Miksi sinun kannattaa käydä baarimikkokoulutus New Yorkissa?

Gabriele Varrasi on ollut baarissa töissä viimeiset kolme vuotta, mutta kokemuksesta huolimatta hänestä tuntui, että hänen baarimikon taidoistaan puuttui jotain. Niinpä hän päätti käydä baarimikkokurssin.

Gabriele tiesi, että oli vain yksi paikka, joka voisi tarjota sen, mitä hän etsi. Tuo paikka oli New York. Lue eteenpäin, niin saat tietää, miten tämä kokenut baarimikko kehitti taitonsa uudelle tasolle EBS New Yorkin koulutuksessa.

Miksi valitsit ebs new yorkin?

Valitsin EBS:n kurssin ja varsinkin New Yorkin siksi, koska halusin kehittää taitojani ja laajentaa baarimikon ammattituntemustani kansainvälisessä ympäristössä. Tiesin myös, että se olisi mahtava tilaisuus parantaa myös englannin kielen osaamistani. Päätöksestä teki helppoa myös se, että tuttava, jonka kautta päädyin baarimikoksi, oli myös töissä New Yorkissa!

Millainen koulu on?

Koulu on mahtava. Siellä on erittäin modernit tilat ja materiaalit sekä suuri terassi rentoutumiseen. Koulun seinät on koristeltu upeilla baarimikon ammattia kuvaavilla seinämaalauksilla, jotka sulautuvat täydellisesti koulun ympäristöön Williamsburgin kaupunginosassa.

Entä millainen oli ebs:n baarimikkokoulutus?

Kurssi on kertakaikkiaan loistava. Suoraan sanottuna oletin sen olevan helppo nakki, mutta hiljalleen tajusin, että kokemuksesta huolimatta koulutuksessa vaaditaan sitoutumista ja ponnistelua. Suosikkini oli koulutuksen teoriaosuus, koska cocktailien ainesosat ja niissä käytettävät juomat kiinnostavat minua.

Tärkein osa kurssia oli kuitenkin baariharjoittelu, jossa kokemuksestani huolimatta opin tekemään monia uusia cocktaileja ja tekemään töitä tehokkaammin. Viimeisimpänä mutta ei vähäisimpänä opimme tekemään upeita flair-liikkeitä, jotka olivat minulle aivan uusi ja todella viihdyttävä taito.

Millaista oli voittaa cocktail-kilpailu kurssin aikana?

Baarimikkokurssin kilpailun voittaminen oli fantastista! Kilpailu oli ainutlaatuinen ja erittäin hyödyllinen kokemus, koska tapahtuma oli avoin yleisölle! Jakauduimme kahden hengen joukkueisiin ja valmistimme sekä esittelimme oman cocktailin, jonka sekä tuomaristo että yleisö arvioivat.

Kiinnostavaa oli, että kilpailu opetti minut valmistamaan cocktailin luovalla otteella mutta siten, että pidän samalla mielessä juoman kaupallisen houkuttelevuuden. Helppo juotavuus oli nimittäin yksi tärkeimmistä arviointiperusteista.

Miltä sinusta tuntuu nyt, kun olet suorittanut baarimikkokoulutuksen?

Olen paljon enemmän perillä eri tekniikoista. Opin paljon asiakassuhteista sekä italialaisten ja amerikkalaisten asiakkaiden eroista. USA:ssa asiakkaan ja baarimikon välillä on paljon enemmän vuorovaikutusta. Näyttää myös siltä, että USA:ssa baarimikon ammatti otetaan vakavammin sen pitkän ja monipuolisen historian vuoksi.

New York on paras paikka baarimikkokoulutuksen käymiseen, olitpa aloittelija tai kaltaiseni kokenut baarimikko. Kaupungissa on kaikentyyppisiä baareja aina kaupunginosan pubeista maailman hienoimpaan baariin. Voit oppia todella paljon paikallisilta baarimikoilta ja tietysti EBS New Yorkin ohjaajilta.

Tavoitteenani on nyt soveltaa uutta kansainvälistä osaamistani ja EBS New Yorkin koulutuksessa oppimiani uusia taitoja Italian baarialan markkinoilla ja päästä tekemään töitä italialaisten baarimikkojen eliitin kanssa.