artistic oriental dragon cocktail

Et grundig og praktisk kurs utformet for å radikalt forbedre ferdighetene og kunnskapene til erfarne bartendere.

Lær om molekylær mixologi, cocktail-presentasjon, brennevin i omfattende detalj, cocktailfamilier og mye mer.

Få tilgang til vår verdensomspennende jobbplattform, EBS MatchStaff, som uteksaminert fra avansert bartending.

Bli en mer kunnskapsrik, selvsikker og dyktig bartender

Lær om en spesifikk brennevinstype i eksepsjonell detalj fra en industriekspert. Disse ekspertene vil lære deg om ulike stiler innen brennevin og brennevinens historie. Deretter vil du sette dine teorikunnskaper ut i livet og smake på sluttproduktene.

Seminar fra industrieksperter

Lær om en spesifikk brennevinstype i eksepsjonell detalj fra en industriekspert. Disse ekspertene vil lære deg om ulike stiler innen brennevin og brennevinens historie. Deretter vil du sette dine teorikunnskaper ut i livet og smake på sluttproduktene.

Oppdag hvordan du kan forvandle en isblokk til et vakkert mesterverk. Du vil lære deg hvordan du lager en isdiamant og en iskule for hånd. Deretter vil du bruke et enkelt, men likevel fantastisk verktøy for å produsere perfekt formede isballer. 

Lær deg kunsten å beskjære is

Oppdag hvordan du kan forvandle en isblokk til et vakkert mesterverk. Du vil lære deg hvordan du lager en isdiamant og en iskule for hånd. Deretter vil du bruke et enkelt, men likevel fantastisk verktøy for å produsere perfekt formede isballer. 

Prøv deg på avanserte garnityrer og produkter. Du vil lære deg hvordan du lager sirup, cordials, skum, bitters og andre utrolige produkter.

Lag fantastiske produkter

Prøv deg på avanserte garnityrer og produkter. Du vil lære deg hvordan du lager sirup, cordials, skum, bitters og andre utrolige produkter.

bartender creating fire trick over cocktail

Kursets høydepunkter

Kurset dekker en rekke avanserte metoder og fokuserer på både de praktiske og de teoretiske sidene av yrket. Kurset vil lære deg hvordan du kan tilby sømløs kundeservice med personlighet, forbedre dine bartending-kunnskaper og oppgradere dine praktiske ferdigheter. Det er et fantastisk steg videre for tidligere EBS-studenter og bartendere som vil lære seg ønskelige ferdigheter.

Ta en titt på kursprogrammet

Jerry Thomas som er kjent som «the American Father of Mixology», jobbet som bartender i San Fransisco på 1860-tallet. Hvor mye tror du mixologien har utviklet seg siden det? Du kommer til å lære om historien og utviklingen av mixologi, for ikke å nevne hva som kreves for å bli en mixologist. Du vil analysere begrepet «bartender», hva det har representer gjennom historien og hva det betyr i dag.

Den amerikanske forbudstiden endret samfunnets holdning til alkohol og det er derfor viktig å være kjent med perioden. Mange av de klassiske drinkene ble oppfunnet under forbudstiden og har vært i omløp siden 1800-tallet. Du vil få lære noen av orginal oppskriftene og selvfølgelig også smake dem. Du kommer til å lære:

  • Hva folk drakk før, under og etter forbudstiden
  • Drinker som kom før cocktailen som punch, cobblers og slings
  • Cocktailens historie, hvilket år de ble oppfunnet og av hvem

Lær deg alt om bartenderens historie og hvordan håndtverket har forandret og utvilket seg gjennom tidene. Dessuten vil du lære om hvor viktig det er med riktige ingredienser, teknikker og utstyr for å lage cocktailer av høy kvalitet.

Du kommer til å lære om alt som foregår rundt cocktailen og hva som skal til for å få den perfekte smaken på en cocktail. Et av de mest kjente eksemplene på dette er James Bonds martini som skal være «shaken, not stirred». Vi vil få lære de forskjellige metodene og teknikkene, samt hvilket utstyr du trenger for å lage drinkene og medfølgende forklaringer. Du kommer til å lære:

  • Hvorfor noen drinker er shaken, stirred eller rolled
  • Hvilke metoder som er mest egnet til forskjellige drinker
  • Utstyret som brukes i dag, slik som jiggers og spesielle cocktail shakers
  • Noe av utstyret som har blitt anvent gjennom historien, slik som en «Lewis Bag» og forskjellige gamle måleenheter som vinglass og spiseskje
  • Forskjellige måter å shake en drink, forskjellige shakers og hvordan forskjellig utstyr og teknikk påvirker drinkens egenskaper
  • Korrekt røring av drinker
  • Forskjellige typer barsjeer
  • Forskjellige mixing teknikker

For virkelig å forstå og verdsette en drink må man vite hvordan den smaker. Du kommer til å lære om de ulike cocktailkategoriene og familiene, og deretter virkelig sette smaksløkene på prøve! Du vil lære:

  • Historien bak drinkene, hvor og når de ble oppfunnet, oppskrifter, typiske ingredienser, utstyr som brukes til å lage dem osv.
  • Bruke moderne teknikker og stiller til å lage signatur cocktailer utarbeidet av Johannes Kinch og Marian Beke.
  • Ha provesmaking av cirka 20 drinker der du kommer til å smake alt fra klassiske favoriter til moderne kreasjoner.

Du vil så få muligheten til å sette kunnskapene dine på prøve ved å lage noen av disse produktene fra bunnen av. Slik vil du kunne forbedre kunnskapen din og ta bartenderhåndtverk ditt til nye høyder.

  • Det er gjennom praktisk øvning at du virkelig forbedrer dine ferdigheter.
  • Lag dine egne produkter, som puréer, skum, sirup, cordials osv.
  • Forstå kvaliteten en cocktail og lær deg betydningen av utseende

Du vil lære grunnleggende molekylær mixologi. Lage ditt eget «pulver» med Chartereuse eller Aperol. Du vil også lære å røke en cocktail, lage kaviar og forskjellige varianter av skum, samt den interessante prosessen «fat-washing».

Du vil også lære om is, som er en viktig ingrediens i drinker. Du vil lære:

  • Hvordan du bruker is til å forandre en drinks dynamikk
  • Hvorfor visse typer og former av is er viktige
  • Hvordan du former forskellige isstykker ved hjelp av en kniv eller issyl
  • Formålet med is, om du at drinken skal vare lengre, fortynne den, eller bare holde den så kald som mulig!

En eller to ganger i uken kommer vil til å holde seminarer med industri eksperter og diskutere utvalgte sprittyper i detalj, eksempelvis cognac, gin, rom og tequila. I hvert seminar kommer vi til å gå igjennom spritens historie (fra skapelsen til i dag) samt lage noen av de klassiske drinkene med den sprittypen og til sist, selvfølgelig ha prøvesmaking!

I bartrenings masterclassen vil du lære hvordan du setter opp en fullt utrustet bar. Du vil lære i hvilken rekkefølge du bør lage cocktailene slik at du holder absolutt høyest standard. Du bil lære de riktige tidspunktene å bruke is for å holde drinken så frisk som mulig. Cocktail presentasjon er en stor del av opplevelsen og populariten til drinkene. Hvis du perfekterer de visuelle delene og samtidig involverer gjesten i hele prosessen vil du garantert kunne imponere gjestene dine.

De nye kunnskapene og ferdighetene dine vil virkelig bli satt på prøve når du blir gitt den mystiske boksen! Boksen er full av forskjellige ingredienser og din oppgave er å bruke fantasien til å lage en velsmakende og balansert cocktail! Mysterie boksen er en morsom utfordring for alle og tvinger deg til å være oppfinsom og bruke all din cocktail kunnskap under tidspress.

Opplæring på verdens største bartenderskole

barman serving a couple

Førsteklasses kurs

Kursinnhold som har blitt kontinuerlig utviklet siden 1999 av prisvinnende bartendere.

an EBS bar hosting colourful liquor bottles

Spesialbygde skoler

Skolene våre er bygd for bartenderopplæring og har kun profesjonelt utstyr

EBS barschool instructors

Enestående instruktører

Vi har noen av de mest erfarne instruktørene i verden.

Slapp av, vi har ordnet med alt

Ja! Du kan velge å bo på EBS sine overnattingssteder. De fleste av studentene bor hos oss, siden dette er den beste måten å sosialisere seg på i løpet av kurset. 

Ta en titt på skolesidene for å få vite mer om hvert enkelt overnattingssted.

Studenter fra overalt i verden deltar på kursene våre; derfor må du selv ordne med transport til skolen.

Kursrådgiverne våre kan hjelpe deg med å finne den billigste veien til destinasjonen du har valgt.

Ja! Du kan bestille kurset nå og fordele kostnaden. 

Bruk vårt fleksible betalingsalternativ for å betale for kurset i 3 nedbetalinger. Den første er på bare 20 % av kursprisen. Den andre og tredje betalingen er begge på 40 %. 

Kontakt oss hvis du har noen spørsmål.

Hvorfor er dette kurset for deg?

Skoler

for det avanserte bartendingkurset

Choose your course language

Danish
English
Finnish
French
German
Italian
Norwegian
Spanish
Swedish

Schools

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlin
Cape Town
Dublin
Jalisco
Kos
London
Madrid
Mallorca
Miami
Milan
New York
Oslo
Paris
Phuket
Roma
Speyside
Stockholm
Sydney
Amsterdam

Amsterdam

Europas mest varierte og fascinerende by skilter med kanaler og cocktailer døgnet rundt.

English
Bad Gastein

Bad Gastein

Østerrikes fremste ski- og spaby er vert for dette meget eksklusive kurset rett før skisesongen.

English
Barcelona

Barcelona

Strandbyen som har alt; berømte severdigheter, et episk natteliv, shopping og forbløffende landskap.

German, English, Spanish, French, Italian
Berlin

Berlin

Byen hvor du kan oppleve uslåelige kvelder på byen, en bemerkelsesverdig historie og en unik og urban kultur.

German, English
Cape Town

Cape Town

En by full av unike opplevelser; utforsk naturreservater, surf på de beste bølgene og opplev den enestående skjønnheten.

English, German, French
Dublin

Dublin

Denne vakre og livlige byen har en rik bartendinghistorie og et fantastisk natteliv.

English, French
Jalisco

Jalisco

Oppdag agave-marker, flere tequila- og mezcal-destillerier og den lokale kulturen

English
Kos

Kos

Denne fantastiske øya i Hellas tilbyr hvite sandstrender, aktiviteter og et enestående natteliv.

English, Finnish, French, Swedish, Danish, Italian
London

London

Dette er en av verdens mest ikoniske, internasjonale og individuelle byer, hvor bartending er det aller gjeveste.

English, French, German, Italian, Spanish
Madrid

Madrid

Spanias kosmopolitiske cocktail-by skilter med verdenskjente museer og et livlig natteliv.

English, Spanish, Italian
Mallorca

Mallorca

Fest hele natten i Magaluf, få med deg severdighetene i Palma og slapp av på en bortgjemt strand.

English, French, Spanish
Miami

Miami

Ta en spasertur nedover South Beach, fest på verdens beste klubber og se den fantastiske graffitien.

English, French, Italian
Milan

Milan

Få med deg verdens fremste motehovedstad, imponerende bygninger og fristende mat.

French, Italian, English
New York

New York

Opplev byen som aldri sover, ta bilder av de berømte severdighetene og drikk enestående cocktailer.

English, French, German, Italian
Oslo

Oslo

Her kan du cruise nedover fjorden om morgenen og frese ned skibakken om kvelden.

English
Paris

Paris

Få med deg byens underverker, smak på utsøkt ost og vin og forelsk deg i cocktailkulturen.

French, Italian, English, Spanish
Phuket

Phuket

Thailands største øy er en av verdens største partysteder og en drømmedestinasjon for reisende verden over.

English, French, German, Swedish, Italian
Roma

Roma

Italias hovedstad byr på en unik kultur, fantastisk mat og imponerende arkitektur.

French, Italian, English, Spanish
Speyside

Speyside

Bo på Glenfiddich-destilleriet og lær alt om single malt whisky.

English
Stockholm

Stockholm

Dra på øyhopping i hovedstaden for moderne design eller nyt en drink på en flytende bar.

Swedish, English
Sydney

Sydney

Utforsk denne livlige, internasjonale byen, slapp av på solfylte strender og opplev naturen på sitt beste.

English

Choose your course language