Wat kun je verwachten bij Speyside?
Speyside is een schilderachtig mooi gebied in Schotland dat wordt beschouwd als het epicentrum voor single malt Schotse whisky. Er zijn ongeveer 50 distilleerderijen in Speyside, dat is de hoogste concentratie ter wereld en meer dan 50% van alle distilleerderijen in Schotland.
De distilleerderij van Glenfiddich ligt in Dufftown, de “wereldhoofdstad van malt whisky”. Dufftown heeft maar liefst 6 distilleerderijen en dat is best indrukwekkend voor een stadje met 1600 inwoners. Verblijven bij de distilleerderij van Glenfiddich houdt in dat je whisky kan proeven en kopen die buiten de distilleerderij niet verkrijgbaar is.
Als je na de cursus nog even wat tijd neemt, dan kun je de leuke lokale dorpjes en stadjes verkennen, de mooie kastelen bezoeken en genieten van de wonderschone natuur.
De distilleerderij in Speyside
De training is praktijkgericht bij de familie-distilleerderij van Glenfiddich en is uitsluitend beschikbaar door dit exclusieve partnership tussen William Grant & Sons en EBS. De faciliteiten van William Grant and Sons in Dufftown verzorgen alle productiestadia van whisky, van graan tot glas. De gerst wordt ter plekke verbouwd en geoogst op hun eigen velden, voordat ze worden vermout door middel van traditionele vloermouting. Nadat de wort is gefermenteerd, gaat het in de traditionele koperen distilleerketel voor distillatie en wordt dan op het terrein gerijpt in een van de ongeveer één miljoen eiken vaten.
Als jij jezelf wilt verdiepen in de Schotse whisky, dan is er geen betere manier te bedenken dan de Scotch Whisky Expedition van de European Bartender School.
Accommodatie
In Speyside verblijf je op locatie, bij de distilleerderij van Glenfiddich. Je verblijft samen met de andere deelnemers in traditionele cottages. Dit is een super exclusieve kans die niet beschikbaar is voor het gewone publiek zodat jij je volledig kan storten op de whiskyproductie.
