, กระบอกเชคเกอร์, ที่กรอง
  • อุปกรณ์ที่ใช้มาตลอดตั้งแต่อดีตมาจนปัจจุบัน เช่น ‘Lewis Bag’ และอุปกรณ์วัดตวงแบบเก่า เช่น แก้วไวน์และช้อนโต๊ะ
  • วิธีการเขย่าเครื่องดื่ม, ประเภทของกระบอกเชคเกอร์ และเหตุผลที่การเขย่ามีผลต่อค็อกเทลที่เราดื่ม
  • วิธีการคนเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง
  • ประเภทของช้อนบาร์
  • เทคนิคการผสมเครื่องดื่มแบบต่าง ๆ

วิธีที่จะทำความเข้าใจและเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มอย่างเต็มที่คือคุณต้องได้ลองชิม โดยคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้ พร้อมลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่มค็อกเทลจากตระกูลต่าง ๆ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • เข้าใจประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้, ช่วงเวลาที่มีการคิดค้น, สูตร, ส่วนผสมตามแบบฉบับ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ
  • สร้างสรรค์ค็อกเทลที่ดัดแปลงจากเครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่ออกแบบโดย โยฮันเนส คินช์และมาเรียน เบคเค
  • ลิ้มรสเครื่องดื่มกว่า 20 ชนิด ตั้งแต่ค็อกเทลคลาสสิกไปจนถึงสูตรใหม่ ๆ ในยุคปัจจุบัน
  • เรียนรู้เกี่ยวกับตระกูลของค็อกเทล เช่น คอบเบลอร์, ฟิซซ์, ซาวร์, ฟลิป และอีกมากมาย

เพื่อทราบถึงว่ามีอะไรเป็นส่วนผสมในค็อกเทล คุณจำเป็นต้องเข้าใจในความเป็นมาของส่วนผสมต่าง ๆ ก่อน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • ที่มาของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
  • ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เปลี่ยนเครื่องดื่มไปโดยสิ้นเชิง
  • ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
  • ผลิตภัณฑ์โฮมเมด

เมื่อคุณได้เรียนรู้ในภาคทฤษฎีแล้ว คุณจะได้นำความรู้ไปใช้ในการฝึกปฏิบัติจริงโดยการทำส่วนผสมที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น โดยในระหว่างการฝึกอบรมนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

  • ออกแบบผลิตภัณฑ์ของคุณเอง เช่น พูเร, ฟองโฟม, น้ำเชื่อม และน้ำเชื่อมผลไม้เข้มข้น
  • เข้าใจคุณภาพของค็อกเทล
  • เรียนรู้ความสำคัญเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของค็อกเทล

เรียนรู้ที่โรงเรียนสอนบาร์เทนเดอร์ชั้นนำของโลก

barman serving a couple

หลักสูตรที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก

เนื้อหาหลักสูตรที่ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2542 โดยบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัลมากมาย

โรงเรียนที่สร้างขึ้นเพื่อการฝึกสอนบาร์เทนเดอร์โดยเฉพาะ

เรียนในโรงเรียนฝึกสอนที่ทันสมัยของเรา

ครูผู้สอนที่มากด้วยประสบการณ์

ครูผู้สอนของเราที่ต้องผ่านการฝึกอบรมจากหลักสูตรสำหรับครูผู้สอนบาร์เทนเดอร์ของ EBS 

ไม่ต้องกังวล เราพร้อมช่วยเหลือคุณ

ใช่! คุณสามารถเลือกที่จะพักอยู่ในที่พักซึ่งทาง EBS จัดหาให้ โดยนักเรียนส่วนใหญ่เลือกที่จะพักอยู่กับเรา เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำความรู้จักเพื่อนใหม่ในระหว่างหลักสูตร

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักได้ที่หน้าเพจของสาขาโรงเรียนที่คุณเลือก

ค่าใช้จ่ายในการเดินทางจะไม่รวมอยู่ในราคาหลักสูตร เนื่องด้วยเรามีนักเรียนจากทั่วทุกมุมโลกเข้าเรียนหลักสูตรของเรา คุณจึงต้องเตรียมการเดินทางของคุณเองเพื่อไปยังโรงเรียน

มากไปกว่านั้นที่ปรึกษาด้านหลักสูตรของเราสามารถช่วยคุณหาวิธีที่ถูกที่สุดไปยังสาขาโรงเรียนที่คุณเลือกได้

กรุณาติดต่อเราหากคุณมีคำถามใด ๆ เพิ่มเติม

ทำไมหลักสูตรนี้ถึงเหมาะกับคุณ?

สาขาโรงเรียน

ืั้ที่เปิดสอนหลักสูตรมิกซ์โซโลจี

เลือกภาษาที่ใช้สอนในคอร์ส

ภาษาเดนมาร์ก
ภาษาอังกฤษ
ภาษาฟินแลนด์
ภาษาฝรั่งเศส
ภาษาเยอรมัน
ภาษาอิตาลี
ภาษานอร์เวย์
ภาษาสเปน
ภาษาสวีเดน
ไทย

สาขาโรงเรียน

อัมสเตอร์ดัม
บาดกัสไตน์
บาร์เซโลนา
เบอร์ลิน
เคปทาวน์
กอนเซปซีออน
โคเปนเฮเกน
ดับลิน
กัว
ฮาลิสโก
คอส
ลอนดอน
มาดริด
มายอร์กา
มัลโม
ไมอามี่
มิลาน
นิวยอร์ก
ออสโล
ปารีส
ภูเก็ต
โรม
สเปย์ไซด์
สต็อกโฮล์ม
ซิดนีย์
เวียนนา
อัมสเตอร์ดัม

อัมสเตอร์ดัม

เมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจที่สุดในยุโรป โดดเด่นด้วยคูคลองที่ไหลเชื่อมต่อกันรอบเมือง และมีค็อกเทลสดชื่นๆที่พร้อมเสิร์ฟตลอด 24 ชั่วโมง

บาดกัสไตน์

บาดกัสไตน์

หนึ่งในแหล่งเล่นสกีชื่อดังระดับโลกที่เต็มไปด้วยสปารีสอร์ทชั้นนำของประเทศออสเตรีย โรงเรียนสาขานี้เปิดสอนในช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเล่นสกีหิมะอีกด้วย

ภาษาอังกฤษ
บาร์เซโลนา

บาร์เซโลนา

เมืองแห่งชายหาดอันงดงามที่จะเติมสีสันให้กับชีวิตคุณ ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง แสงสียามค่ำคืน แหล่งช้อปปิ้งมากมาย และวิวทิวทัศน์สุดตระการตา

ภาษาอังกฤษ, ภาษาสเปน, ภาษาเยอรมัน, ภาษาฝรั่งเศส, ภาษาอิตาลี
เบอร์ลิน

เบอร์ลิน

กรุงเบอร์ลินเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยความบันเทิงยามค่ำคืน ในขณะเดียวกันก็มีประวัติศาสตร์เมืองอันยาวนานและวัฒนธรรมที่แตกต่าง

ภาษาอังกฤษ
เคปทาวน์

เคปทาวน์

เมืองที่มอบประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่ใดในโลกให้กับคุณ ไม่ว่าจะเป็นโต้คลืนสุดมันส์ ไปจนถึงออกสำรวจโลกของสัตว์ป่าสงวน

ภาษาอังกฤษ
กอนเซปซีออน

กอนเซปซีออน

เดินทางไปซึมซับบรรยากาศเมืองแห่งวัฒนธรรมชิลี ทั้งสถานบันเทิงยามค่ำคืนสุดครื้นเครงและสุดยอดอาหารประจำชาติชิลีที่คุณต้องลอง

โคเปนเฮเกน

โคเปนเฮเกน

เมืองหลวงของเดนมาร์กที่โดดเด่นในเรื่องสถาปัตยกรรมอันงดงาม รวมไปถึงอาหารท้องถิ่นและไลฟ์สไตล์สุดชิลล์ของชาวเมืองโคเปนเฮเกน

ภาษาอังกฤษ
ดับลิน

ดับลิน

สัมผัสความงดงามเสมือนรูปภาพและสีสันยามค่ำคืนของเมืองดับลิน พร้อมเรียนรู้ประวัติศาสตร์บาร์เทนเดอร์อันยาวนาน

ภาษาอังกฤษ
กัว

กัว

รัฐกัวเป็นเหมือนสวรรค์บนดินเล็กๆในประเทศอินเดีย ซึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้พักผ่อนบนหาดทรายสีขาวตัดกับท้องทะเลสีฟ้าแทรกด้วยต้นปาล์มสีเขียว และอิ่มเอมไปกับอาหารทะเลสดๆ

ฮาลิสโก

ฮาลิสโก

เข้าชมสวนต้นอะกาเว่ พร้อมเรียนรู้ขั้นตอนการกลั่นเหล้าเตกิล่าและแมซเคิล รวมทั้งซึมซับบรรยากาศและวัฒนธรรมท้องถิ่น

ภาษาอังกฤษ
คอส

คอส

เกาะคอสในประเทศกรีซ เกาะแห่งความสมบูรณ์แบบด้วยกิจกรรมสนุกสนานบนหาดทรายสีขาว และความเพลิดเพลินยามค่ำคืนสุดพิเศษ

ภาษาอังกฤษ
ลอนดอน

ลอนดอน

กรุงลอนดอนเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางสุดฮิตอันดับต้นๆ ซึ่งเต็มไปด้วยผู้คนหลากหลายเชื้อชาติจากทั่วโลกแวะไปเยี่ยมเยือน และเป็นที่ที่บาร์เทนเดอร์ครองเมือง!

มาดริด

มาดริด

เมืองที่เป็นจุดศูนย์รวมของสูตรค็อกเทลระดับนานาชาติ และยังมีพิพิธภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง พร้อมทั้งความสนุกสนานยามค่ำคืนมากมาย

มายอร์กา

มายอร์กา

สัมผัสความสวยงามของเมืองท่าปัลมาบนเกาะมาจอร์ก้า ด้วยการพักผ่อนสบายๆบนชายหาดแสนสงบ และสนุกไปกับประสบการณ์ยามค่ำคืนในรีสอร์ท Magaluf

มัลโม

มัลโม

เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามของสวีเดน โดดเด่นด้วยไลฟ์สไตล์ที่ผสมผสานระหว่างธรรมเนียมท้องถิ่นเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่อย่างลงตัว

ไมอามี่

ไมอามี่

เดินเล่นชิลล์ๆไปบนชายหาดเซาท์บีชแห่งไมอามี่และตระการตาไปกับสุดยอดศิลปะกราฟฟิตี พร้อมสนุกไปกับปาร์ตี้ในคลับที่ดีที่สุดในโลก

มิลาน

มิลาน

เดินทางเข้าสู่มิลานเมืองแห่งแฟชั่นระดับโลก เพียบพร้อมด้วยสิ่งปลูกสร้างสุดตระการตาและอาหารชั้นเลิศที่รอให้คุณลิ้มลอง

นิวยอร์ก

นิวยอร์ก

ตระเวนเซลฟี่และเช็คอินสถานที่สุดฮิตในนิวยอร์กซิตี้ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นมหานครที่ไม่เคยหลับไหล และพักเหนื่อยด้วยการแวะจิบค็อกเทลสุดพิเศษตามคลับบาร์ในเมือง

ออสโล

ออสโล

จะดีแค่ไหนถ้าคุณได้ออกไปสัมผัสแสงแดดอ่อนๆยามเช้าพร้อมล่องเรือไปตามอ่าวฟยอร์ดในเมืองออสโล และสนุกสุดมันส์ไปกับการเล่นสกียามเย็น

ปารีส

ปารีส

ดื่มด่ำไปกับมนต์เสน่ห์แห่งกรุงปารีส พร้อมจิบไวน์ชั้นเลิศตามด้วยชีสที่ดีที่สุดในโลก และเรียนรู้ธรรมเนียมการดื่มค็อกเทลที่จะทำให้คุณตกหลุมรักได้อย่างง่ายดาย

ภูเก็ต

ภูเก็ต

นอกจากจะเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยแล้ว ภูเก็ตยังป็นดั่งดินแดนในฝันของนักท่องเที่ยวและยังขึ้นชื่อว่าเป็นที่ที่มีปาร์ตี้สนุกสุดเหวี่ยงถูกจัดขึ้นมากมาย

ไทย
โรม

โรม

กรุงโรมเป็นเมืองหลวงของอิตาลีที่มีประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมอาหารอิตาลีรสเลิศหรือสถาปัตยกรรมที่น่าทึ่ง

ภาษาอิตาลี, ภาษาอังกฤษ
สเปย์ไซด์

สเปย์ไซด์

เปิดประสบการณ์ใช้ชีวิตในโรงกลั่นแหล้าเกลนฟิดิคชื่อดัง และเรียนรู้ขั้นตอนการกลั่นเหล้าซิงเกิลมอลต์วิสกี้อย่างละเอียด

สต็อกโฮล์ม

สต็อกโฮล์ม

เดินทางท่องเที่ยวไปตามเกาะต่างๆในกรุงสต็อกโฮล์ม พร้อมดื่มเครื่อมดื่มเย็นๆในบาร์ลอยน้ำสุดพิเศษ

ซิดนีย์

ซิดนีย์

เอนกายลงบนชายหาดแสงแดดอ่อนๆ พร้อมซึมซับบรรยากาศธรรมชาติอันร่มรื่น และเดินชมเมืองซิดนีย์ที่มีวิถีชีวิตสุดคึกคัก

เวียนนา

เวียนนา

เมืองหลวงของออสเตรียที่งดงามด้วยพระราชวังที่มีชื่อเสียงมากมาย พร้อมทั้งความเจริญรุ่งเรืองในด้านต่างๆและร้านคอฟฟี่ช็อปสุดหรูที่อบอวนไปด้วยกลิ่นกาแฟหอมๆ

เลือกภาษาที่ใช้สอนในคอร์ส

* native school