Le Gin est devenu ces dernières années, un incontournable de la scène du barteding — et il ne s’arrête pas là. Le Pink Gin est, semble-t-il, devenu une révélation à son tour. Mais connais-tu ses origines ?
Qu’est-ce que le Pink Gin et d’où vient-il ? Découvre-le ci-dessous…
Qu’est-ce que le Pink Gin?
Le traditionnel Pink Gin n’est pas celui que l’on connaît aujourd’hui. La recette originale était composée d’Angostura amers et de gin Plymouth. Pink Gin était donc un cocktail.
Le Pink Gin était une création de la marine royale britannique dans les années 1800. Les Angostura amers étaient largement utilisés par les marins comme remède pour le mal de mer. La recette d’Angostura amers n’était pas exactement la même qu’aujourd’hui, mais tout de même similaire. Le goût était très amer et presque indigeste. Pour remédier à cela, les marins ont décidé de les mélanger avec du gin, pour le faire passer plus facilement. C’est de là que vient le Pink Gin.
Comment est-il fait?
Commençons par les bases; le gin distillé est fabriqué par l’ajout de baie de genévrier et autres herbes botaniques, pour neutraliser les spiritueux distillés en colonne. Il est dit que le gin fut premièrement créé au 17e siècle, dans la petite ville néerlandaise de Leiden. Il était utilisé à des fins médicales et était fabriqué en mélangeant des graines de genévrier avec du vin.
Qu’en est-il du Pink Gin?
Le Pink Gin commence à faire son apparition en masse de nos jours. Et non, nous ne parlons pas du cocktail Pink Gin à base d’Angostura amers — qui est délicieux d’ailleurs — mais bien du spiritueux dont les amateurs de gin n’arrêtent pas de parler !
Pour Taavi Tenso, Ambassadeur de Marque pour Crafter (Liviko), la raison pour laquelle le Pink Gin est devenu si populaire, c’est parce que les entreprises et marques se sont rendu compte que les gens n’aimaient pas tant que ça le goût du gin. Ils le trouvent trop sec à boire comme spiritueux, et encore plus comme cocktail mélangé avec du tonic.
“Pour nous, cela a commencé lorsque nous avons lancé sur le marché la limonade Fentimans Rose avec le London Dry. C’est ainsi que nous avons eu l’idée de faire un gin qui fonctionne très bien avec les tonics classiques.”
Quel goût a le Pink Gin?
Aujourd’hui le Pink Gin est simplement un gin dans lequel ont été ajoutés des arômes de fruits. C’est similaire au gin classic étant donné qu’il ne contient pas de sucre ajouté et a le même volume d’alcool. Cependant, des fruits rouges ou rosés, tels que les fraises, les framboises ou les groseilles sont ajoutés. C’est ce qui donne au gin sa belle couleur rosée, et qui le rend si attrayant et populaire sur Instagram. Les fruits qui ont été ajoutés produisent également une douce saveur fruitée.
Cocktails au Pink Gin
Un Gin & Tonic rafraîchissant est un cocktail classique, et peut très bien être fait avec du Pink Gin ! Cependant, une alternative intéressante est le Gordon’s Pink Spritz. Comme un Aperol Spritz mais avec du Pink Gin. Ce cocktail peut être réalisé en mettant des glaçons dans un large verre de vin, et en versant 50 ml de Gordon’s Pink Gin, 50 ml de limonade et 25 ml de Prosecco. Tout de suite mieux, non ?
Taavi Tenso est conscient que les tendances dans l’industrie du bartending changent souvent à travers les époques, alors seul le temps nous dira si le Pink Gin deviendra un classique, ou un effet de mode. Une chose est sûre d’après Taavi, c’est que les gens sont désormais plus à la recherche de cocktails doux plutôt que secs — une très bonne nouvelle pour le Pink Gin.
Taavi termine en nous disant que : “le Pink Gin a un très gros potentiel auprès du grand public. C’est juste qu’ils ne le connaissent pas encore.”
Notre Top 10 des meilleurs Pink Gin
Voici notre liste (sans ordre d’importance) de nos marques de Pink Gin préférées:
1. Gordon’s Pink Gin
2. Manchester Gin Raspberry Infused
3. Pinkster Gin
4. Edgerton Original
5. Gin Lane 1751
6. Burleighs Gin Pink Edition
7. M&S Think
8. Musgrave
9. Larios Rose Premium Gin
10. Rives Premium
