Il mondo del bartending è in costante crescita, con nuovi bar indipendenti che aprono ogni giorno. Di conseguenza, cresce anche la richiesta di bartender.
Come per molti lavori, è difficile capire cosa cerca chi assume. Cos’è un bartender? E qual è il significato di bartender?
Scopri tutto quello che c’è da sapere sul lavoro di bartender in questo articolo scritto con l’aiuto di bartender professionisti…
Le mansioni del bartender italiano
La descrizione delle mansioni di un bartender è relativamente semplice. Prendiamo spunto da un esempio di annuncio di lavoro:
”Siamo alla ricerca di un bartender entusiasta, in grado di offrire con disinvoltura un servizio eccezionale e di interagire con gli ospiti del bar con una personalità coinvolgente e accattivante. Deve avere una conoscenza approfondita di vini, liquori e ricette di cocktail per poter svolgere un servizio bar eccellente.”.
Questa descrizione delle mansioni di un bartender può sembrare ovvia, ma sono questi gli annunci che puoi trovare, con qualche variazione. Di solito si tratta di leggere differenze nei compiti e nelle responsabilità, ma l’idea principale del bartending rimane la stessa!
Le responsabilità del bartender
Un annuncio di lavoro per bartender può non citare esplicitamente queste responsabilità, perché sono date per scontate! Svolgere bene queste responsabilità da bartender ti garantirà di avere successo!
- Interagire con i clienti al cocktail bar – Far sentire i clienti accolti e apprezzati è una parte importante delle responsabilità di un bartender. Tutto ciò che va dal semplice benvenuto amichevole al consiglio su cosa bere fa parte del lavoro.
- La preparazione drink – Memorizzare la selezione di bevande e cocktail del bar, in modo da poter mescolare, agitare e versare più velocemente e nel migliore dei modi. Bar e ristoranti si aspettano che un bartender lo faccia senza fatica.
- Mantenere lo spazio del bar pulito, ordinato e sicuro – Questo include la pulizia di tutta l’attrezzatura del bar e dei bicchieri da cocktail Garantire che il bar sia pulito e accogliente per i clienti è un requisito fondamentale. Dovrebbe essere una propensione naturale di chiunque lavori nel settore alberghiero e della ristorazione.
- Gestire i pagamenti e il denaro – Al giorno d’oggi, capire come funziona un POS è d’obbligo in un bar. I bar sono stressanti, nessuno vuole problemi tecnici con i pagamenti. Un bartender sa come funziona la cassa.
- Controllare e provvedere alle scorte del bar o cocktail bar- In questo modo si evitano situazioni imbarazzanti, come rifiutare l’ordine di un cliente perché mancano le scorte. Tenere tutto aggiornato è una pratica di base del bartending.
- Rispettare gli standard del bar – Questo include l’aspetto e i modi di fare. Qualunque sia lo stile del bar in cui si lavora, c’è uno standard stabilito. Il bartender ha il dovere professionale di rispettare tale standard e di fare del proprio meglio!
Le competenze del bartender
Per svolgere al meglio il lavoro di bartender, dovrai sfruttare e affinare le tue competenze. Ecco le 5 competenze principali che secondo noi un bartender deve avere…
- Attenzione – Concentrarsi sugli ospiti è una delle cose che devi fare e che ci si aspetta da te. L’intera esperienza del bar è dedicata ai clienti, quindi rispettali.
- Precisione – È un aspetto fondamentale nel servire i clienti. Non importa che si tratti di utilizzare una marca specifica o di misurare un liquore: è importante che tutto sia corretto. I bartender devono essere precisi.
- Puntualità – Arriva al lavoro in orario e sii puntale quando servi durante un servizio bar. Anzi, arrivare al lavoro in anticipo potrebbe essere ancora meglio, perché avrai il tempo di prepararti. Non prepararsi significa prepararsi a fallire!
- Velocità – Lavorare velocemente (ma in modo efficiente) è necessario per tutti i bartender. I clienti da servire sono tanti e non vuoi farli aspettare. Assicurati di conoscere bene l’area del bar e i drink per evitare questo problema!
- Calma – I bartender agitati non svolgono bene il proprio lavoro. Il bar è un luogo in cui si lavora sotto pressione, quindi è indispensabile saper gestire i ritmi. Assicurati di dimostrare calma, professionalità e competenza per mettere i clienti a proprio agio. A nessuno piace una serata stressante al bar.
Queste responsabilità e competenze fanno parte delle mansioni di un bartender. Puoi usarle come modello per scrivere il tuo CV e rispondere agli annunci di lavoro. Questi sono gli elementi di base che ci si aspetta in un buon cv da bartender.
Esperienza come bartender Italiano
Infine, per lavorare come bartender conta molto l’esperienza. Per molti bartender, l’esperienza può essere determinante per un’opportunità di lavoro, quindi è bene accumularne un po’ per prepararsi.
Esperienza come bartender – Al giorno d’oggi molti bar o ristoranti cercano qualcuno che possa adattarsi rapidamente ai propri standard e al proprio menu. Aver lavorato in ambienti simili è un modo per farsi notare dai datori di lavoro. L’esperienza paga bene in questo settore!
Formazione come bartender – Non sottovalutare il potere della formazione per bartender. È un’esperienza che vale quanto una vera e propria esperienza in bar, perché ti consente di imparare ricette accurate, mixology e la preparazione. È un vantaggio per tutti!
Per trovare lavoro come bartender non sempre è richiesta un’esperienza di qualche tipo, ma averne un po’ (anche pochissima) ti aiuterà molto ad ottenere il lavoro.
Il lavoro di bartender: FAQ
Quali sono le responsabilità di un bartender?
Le responsabilità di un bartender includono la preparazione delle bevande alcoliche, servire e interagire con i clienti, pulire il bar, gestire il denaro dei clienti, provvedere all’inventario del bar e mantenere gli standard del bar.
I bartender possono anche avere ulteriori responsabilità e doveri, come verificare che i clienti abbiano l’età legale per bere, gestire il cibo dalla cucina e saper consigliare i clienti del bar.
Che cosa fa un bartender?
Ti stai chiedendo che cos’è un bartender e che cosa fa esattamente? La risposta è semplice!
Il bartender è una persona che lavora in un bar ed è responsabile di servire bevande alcoliche (e non) ai clienti. Come già detto, questo lavoro prevede molti altri compiti, ma questa è la responsabilità principale.
Come si scrive un buon CV da bartender?
Un buon CV da bartender è molto simile a qualsiasi altro CV per qualsiasi altro lavoro. Assicurati di inserire le competenze importanti all’inizio, così saranno la prima cosa che un potenziale datore di lavoro vede (e forse l’unica).
Un’altra cosa importante è dimostrare la tua esperienza e il tipo di persona che sei. Questo è un aspetto che devi valutare tu al momento della candidatura, poiché ogni struttura cerca un tipo di persona diverso.
I bartender guadagnano bene?
Sì. Lo stipendio medio di un bartender nel Regno Unito supera le 20.000 sterline annue. Naturalmente si tratta solo di una media, e possono esserci differenze in base al paese, all’esperienza, all’azienda e al tipo di contratto.
Serve una formazione per diventare bartender?
No, non necessariamente. È possibile ottenere un lavoro da bartender anche senza una formazione.
Tuttavia, come per la maggior parte delle competenze e delle professioni, acquisire conoscenze prima di lanciarsi in una carriera ha un valore inestimabile e può darti un vantaggio incredibile sugli altri. Vale sicuramente la pena prendere in considerazione la possibilità di completare una formazione per bartender prima di cercare lavoro, indipendentemente dall’esperienza.
Inoltre, una qualificazione come bartender sul CV fa fare bella figura, credi a noi!
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