Refinado, sobrio e Italiano. En cuanto a cócteles, el Negroni es de las propuestas más atractivas, sin ningún tipo de duda. Si esta es la primera vez que te dispones a preparar uno, quizá te sorprendas de la sencillez y rapidez del proceso. Esta receta va a añadir un toque de elegancia a cualquier evento sin mucho esfuerzo.

El nombre del cóctel hace referencia a Count Negroni, un hombre que un día le apetecía tomar algo más fuerte que su habitual Americano (que contiene Campari, vermut y agua con gas). Su buen amigo (que era barman) intercambió el agua con gas por ginebra y para decorarlo añadió la piel de naranja, oficializando la creación del Negroni.

Cien años más tarde, el negroni se ha convertido en uno de los cócteles referentes en Italia y en todo el mundo. Se han llegado a inventar muchas versiones a partir del original, como el negroni blanco o el negroni sbagliato.

Ingredientes necesarios para preparar el Negroni

La lista de ingredientes del Negroni es pequeña. Como solo se necesitan tres ingredientes y una naranja para decorar, no hay mucho margen de error. Esto es lo que vas a necesitar:

(Para 1 Negroni)

  • Una cucharada de cubitos de hielo
  • 30ml de ginebra
  • 30ml de Campari
  • 30ml de vermut rojo
  • Piel de naranja, para decorar.

Para la ginebra, nuestra sugerencia es Hendrick's, y un Negroni es solo Negroni si se usa Campari como amaro. En cuanto al vermut, Martini siempre es una buena opción.

Pasos para elaborar el Negroni

Paso 1

Hay dos formas de hacer un Negroni. Puedes usar el método de build and stir, en el que hay que añadir cada ingrediente uno por uno y mezclarlos juntos con una cuchara de bar (o una normal). También puedes seguir el método roll, donde se vierten y mezclan los ingredientes en una coctelera, consiguiendo un resultado más diluido.

Si sigues el primer método, empieza por añadir el hielo en el vaso. Si te decantas por el segundo, introduce el hielo en la coctelera.

Paso 2

A continuación, añade los tres ingredientes estrella: La ginebra, Campari y el vermut rojo. Para los que siguen el build and stir, añadidlos en el vaso con hielo y con la cuchara mezclad con intensidad durante unos segundos. Lo mismo si usáis coctelera, añadid los ingredientes, agitad y verted la mezcla en el vaso.

Paso 3

Último pero no menos importante, es el momento de decorar el cóctel. Con cuidado, corta un poco de piel de naranja, tuércela y colócala elegantemente en el borde del vaso. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu Negroni.

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