cappuccinos latte art

Willst du etwas über die faszinierende Welt des Kaffees erfahren, deine Barista-Fertigkeiten entwickeln oder deine eigene Kaffeebar eröffnen? Was auch immer dein Ziel ist, unser Barista-Kurs (5 Tage) hat eine Menge zu bieten.

Werde in 5 Tagen zu einem kompetenten Barista.

Lerne Brautechniken, Latte Art, Kaffee-Flair & noch viel mehr in einer praktischen Ausbildung.

Du brauchst keine Vorerfahrung, nur eine Leidenschaft für Kaffee und Lernfreude!

Professionelle Barista-Ausbildung für Kaffeeliebhaber

Dieser Intensivkurs wurde von zwei Experten der Kaffeebranche kreiert, die jahrelang Erfahrung haben, Dr. Andrej Godina und Fabio Milani Andrej hat einen Doktortitel in Kaffee, er ist ein SCA (Specialty Coffee Association) zertifizierter Ausbilder, Meister Barista und Kaffeeverkoster Fabio ist ein renommierter internationaler Kaffeeberater und er ist Pioner im Kaffee-Flair.

Besuche einen Kurs entwickelt von Kaffee-Experten

Dieser Intensivkurs wurde von zwei Experten der Kaffeebranche kreiert, die jahrelang Erfahrung haben, Dr. Andrej Godina und Fabio Milani Andrej hat einen Doktortitel in Kaffee, er ist ein SCA (Specialty Coffee Association) zertifizierter Ausbilder, Meister Barista und Kaffeeverkoster Fabio ist ein renommierter internationaler Kaffeeberater und er ist Pioner im Kaffee-Flair.

Dieser Kurs wurde sorgfältig gestalten, um dir alle Barista-Fertigkeiten beizubringen, die du brauchst, um in der Kaffeebranche deine Karriere starten zu können. Durch eine praktische Ausbildung hinter deiner eigenen Barista-Station, wirst du jedes einzige Mal lernen, wie man die perfekte Tasse Kaffee zubereitet und du wirst die Kenntnisse haben, um darüber wie ein Profi zu sprechen.

Werde zum professionellen Barista

Dieser Kurs wurde sorgfältig gestalten, um dir alle Barista-Fertigkeiten beizubringen, die du brauchst, um in der Kaffeebranche deine Karriere starten zu können. Durch eine praktische Ausbildung hinter deiner eigenen Barista-Station, wirst du jedes einzige Mal lernen, wie man die perfekte Tasse Kaffee zubereitet und du wirst die Kenntnisse haben, um darüber wie ein Profi zu sprechen.

Diese praktische Ausbildung ist voller tollen Aktivitäten, wie der Coffee-Flair-Unterricht. So kannst du vom ersten Tag an Freundschaften mit deinen Kurskameraden schließen.  Da ihr zusammen in unseren speziell ausgewählten Unterkünften lebt, könnt ihr euch abends gemeinsam entspannen und eure Freizeit genießen. So verlassen viele unserer Schüler EBS mit Freunden fürs Leben.

Erlebe eine einzigartige Erfahrung

Diese praktische Ausbildung ist voller tollen Aktivitäten, wie der Coffee-Flair-Unterricht. So kannst du vom ersten Tag an Freundschaften mit deinen Kurskameraden schließen.  Da ihr zusammen in unseren speziell ausgewählten Unterkünften lebt, könnt ihr euch abends gemeinsam entspannen und eure Freizeit genießen. So verlassen viele unserer Schüler EBS mit Freunden fürs Leben.

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Kurs-Highlights

Entdecke die Kaffeebranche während dieses 5-tägigen Intensivkurses aus der Barista-Perspektive. Unsere fachkundigen Barista-Ausbilder bringen dir in praktischem Unterricht alle grundlegenden Barista-Fertigkeiten bei, einschließlich der Einstellung der Kaffeemühle, des Umgangs mit Milch und Latte Art. Dabei verwenden sie Profi-Ausrüstung höchster Qualität. Am Ende des Kurses besitzt du das Können eines kompetenten, aktiv tätigen Baristas und kannst selbstsicher in einem betriebsamen Barista-Umfeld arbeiten.

Als erfahrener Barista entwickelst und verbesserst du deine vorhandenen Fertigkeiten, denn wir befassen uns mit so fortschrittlichen Techniken wie Kaffee-Flair, komplexen Kaffeebrühmethoden, Extraktion, Aroma-Entwicklung und vielem mehr.

Unternehmer und angehende Kaffeebar-Inhaber profitieren ebenso von diesem Kurs, da wir auch Geschäftspraktiken in der Kaffeebranche, effiziente Arbeitsabläufe, Kosten und Kundenservice behandeln.

coffee instruments

Erhalte ein Zertifikat der Specialty Coffee Association

Die Specialty Coffee Association (SCA) ist weltweit führend bei der Barista- und Kaffee-Fachausbildung. Sie bietet ein angesehenes „Coffee Skills Program“ an, dass sechs unterschiedliche Module umfasst. Jedes Modul ist in drei verschiedene Lernstufen unterteilt, wobei man auf jeder Stufe Punkte erhält.

Im EBS-Barista-Kurs (5 Tage) lernst du die Fertigkeiten, die du brauchst, um das Modul „Introduction to Coffee“ (Einführung in die Welt des Kaffees) auf allen Lernstufen, das Modul „Barista Skills“ (Barista-Fertigkeiten) bis zur Zwischenstufe und das Modul „Brewing Foundations“ (Grundlagen des Kaffeebrühens) auf der Grundstufe erfolgreich zu bestehen.

Um ein Zertifikat zu bekommen, musst du kurze praktische und schriftliche Tests unter Aufsicht eines SCA-zertifizierten Ausbilders bestehen. Diese finden an einem festgelegten Tag nach deinem EBS-Barista-Kurs statt. Das Grundlagen-Zertifikat kostet 60 Euro sowohl für SCA-Mitglieder wie für Nicht-Mitglieder, wohingegen das Fortgeschrittenen-Zertifikat 100 Euro für SCA-Mitglieder und 180 Euro für Nicht-Mitglieder kostet.

Bitte beachte, dass die Teilnahme an der SCA-Prüfung absolut freiwillig ist.

Übersicht über die Kursinhalte

Lerne die wichtigsten Fertigkeiten, um als Barista zu starten. Dieses Modul befasst sich mit der Kalibrierung der Kaffeemühle, dem ordnungsgemäßen Gebrauch der Ausrüstung und der Verwendung von Milch für Schaum auf Cappuccinos und Macchiatos. Er führt außerdem in gesundheits- und sicherheitsbezogene Praktiken, in den Kundenservice und ins Kaffee-Flair ein. Du lernst, wie man Kaffee-Aromen und Geschmacksnoten miteinander harmonisiert und wie man Kaffeespezialitäten verkostet.

Du erhältst einen Einblick in die Welt der Kaffeespezialität und machst dich vertraut mit dem Prozess der Kaffeeherstellung einschließlich der Bohnenextraktion und damit, wie man verschiedene Aromen durch Rösten entwickelt. Dieses Modul deckt außerdem Brühmethoden vom Espresso über die French Press bis hin zu Chemex und Aeropress ab sowie die Verwendung von Kaffee in Cocktails und die Praxis des Kaffee-Flair.

In diesem Modul erhältst du eine Einführung in Theorie, Methoden und Ausrüstung, um einen köstlichen Kaffee aufzubrühen. Du lernst die sieben verschiedenen damit verbundenen Prozesse und übst dich in der Verwendung unterschiedlicher Ausrüstung, um deine Fertigkeiten zu testen. Dieses Modul umfasst zudem Kaffeeverkostung und praktischen Unterricht zum Thema Cappuccino und Latte Art.

Während der letzten beiden Tage des Kurses gewinnst du ein tieferes Verständnis von Kaffee und verbesserst deine neu erworbenen Fertigkeiten. Das Ziel dieses Moduls ist sicherzustellen, dass du als Barista einen perfekt geschmacklich ausgeglichenen Espresso zubereiten sowie Säure, Süße und Bitterkeit wahrnehmen kannst. Du entwickelst auch deine Fertigkeiten im Umgang mit Milch, damit du attraktive Latte Art-Muster erzeugen kannst. Du übst effiziente Arbeitsabläufe und bereitest hochwertige Getränke auf Bestellung zu, wobei du die richtigen Zubereitungsverfahren befolgst. Schließlich legen wir noch einen Schwerpunkt auf den Kundenservice, auf dein eigenes Geschäftsmodell und auf die Gewinn- und Kostenanalyse.

Setze alles, was du gelernt hast, bei der EBS-Prüfung in die Praxis um, die theoretische und praktische Tests umfasst, um sicherzustellen, dass du alles, was wir im Laufe der Woche behandelt haben, wirklich verinnerlicht hast. Wenn du den Kurs bestehst, bekommst du ein EBS-Zertifikat.

An der weltweit größten Barkeeperschule lernen

barman serving a couple

Erstklassige Kurse

Kursinhalte, die seit 1999 kontinuierlich von preisgekrönten BarkeeperInnen entwickelt werden.

Zweckorientiert gebaute Schulen

Lerne in unseren hochmodernen Ausbildungszentren

Erfahrene Lehrer

Unsere Lehrer haben die EBS Instructor Academy absolviert

Entspann dich, wir haben noch Platz für dich

Ja! Du kannst in einer EBS-Unterkunft übernachten. Die meisten unserer Schüler wohnen bei uns, weil es der beste Weg ist, Zeit mit den anderen zu verbringen.

Schau dir die Schulseiten an, um mehr über die Unterkunft zu erfahren.

Nein, Schüler aus aller Welt nehmen an unseren Kursen teil; daher musst du selbst deine Reise zum Schulstandort organisieren. Einige Schulen bieten einen Abholservice vom Flughafen an – du kannst während des Buchungsprozesses mehr darüber erfahren.

Unsere Kursberater helfen dir dabei, den billigsten Reiseweg zu deinem ausgewählten Schulstandort zu finden.

Ja! Du kannst den Kurs jetzt buchen und die Kosten in Raten zahlen.

Nutze unsere flexible Zahlungsoption und bezahle deinen Kurs in 3 Raten. Die erste Rate beträgt nur 20 % des Kurspreises. Die zweite und dritte Rate beträgt jeweils 40 % des Kurspreises.

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