Estos últimos años la ginebra se ha puesto de moda y su protagonismo en el mundo de la coctelería sigue en auge. Y dentro de esta tendencia, la ginebra rosa ha supuesto toda una revelación, pero ¿sabes cuál es su origen?
¿Qué es la ginebra rosa y de dónde viene? Aquí te lo contamos…
¿Qué es la ginebra rosa?
La ginebra rosa tradicional no es la misma que la que conocemos hoy en día. La receta original consistía en bíter de Angostura y ginebra Plymouth. O sea, la ginebra rosa era un cóctel.
La ginebra rosa la inventó la Marina Real británica en los años 1800. Los marinos tomaban bíter de Angostura como remedio para el mareo. Era parecido, aunque no exactamente igual al de hoy en día. Tenía un sabor tan sumamente amargo y desagradable que era intragable. Por eso, para poder tomar la medicina antimareo, los marinos mezclaban el bíter con ginebra. Así es como surgió la ginebra rosa.
¿Cómo se elabora la ginebra?
Empecemos por el principio: la ginebra destilada se hace macerando bayas de enebro y otros extractos botánicos en un aguardiente neutro destilado en alambique de columna. Se dice que la primera ginebra se creó en el siglo XVII en la pequeña ciudad holandesa de Leiden. Era una mezcla de bayas de enebro y vino que se utilizaba como medicina.
¿Por qué tanto revuelo con la ginebra rosa?
Actualmente la ginebra rosa vive un auténtico boom. Y, no, no nos referimos al cóctel Pink Gin hecho con ginebra y bíter de Angostura que, por cierto, ¡está muy rico! Nos referimos al licor que está en boca de todos los aficionados a la ginebra.
Según Taavi Tenso, embajador de marca de Crafters (Liviko), el motivo por el que la ginebra rosa se ha puesto tan de moda es que, en realidad, hay mucha gente a la que no le gusta demasiado el sabor de la ginebra. A muchos les resulta demasiado seca y aún más mezclada con tónica.
«Nosotros empezamos a usar Fentimans Rose Lemonade con London Dry. Se nos ocurrió hacer una ginebra que combinara bien con todas las tónicas».
¿A qué sabe la ginebra rosa?
La ginebra rosa de hoy en día no es más que ginebra normal con frutas que le dan sabor. Es muy parecida a la ginebra normal ya que no lleva azúcar añadido y contiene el mismo alcohol por volumen. Pero, se le añaden frutos rojos o rosas como fresas, frambuesas o grosellas. Es lo que le da ese bonito color rosa que la hace tan atractiva y agradable a la vista y que sea tan fotogénica en Instagram. Además de darle color la fruta también le da un delicioso sabor dulce y afrutado.
Cócteles con ginebra rosa
¡Por supuesto, el clásico y refrescante Gin tonic también puede hacerse con ginebra rosa! Pero si quieres una alternativa más novedosa, prueba el Gordon’s Pink Spritz. Es como el Aperol Spritz, pero con ginebra rosa. Para elaborar este cóctel ponemos hielo en una copa de vino grande y añadimos 50 ml de ginebra rosa Gordon’s, 50 ml de gaseosa y 25 ml de Prosecco. Mucho mejor ¿a qué sí?
Taavi Tenso sabe muy bien que, en cuestión de bebidas, las modas vienen y van así que, el tiempo dirá si la ginebra rosa ha llegado para quedarse o es una moda pasajera. Pero Taavi ha observado que hay más demanda de bebidas dulces en vez de secas, lo que sin duda es una buena noticia para la ginebra rosa.
Según Taavi: “La ginebra rosa tiene muchos fans. Solo que ellos todavía no lo saben”.
Nuestras 10 marcas de ginebra rosa favoritas
Está es la lista de ginebras rosas favoritas:
1. Gordon’s Pink Gin
2. Manchester Gin Raspberry Infused
3. Pinkster Gin
4. Edgerton Original
5. Gin Lane 1751
6. Burleighs Gin Pink Edition
7. M&S Think
8. Musgrave
9. Larios Rose Premium Gin
10. Rives Premium
