Ingredientes
- 2 rociadas de Amargo de Angostura
- 15ml clara de huevo
- 60ml bourbon
- 30ml zumo de lima recién exprimido
- 15ml jarabe de azúcar
Pasos a seguir
- Ponemos en la coctelera todos los ingredientes
- Agitamos en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo
- Añadimos hielo y volvemos a agitar hasta que la mezcla esté helada
- Servimos con un colador fino en un vaso sour o bajo
- Decoramos con una espiral de cáscara de naranja y una guinda
