Miten valmistaa kirkasta jäätä: opi kiehtova tekniikka täältä
Oletko joskus katsellut alkoholimainoksia ja miettinyt, miten kauan kristallinkirkkaiden jääpalojen photoshoppaamisessa on mennyt? Tässäpä se juju piileekin: jääpaloja ei ole photoshopattu, vaan ne ovat oikeita.
Niitä on helppo tehdä myös kotona. Lue tämä blogikirjoitus, niin opit, miten voit tehdä lasia muistuttavia jääpaloja ja jättää sameat jääkuutiot menneisyyteen!
Miksi jääpalat drinkissäni ovat aina sameita?
Olet ehkä joskus huomannut, että juomassasi olevat jääpalat ovat väriltään sameita, joskus jopa lähes valkoisia. Älä huoli, se ei ole vaarallista. Vähän epämiellyttävää se saattaa silti olla, eikö?
Jääpaloista tulee vaalean sameita, koska niissä käytetty vesi on jäädytetty ensimmäiseksi ulkopuolelta. Kun vesi jäätyy, siinä olevat epäpuhtaudet, kuten veteen liuenneet mineraalit ja kaasut, painuvat jääpalan keskelle.
Haaleat jääpalat sekä näyttävät hieman epämiellyttävämmiltä että ovat heikkolaatuisempia kuin kirkkaat, sillä ne sulavat nopeammin.Tämän vuoksi kannattaa suosia kirkkaita jääpaloja. Niiden avulla viskistä ei tule niin nopeasti vetistä litkua. Katsotaanpa, miten voit nautiskella suosikkijuomaasi muutaman siemauksen pidempään kirkkaiden jääpalojen avulla.
Mikä on kirkkaan jään tieteellinen selitys?
Olet ehkä kuullut, että kirkkaita jääpaloja tehtäisiin käyttämällä keitettyä tai tislattua vettä tai jäädyttämällä tislattua ja kahteen kertaan keitettyä vettä. Salaisuus on kuitenkin hitaassa jäädytysvauhdissa, jolloin jäästä muodostuu lähes läpinäkyvää.
Olet ehkä huomannut, että puista ja ränneistä roikkuvat jääpuikot ovat puhtaita ja kirkkaita. Kirkkauden syy piilee siinä, että jääpuikot muodostuvat hitaasti. Jää muodostuu kerros kerrokselta, mikä estää ilman ja muiden epäpuhtauksien joutumisen jääpuikon sisälle.
Nykyään on olemassa jääpalakoneita, joilla tämä prosessi pystytään toistamaan melko tarkasti. Jos et halua panostaa kirkasta jäätä tuottavaan jääpalakoneeseen, meillä on sinulle vinkit siihen, miten voit tehdä kirkkaita jääpaloja kotikonsteilla.
Miten teen kirkkaita jääpaloja kotona?
Jotta voit tehdä kirkasta jäätä kotioloissa, sinun täytyy hidastaa jäätymisprosessia. Jäätyminen hidastuu, jos käytät pientä eristettyä jäähdytinlokeroa, jonka voit laittaa pakastimeen. Jäähdytinlokeron sisällä olevat asiat jäätyvät hitaammin, jolloin ilmakuplilla on aikaa kadota ennen jään sisään päätymistä.
Kun seuraat näitä ohjeita, jääpalasi ovat aina kirkkaita:
- Hanki eristetty jäähdytin, lokero tai kylmälaukku, jonka voit laittaa pakastimeen
- Ota muovisia jääpalamuotteja, ja järjestä ne riviin
- Täytä koko jäähdytin, lokero tai kylmälaukku vedellä. Laita se pakastimeen ilman kantta.
- Odota, kunnes koko kuutio on jäässä. Poista jäähdytin tai kylmälaukku sekä jääkuutio.
- Laita kuutio puhtaaseen muoviämpäriin ja jätä se noin tunniksi ulos lämpenemään.
- Erota jääpalamuotit varovasti toisistaan sahalaitaisella veitsellä. Naputtele jääpalat ulos veitsen toisella päällä. Jos jää alkaa säröillä, anna sen lämmetä vielä hetki.
- Jääpalamuoteissa oleva jää on luultavasti lähes peilikirkasta.Jos jää on pinnalta sameaa, leikkaa samea osa pois sahalaitaisella veitsellä.
Miksi et yllättäisi kavereitasi tekemällä kirkkaita jääpaloja ja tarjoamalla ainutlaatuisia drinkkejä illallisen lisukkeeksi? Meillä opit lisää jäästä, miten loihditaan mahtavia cocktaileja sekä paljon muuta.
Haluatko oppia lisää tämänkaltaisia taitoja? Aloita nyt baarimikon ura EBS:n kurssilla.
