Trodde du at du kunne bartending? Tenk om igjen.
Margarita, Negroni, Cosmo... du kjenner klassikerne. Men kan du skjære ut intrikat fruktpynt eller resitere forsvunne tiki-oppskrifter? Gå inn i Polynesia med dette dynamiske kurset og legg sjeldne faglige ferdigheter til CV-en din. Oppdag den geniale forberedelsen og den innovative presentasjonen av tiki-cocktailer som vil hjelpe deg å låse opp kreativiteten din på alle områder av det å være bartender. Lær å lage hjemmelagde siruper og cordials, skreddersydde glass til enhver drink, og bli inspirert av det teatralske aspektet rundt servering av tiki-drinker. Dette kurset vil åpne sinnet ditt for de uendelige mulighetene du har til å blande, dekorere og servere cocktailer.
Hva du vil finne på
Her er en sniktitt på de morsomme nye ferdighetene du kommer til å utvikle...
Tiki-krus modellering
Romsmaking
Produsere hjemmelagde siruper
Garnityrskjæring
Dekorering og servering
Designet av en ekspert
Dette kurset er en ekte tiki-godbit, tenkt på av ingen ringere enn vår regionsjef André Sousa. Han er en rom-elsker og entusiast for tiki-kultur, så du kan være trygg på at du lærer de ekte oppskriftene og praktiserer de riktige tiki-måtene. Han har vært i bartenderbransjen i 15 år nå, ni av dem har han dedikert til å instruere studentene våre og gi sin visdom videre. Vi er sikre på at du vil ha like mye moro med å ta kurset som André hadde med å utvikle det.
Oversikt over kursinnhold
Vi vil dekke historien, variasjonen og bruksområdene til sukkerrør. Noen sukkerbaserte produkter laget i løpet av kurstiden inkluderer:
- Hjemmelaget melasse
- Grunnleggende siruper: enkelt, rikt og sukkertøy
- Smaksirup: honning, vanilje, kanel, allehånde, pasjonsfrukt og bringebær
- Tiki-sirup: busker, orgeat, falernum og grogg-deig
Det er en rik historie bak denne ånden, og med mange varianter og kategorier. Komplett med smaksprøver, vil vi dekke de siste oppdateringene i bransjen og produksjonsstiler som:
- Rum
- Ren single-rom
- Agricole rom
- Ren single Agricole-rom
- Enkel blandet rom
- Tradisjonell rom
Når vi snakker om tiki-fenomenet, kan vi ikke unngå å nevne navnene som revolusjonerte måten cocktailer ble laget etter at spritforbudet opphørte:
- Ernest Raymond Beaumont Gantt (Don the Beachcomber)
- Victor Jules Bergeron Jr. (Trader Vic)
- Ray Buhen
- Mariano Licudine
Med to uttømmende workshops i løpet av kurset vil du få ferdighetene til å pynte enhver drink med sjarmerende spiselige garnityrer. Garneringsverkstedet inkluderer følgende:
- Grunnleggende verktøy
- Brennbare sitrus og krydder
- Grunnleggende fruktskjæring (manetlime)
- Banandelfin
- Ananaspapegøye
- Løvveving av bordbrikker
- Løvveving av en gresshoppe
- Zest-skip og spiselige blomster
Leirverkstedet er delt i to deler og inkluderer:
- Grunnleggende verktøy
- Leirhåndtering og lagring
- Forming og modellering
- Utskjæring og dekorering
- Maling og lakkering
Gruppen vil i snitt lage fire drinker per dag. Den siste dagen vil du ha muligheten til å freestyle og lage din egen tiki-cocktail med personlig garnityr og glass, som viser frem alt du har lært i løpet av kurset.
Kurshøydepunkter
- Motta en uke med instruktørguidet opplæring
- En fin balanse mellom teoritimer og praktiske økter
- Få kunnskapen du trenger til å lage ferdige produkter fra ulike råvarer
- Lær om tiki og alt rundt dens kultur
- Oppdag de for lengst tapte oppskriftene til noen av de mest ikoniske tiki-cocktailene gjennom 80 år med cocktailhistorie
- Produser din egen krydrede rom og tilpassede tiki-kopp
- Motta et sertifikat
Slapp av, vi passer på deg
Ja! Du kan velge å bo på et av EBS sine overnattingssteder. De fleste av studentene våre blir hos oss siden det er den beste måten å sosialisere seg på under kurset.
Nei, studenter fra hele verden deltar på våre kurs; derfor må du finne din egen reiserute til skolen.
Ja! Du kan bestille kurset nå og spre kostnadene. Bruk vår fleksible betalingsmåte for å betale for kurset ditt i 3 omganger. Den første er kun 20 % av kursprisen. Den andre og tredje betalingen er hver på 40 %.
Skoler
for det Tikikurs
