Ci troviamo a Cuba, magari leggendo uno dei passi del famoso scrittore statunitense Ernest Hemingway che adorava il daiquiri cocktail, considerandolo assolutamente il suo preferito e spesso sorseggiandolo nel bar “El Floridita” all’Avana, citato anche in una sua opera: “My mojito at la Bodeguita, my daiquiri at El Floridita” e l’idea di poter imparare la ricetta del daiquiri ci entusiasma particolarmente, poiché sarebbe meraviglioso trasportarci in un’atmosfera caraibica ogni qual volta ne abbiamo voglia, non credete? Allora cimentiamoci in questa sensazionale preparazione del daiquiri e scopriamone tutti i segreti.
Daiquiri: ingredienti e preziose accortezze
Questo drink caratteristico per la sua freschezza e per il suo aspetto cristallino, proprio come il mare dei Caraibi, ci permetterà di sorseggiare il Paradiso in una coppa fresca, utilizzando solo i pochi ma ricercati ingredienti di seguito elencati:
- 60 ml di Rum bianco
- 30 ml di succo di lime
- 15 ml di sciroppo di zucchero
Prima di proseguire, vi confessiamo alcune preziose accortezze dell’autentica ricetta del daiquiri, così da poterci sentire in un attimo nel bar “El Floridita” ed essere avvolti dal gusto corroborante di questo drink. Innanzitutto è importante servire il daiquiri in una coppa ghiacciata, per cui sarà necessario tenere il bicchiere in freezer per qualche minuto prima di procedere. Inoltre ci raccomandiamo di non esagerare con lo shaker poiché il rum assieme al ghiaccio potrebbe diluirsi troppo perdendo il suo aroma forte e deciso. La tecnica utilizzata, infatti, è quella del famoso “Shake and Strain”, ossia preparato nello shaker e filtrato nel bicchiere, ed infine consigliamo sempre di far rotolare il lime su una superficie piana prima di spremerlo così da aumentare l’intensità del suo fresco aroma. Dunque non ci resta che metterci all’opera!
Come si fa il daiquiri drink?
Basterà seguire questi semplici passaggi per sorseggiare quella che viene considerata una massima espressione dei cocktail sour:
- Prendere una coppetta e lasciarla in freezer per qualche minuto
- Spremere e filtrare il succo di lime
- Versare dei cubetti di ghiaccio nello shaker
- Versare il rum
- Versare lo sciroppo di zucchero
- Shakerare energicamente
- Filtrare e versare nella coppetta ghiacciata
Ecco pronto il nostro drink dal gusto intrigante e coinvolgente, la cui versione fruttata conosciuta come daiquiri alla fragola è certamente il connubio perfetto di sapore dolce-acidulo.
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