Vor kurzem haben wir uns mit dem EBS Phuket-Absolventen und Barkeeper-Unternehmer Nikolas zusammengesetzt, um etwas über das Leben nach dem Kurs und sein neu gegründetes Start-up Couchtasting zu erfahren.
Wie würdest du deine EBS-Erfahrung zusammenfassen?
Die EBS gab mir die Möglichkeit, andere Kulturen aus aller Welt kennenzulernen, zu verstehen, Freundschaften fürs Leben zu schließen und Zeit zu haben, zu überdenken, wohin ich beruflich gehen möchte. Danke dafür!
Erzähle uns über das Leben nach deinem Abschluss an der EBS.
Mein Leben nach der EBS hat sich stark verändert. Ich habe ursprünglich eine Ausbildung zum Eventmanager gemacht und war davon ausgegangen, dass ich nach der Ausbildung einfach mit zusätzlichen Hospitality-Skills in meinen Job zurückkehren würde.
Meine Zeit in Phuket hat meine Meinung jedoch geändert!
Meine Erfahrungen an der Schule waren hilfreich für meinen Lebensweg. Ich habe gelernt, wie viel Spaß, Freude und Glück in mein Leben kommen, wenn ich meiner Leidenschaft nachgehe und Dinge tue, die ich liebe.
Mit der EBS-Qualifikation in meinem Lebenslauf habe ich mich direkt bei AIDA Cruises beworben, um all meine neu erlernten Fähigkeiten zu nutzen und das Reisen mit der Arbeit zu verbinden.
Ich wurde sofort für ein halbes Jahr als Barkeeper auf einer der Karibikrouten angestellt… Ich habe mich sehr gefreut, meine Barkeeper-Reise fortzusetzen.
Wie sah dein neuer Job aus?
Es war anstrengend (10-14 Stunden am Stück zu arbeiten), aber sehr lehrreich. Im Laufe der 6 Monate wurde ich in allen 8 Bars eingesetzt. Die längste Zeit verbrachte ich in der Vinothek, wo ich zum ersten Mal mit Verkostungen in Berührung kam. Dort habe ich mit den Urlaubern Gin-, Rum-, Whisky-, Wein- und Champagner-Tastings durchgeführt.
Hat dich das dazu inspiriert, Couchtasting ins Leben zu rufen?
Im Wesentlichen ja. Meine Begeisterung für Verkostungen hat sich auf meine Freunde in Deutschland übertragen und sie haben mir zu meinem Geburtstag einen Weinprobe-Gutschein geschenkt – eine Veranstaltung pro Monat. Wir haben versucht, alle zusammen zu planen, aber mit unseren verschiedenen Jobs war es unmöglich und 6 Monate später gaben wir auf. Nur 5 der Freundesgruppe konnten gehen, was wirklich enttäuschend war!
Am nächsten Tag kam mir der Gedanke: Was wäre, wenn die Leute genau entscheiden könnten, wann und wo sie ihre Verkostung machen? In diesem Moment wurde die Idee von Couchtasting geboren!
Wie funktioniert Couchtasting?
Couchtasting ist ein Start-up, das Schachteln für ein Verkostungserlebnis in der Welt der Spirituosen, Weine und Delikatessen herstellt. Wir stellen verschiedene Verkostungsschachteln zusammen und versenden sie, bereit für den Moment, der am besten zu unseren Käufern passt. Einfach, ruhig und bequem von zu Hause aus verkosten, wann und mit wem, bleibt ihnen überlassen.
Wir stecken viel Liebe und Leidenschaft in die Auswahl der einzelnen Elemente der Boxen, damit jeder Tasting-Moment unvergesslich wird.
Unsere erste Box ist eine Gin Experience Tasting Box und enthält vier exklusive vielseitige Gins sowie spezielle Nosing-Gläser für maximalen Genuss. Wir schmeißen einen leckeren Snack ein, um den Gaumen zwischen dem Verkosten zu stimulieren und ein Kartenspiel für zusätzlichen Spaß während dieses gesellschaftlichen Ereignisses. Die Hauptattraktion ist natürlich die Videoreihe, die die Leute durch den Abend führt und Geschichte, Geschmack, Geruch, Verarbeitung und Besonderheiten der Produkte erklärt. Eine Playlist und eine Duftkerze runden das Paket ab und sorgen für die perfekte „Couchasting“-Atmosphäre.
War es schwierig, ein Unternehmen von Grund auf neu aufzubauen?
Es war ein bisschen entmutigend, ja, aber mit Tatendrang und Leidenschaft geht alles leichter. Ich habe Couchtasting im August 2019 gegründet und arbeite seit Oktober 2020 hauptberuflich daran.
Das, was ich aus meiner Zeit an der EBS gelernt habe, konnte ich perfekt in mein Business integrieren. Tatsächlich inspiriere ich seit April 2020 regelmäßig meine 125.000 Follower auf TikTok (@couchtasting) mit Cocktail-Tutorials. Nicht selten nehme ich Rezepte aus dem EBS-Lehrbuch. Die EBS hat einen großen Anteil an meiner Reise und hat meine Faszination für Spirituosen vom ersten Kurstag an genährt!
@couchtasting? Russian ?? Qualude ? Bitte fragt nicht warum er so heißt! Probiert ihn einfach ?? ##couchtasting insta: @couchtasting♬ good 4 u – Olivia Rodrigo
Was sind deine Pläne für die Zukunft?
Mein Plan für die Zukunft ist es, in Deutschland die Nummer 1 zu sein, wenn es um alkoholische Degustationsboxen geht. Ich würde gerne Cocktailboxen und Cocktailrezeptbücher herausbringen, um viele Menschen zu inspirieren, das großartige Handwerk des Barkeepers zu erlernen, so wie mich EBS in Phuket inspiriert hat. Und wer weiß, vielleicht können wir ja gemeinsam ein Projekt auf die Beine stellen…Ich würde mich sehr freuen.
