Hva kan du forvente av Speyside?
Speyside er et vakkert område i Skottland som er anerkjent som selve senteret for skotsk single malt whisky. Det finnes omtrent 50 destillerier i Speyside, som er den største samlingen i verden og utgjør nesten 50 % av alle whiskydestilleriene i Skottland.
Glenfiddich-destilleriet ligger i Dufftown, «verdens malt whisky-hovedstad». I Dufftown finner du hele 6 destillerier, som er ganske imponerende for et sted med bare 1600 innbyggere. Når du bor på Glenfiddich-destilleriet kan du også smake og kjøpe whisky som du ikke finner utenfor destilleriet.
Hvis du blir igjen en stund etter kurset, kan du utforske de sjarmerende byene og landsbyene i lokalområdet, de flotte slottene og det forbløffende lokale landskapet.
Speyside-destilleriet
Den praktiske opplæringen foregår på det familieeide Glenfiddich-destilleriet og er kun tilgjengelig på grunn av et eksklusivt partnerskap mellom William Grant & Sons og EBS. William Grant & Sons-anlegget i Dufftown utfører alle fasene i whiskyproduksjonen, fra korn til glass. Bygg dyrkes og innhøstes på stedet ved anleggets egne jorder, før de maltes med tradisjonelle gulv-maltingsteknikker. Vørten gjæres for så å destilleres i tradisjonelle pot-stills (destilleringsapparat). Etterpå vil den modnes blant omtrent én million eikefat på destilleriets egen eiendom.
Hvis du skal omgi deg med skotsk whisky, finnes det ingen bedre måter å gjøre det på enn med European Bartender Schools skotske whisky-ekspedisjon.
Overnatting
I løpet av oppholdet ditt i Speyside vil du bo på selve Glenfiddich-destilleriet. Du overnatter i tradisjonelle hytter sammen med andre deltakere på ekspedisjonen. Dette er en eksklusiv mulighet som ikke er tilgjengelig for allmennheten og som gir deg sjansen til å omgi deg helt i whiskyproduksjons hemmeligheter.
