cappuccinos latte art

Von der Bohne bis zur Tasse

Du möchtest die faszinierende Welt des Kaffees kennenlernen, deine Barista-Fähigkeiten weiterentwickeln oder dein eigenes Café eröffnen? Was auch immer dein Ziel ist, unser Barista-Kurs hat viel zu bieten.

✔️Werde in nur 5 Tagen ein hochqualifizierter Barista
✔️Lerne Brühmethoden, Latte Art, Kaffee-Flair und vieles mehr
✔️Praktisches Training mit erfahrenen Instruktoren

Keine Vorkenntnisse erforderlich, nur eine Leidenschaft für Kaffee und der Wunsch zu lernen!

Professionelles Barista-Training für Kaffeeliebhaber

Dieser Intensivkurs wurde von zwei der führenden Experten der Kaffeeindustrie mit langjähriger Erfahrung, Dr. Andrej Godina und Fabio Milani, erstellt. Andrej ist autorisierter SCA-Trainer, Master-Barista & Kaffeeverkoster. Fabio ist ein renommierter internationaler Kaffeeberater & der Pionier des Kaffee-Flairs.

Nimm an einem von Kaffeeexperten erstellten Kurs teil

Dieser Intensivkurs wurde von zwei der führenden Experten der Kaffeeindustrie mit langjähriger Erfahrung, Dr. Andrej Godina und Fabio Milani, erstellt. Andrej ist autorisierter SCA-Trainer, Master-Barista & Kaffeeverkoster. Fabio ist ein renommierter internationaler Kaffeeberater & der Pionier des Kaffee-Flairs.

Dieser Kurs wurde zusammengestellt, um dir alle Barista-Fähigkeiten zu vermitteln, die du benötigst, um deine Karriere anzukurbeln. Durch praxisorientiertes Training hinter einer Barista-Station lernst du, wie du die perfekte Tasse Kaffee zubereitest & hast das Wissen, wie ein Profi darüber zu sprechen.

Werde ein professioneller Barista

Dieser Kurs wurde zusammengestellt, um dir alle Barista-Fähigkeiten zu vermitteln, die du benötigst, um deine Karriere anzukurbeln. Durch praxisorientiertes Training hinter einer Barista-Station lernst du, wie du die perfekte Tasse Kaffee zubereitest & hast das Wissen, wie ein Profi darüber zu sprechen.

Dieser praktische Kurs ist voller lustiger Aktivitäten wie der Kaffee-Flair-Session, sodass du vom ersten Tag an Freundschaften schließt. Da du in unseren speziell ausgewählten Unterkünften übernachtest, kannst du abends gemeinsam entspannen. EBS-Studenten gehen mit Freunden fürs Leben.

Habe ein einzigartiges Erlebnis

Dieser praktische Kurs ist voller lustiger Aktivitäten wie der Kaffee-Flair-Session, sodass du vom ersten Tag an Freundschaften schließt. Da du in unseren speziell ausgewählten Unterkünften übernachtest, kannst du abends gemeinsam entspannen. EBS-Studenten gehen mit Freunden fürs Leben.

fabio-milani-andrej-godina

Warum solltest du den EBS Barista-Kurs belegen?

Entdecke in diesem 5-tägigen Intensivkurs die Kaffeebranche aus der Sicht eines Baristas.
Du wirst folgendes lernen:

  • Die Besonderheiten der Kaffeeausrüstung
  • Verschiedene Röstmethoden, Kaffeesorten und Geschichte
  • Spezialtechniken wie AeroPress, Chemex, V60, Filter und French Press
  • Wie man Mahlgrad, Brühzeit und Kaffee-Wasser-Verhältnis an Röstart und Herkunft anpasst

Für etablierte Baristas entwickelst und verbesserst du deine bestehenden Fähigkeiten, da du auch fortgeschrittene Techniken wie Kaffee-Flair, komplexe Brühmethoden, Extraktion, Geschmacksentwicklung und mehr abdeckst.

Unternehmer und angehende Coffeeshop-Besitzer werden auch stark von den Managementthemen des Kurses profitieren, da wir auf Kaffeegeschäftspraktiken, effiziente Arbeitsabläufe, Kosten und Kundenservice eingehen.

Kaffeeutensilien im Barista-Kurs erhältlich.

Karriereaussichten

Der EBS Barista-Kurs (5 Tage) vermittelt dir die Fähigkeiten, die du benötigst, um verschiedene Module des Coffee Skills Program der renommierten Specialty Coffee Association (SCA) zu bestehen: das Modul Einführung in die Kaffeewelt auf allen Stufen, das Modul Barista-Fertigkeiten bis zur Mittelstufe und das Modul Brühen von Kaffee auf der Basisstufe. SCA-Prüfungen sind nicht im Kurs enthalten, aber wenn du diese ablegen möchtest, helfen dir unsere Instruktoren gerne bei der Organisation.

Nach Abschluss des Kurses erhältst du ein EBS-Zertifikat und Zugang zu unserer exklusiven Stellenbörse MatchStaff, auf der du nach Top-Jobs suchen kannst.

Übersicht über die Kursinhalte

Erlerne die Kernkompetenzen, die du benötigst, um deine Barista-Karriere zu starten. Dieses Modul umfasst die Kalibrierung des Mahlwerks, den richtigen Umgang mit der richtigen Ausrüstung und die Verwendung von Frischmilch zur Herstellung von Schäumen für Cappuccino und Macchiato. Es wird auch auf Gesundheits- und Sicherheitspraktiken, Kundenservice und eine Einführung in das Kaffee-Flair eingegangen. Du lernst, Kaffeearomen auszubalancieren und Kaffeespezialitäten zu schmecken.

Erhalte einen Einblick in die Welt des Spezialitätenkaffees und lerne den Prozess der Kaffeeherstellung einschließlich der Bohnenextraktion und die Entwicklung verschiedener Geschmacksrichtungen durch das Rösten kennen. Dieses Modul behandelt auch Brühmethoden - von Espresso bis French Press, Chemex und AeroPress - sowie die Verwendung von Kaffee in Cocktails.

In diesem Modul stellen wir dir die Theorie, Techniken und Ausrüstung vor, die für die Zubereitung eines köstlichen Filterkaffees erforderlich sind. Du lernst die sieben verschiedenen Prozesse kennen und übst mit verschiedenen  Ausrüstungen, um deine Fähigkeiten zu testen. Dieses Modul beinhaltet auch eine Kaffeeverkostung und eine Latte-Art-Session in Cappuccino.

An den letzten beiden Kurstagen erwirbst du ein tieferes Verständnis für Kaffee und perfektionierst deine neu erworbenen Fähigkeiten. Ziel dieses Moduls ist es sicherzustellen, dass du als Barista einen perfekt ausgewogenen Espresso kreieren und Säure, Süße und Bitterkeit erkennen kannst. Du entwickelst auch deine Milchverarbeitungstechniken, um attraktive Latte-Art-Muster zu erstellen. Du übst effiziente Arbeitsabläufe und die Zubereitung von Getränken von hoher Qualität auf Bestellung unter Einhaltung der richtigen Verfahren. Schließlich konzentrieren wir uns auf den Kundenservice, die Gestaltung deines eigenen Geschäftsmodells sowie die Prüfung von Gewinn und Kosten.

Setze alles, was du gelernt hast, in der Praxis mit der EBS Barista-Prüfung ein, die sowohl theoretische als auch praktische Tests umfasst, um sicherzustellen, dass du ein solides Verständnis von allem hast, was wir im Laufe der Woche behandelt haben. Nach bestandenem Kurs erhältst du ein EBS-Zertifikat.

Lerne an der weltgrößten Barkeeper-Schule

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Unterricht auf höchstem Niveau

Kursinhalte, die seit 1999 von preisgekrönten Barkeepern und Baristas kontinuierlich weiterentwickelt werden

Lehrer vom Basis-Barkeeper-Kurs

Kaffeeexperten

Du wirst niemanden finden, der so kompetent oder leidenschaftlich für Kaffee ist wie unser Team

Barkeeper-Schuleinrichtungen

Speziell gestaltete Schulen

Lerne in unseren hochmodernen Schulungszentren

Barista-FAQs

Jawohl! Du kannst wählen, ob du in einer EBS-Unterkunft übernachten möchtest. Die meisten unserer Schüler bleiben bei uns, da dies der beste Weg ist, um während des Kurses Kontakte zu knüpfen.

Nein, Schüler aus der ganzen Welt nehmen an unseren Kursen teil, also musst du dich selbst auf den Weg zur Schule machen.

Unsere Kursberater helfen dir dabei, den günstigsten Weg zu deinem Wunschziel zu finden.

Ja, du kannst den Kurs jetzt buchen und die Zahlung vor Kursbeginn abschließen.

Nutze unsere flexible Zahlungsoption und bezahle deinen Kurs in 3 Raten. Die erste Rate beträgt nur 20 % des Kurspreises. Die zweite und dritte Rate beträgt jeweils 40 % des Kurspreises.

Jawohl! Mit deinem EBS-Zertifikat erhältst du außerdem Zugang zu unserer exklusiven Jobplattform MatchStaff, auf der du dich weltweit auf spannende Positionen bewerben kannst.

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Dieser super exklusive Kurs findet in Österreichs führender Ski- und Spa-Stadt statt, unmittelbar vor der Skisaison.

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Die Stadt am Strand, die alles bietet; berühmte Sehenswürdigkeiten, sagenhaftes Nachtleben, Einkaufsmöglichkeiten und atemberaubende Landschaften.

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